RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA EM TÉCNICAS DIETÉTICAS CULTURA ALIMENTAR INTERNACIONAL

FACULDADE MAX PLANCK

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA EM TÉCNICAS DIETÉTICAS

CULTURA ALIMENTAR INTERNACIONAL

INDAIATUBA, 12 DE SETEMBRO DE 2014.

ANA CLARA SOSTER, FRANCIELE CRISTINA, GENIVALDA PEREIRA E LEILA AMARAL.

Relatório de aula prática em técnicas dietéticas

para a disciplina de Educação Nutricional, a faculdade

Max Planck, sob supervisão técnica da Profa. Esp.

Ana Paula Ripari.

1. INTRODUÇÃO

Os Estados Unidos da América é um país localizado no continente americano, mais precisamente, na América do Norte. O nome desse país é também expresso a partir de siglas como USA, US e EUA.

Os Estados Unidos são divididos em 50 Estados. O território dos Estados Unidos limita-se ao norte, com o Canadá; ao sul, com o México; a oeste, com o oceano Pacífico; e a leste, com o oceano Atlântico.

É uma nação multicultural, lar de uma grande variedade de grupos étnicos, tradições e valores. Além das já pequenas populações nativas americanas e nativas do Havaí, quase todos os americanos ou os seus antepassados emigraram nos últimos cinco séculos. 

A cultura em comum pela maioria dos americanos é a cultura ocidental em grande parte derivada das tradições de imigrantes europeus, com influências de muitas outras fontes, tais como as tradições trazidas pelos escravos da África. A Região Norte é a maior das cinco regiões do Brasil definidas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). É formada por sete estados: Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia,Roraima e Tocantins. Suas maiores e principais cidades são Manaus, Belém e Porto Velho. Está localizada na região geoeconômica da Amazônia, entre o Maciço das Guianas (ao norte), o planalto Central(ao sul), a Cordilheira dos Andes (a oeste) e o oceano Atlântico (a nordeste). O clima predominante na região é o equatorial, além de algumas regiões de clima tropical. Na região está localizado um importante ecossistema para o planeta: a Amazônia, além de pequenas faixas de mangue no litoral, alguns pontos de cerrado e também alguns pontos de matas galerias. Na Região Norte, a latitude e o relevo explicam a temperatura; a temperatura e os ventos explicam a umidade e o volume dos rios; e oclima e a umidade, somados, são responsáveis pela existência da mais extensa, variada e densa floresta do planeta, ou seja, a Floresta Amazônica.

1. OBJETIVOS

Conhecer experimentalmente os alimentos de cada região do país. Analisar tecnicamente seu valor nutricional bem como preconizar seu receituário.

1. MATERIAIS E MÉTODOS

1. Materiais

Foram utilizados para a realização do protocolo “Arroz Americano”, como parte integrante do preparo:[pic 1][pic 2]

• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de água fria
• 1 colher (sopa) de massa de tomate [pic 3][pic 4]
• 1 colher ( sobremesa) de sal
• ½ maço cebolinha batidinha
• Pimenta-do-reino a gosto

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1. Métodos

Para confecção do preparo, foram obedecidos os seguintes métodos, conforme protocolo.

• Misturar bem todos os ingredientes.
• Levar ao forno moderado numa forma untada.
• Assar até que o arroz esteja cozido.
• Acrescentar mais água, se necessário.
• Sirva em seguida. 

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1. DISCUSSÃO

Todos os ingredientes são fáceis de serem encontrados, pois se fez uma adaptação da receita incluindo ingredientes encontrados no nosso país mais precisamente encontrados na região Norte e o custo dos ingredientes é bem acessível. É uma preparação um tanto quanto rápida, saborosa, para ser feita com rapidez na correria do dia-a-dia e traz bastante saciedade.

Anexos últimos folha.

1. CONCLUSÃO

Arroz americano trata-se de uma preparação bem simples, que não contém muito segredo na hora do pré-preparo e preparo do mesmo. Todos os ingredientes são fáceis de serem encontrados, pois se fez uma adaptação da receita incluindo ingredientes encontrados no nosso país mais precisamente encontrados na região Norte e o custo dos ingredientes é bem acessível. Pode ser administrado por mulheres como por homens devido ao seu fácil manuseio, é uma preparação um tanto quanto rápida, saborosa, para ser feita com rapidez na correria do dia-a-dia.