Projeto de Alimentação Infantil nas Escolas

Com o crescimento da industrialização, o estilo de vida favoreceu ao sedentarismo devido ao aumento do consumo de alimentos que contém uma restrição nos gastos energéticos para as atividades do dia-a-dia e trabalho, assim o consumo por alimentos prontos ficou mais acessível aumentando o risco de doenças cardiovasculares, diabetes, colesterol causando obesidade e alguns tipos de câncer (COMITÉ NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS, 1992apud ABREU, VIANA, MORENO, TORRES 2001). Foram observados em outros países mudanças alimentares e muitas dessas mudanças estão associadas à produção e a distribuição de gêneros alimentícios que influenciam no estilo de vida e saúde da população (MONDINI E MONTEIRO, 1994; OLIVEIRA, 1997apud ABREU, VIANA, MORENO, TORRES 2001). Com o avanço da tecnologia e empreendedorismo, as empresas estão buscando se alienar cada vez mais em oferecer o que as famílias de grandes cidades estão procurando. Com o novo estilo de vida das famílias urbanas é apontado que a disposição de tempo para a execução de alimentos em casa está cada vez menor e a busca por alimentos prontos estão em alta, devido à praticidade o que facilita o consumo de alimentos no trabalho, em casa, transito (FODD TRENDS, 2019apud NUNES, 2021). Com a mudança no estilo de vida da população moderna houve também a mudança nos hábitos alimentares aumentando o consumo de alimentos fora de casa, diante disso a qualidade nutricional muitas das vezes está associada a alimentos ricos em gorduras e açucares através de lanches, que por sua vez se encontra mais acessível e prático. Segundo GARCIA (2003) apud BALEM et al. (2017) a busca por alimentos mais práticos se dá pela referência “correria do dia a dia” o que se explica a ingestão de produtos industriais. Com tudo a praticidade e o acesso parece se destacar em relação a saúde, pois o pouco tempo para socialização e permanência nas residências fazem com que o consumo sejam a melhor opção.

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Segundo Diez Garcia (2003), mudança causada no estilo de vida atual da população se dá pela falta de tempo em buscar preparar o alimento e consumir. Entretanto o acesso a busca por deslocar as refeições de casa para o ambiente comercial e o consumo de refeições fora de casa tem sido observado, diante da qualidade nutricional devido a variação de alimentos. Assim como (BATISTA 2003, apud ARAUJO & ALMEIDA 2020) levando em consideração a uma alimentação pratica e sem deixar de ser saudável é possível que seja adaptável ao estilo de vida atual levando em consideração o preparo de fácil acesso e favorecendo o valor nutricional. Com isso a busca por alimentos mais saudáveis, porém de fácil acesso nos dias atuais está sendo mais elevado sendo assim de grande importância para a saúde da população facilitando o acesso de alimentos saudáveis com praticidade e variedade (SANTOS 2011 apud NUNES, 2021).