A BIOSSEGURIDADE ANIMAL

Clínica de aves e suínos

Aula 01 10.08  

A Biosseguridade Como Ferramenta Aplicavel aos Núcleos AgroIndustriais

(***A maioria das imagens ela não disponibilozou no slide que ela postou)

O que a criação de aves e suínos guarda em comum? Porque as grandes empresas que criam com suínos criam aves também? O que Aves e suínos tem em comum?

Existe uma característica geral que é semelhante por isso que o veterinário que trabalha com aves deve saber trabalhar com suínos e vice-versa.

Os dois estão ligados à indústria e para as duas populações não tratamos do indivíduo isoladamente trabalhamos com a dinâmica das populações essa é a característica em comum que existe entre aves e suínos.

Se nós entramos em um lote de frango de corte quantos frangos de corte pode ter em um galpão derepente estamos diante de um galpão que está albergando 15 mil aves de corte e não tem como identificar qual é o único indivíduo que está doente lá no meio para medicá-lo e tratá-lo, porque se você olhar o frango ele é todo Igual aos demais, todos eles são brancos, tem o mesmo tamanho e a mesma idade.

 Então não conseguimos alcançar esses animais de forma individual, então tudo que fazemos é ligado à população de animais e para suínos também vamos seguir dessa forma a única coisa que diferem suínos é por exemplo formas lidar com animis destinados a reprodução aí sim esse reprodutor tem como ter uma lida individualizada, porém eles são criados em conjunto com vários outros animais dentro da mesma Granja de corte.

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1. Impedir a Entrada de Patogenos.
2. Controlar a Disseminação de patogenos.
3. Impedir a saída de patogenos da propriedade.

Biosseguridade são elementos que teremos que adotar com objetivo de fazer a manutenção do animal da saúde do animal Claro que tem outras diferenças mas o básico É isso aí quando usamos a termologia biossegurança vamos ligar com a saúde e preservação dos ser humanos, e biosseguridade vamos ligar com a saúde dos animais. E é importante que a gente fale todos os métodos que podemos utilizar nas granjas de aves e suínos para que a gente mantenha Esses animais saudáveis para que eles não adoeçam então pensando na criação Industrial desses animais todos esses animais eles são o que são hoje em dia porque a gente várias fontes de trabalhos em áreas distintas para que a gente consiga maximizar a produtividade desses indivíduos então por exemplo, a genética desses animais é imprescindível, o melhoramento genético é altíssimo eles têm então o material genético de alta qualidade, a nutrição acompanha o desenvolvimento desses animais, e o manejo também está envolvido como programação reprodutiva tanto para avez quanto para suínos nós temos que saber como funciona a reprodução desses animais para que a gente aumente o número de indivíduo presente nessas granjas instalações para que eles sejam criadas as instalações são adaptadas para eles a gente então precisa atender o conforto ambiental e também realizar o controle de doenças. Então a partir do momento que a gente trabalha com todas essas Vertentes bem fechadinhas a gente vai conseguir fazer a produção efetiva desse tipo de animais.

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E nessa adoção de medidas de biosseguridade pega principalmente no ponto de controle de doenças. Então o que podemos fazer para prevenir sempre a entrada desses patógenos em contato com os organismo desses animais se pensarmos no objetivo das medidas Gerais de biosseguridade a gente vai ter três objetivos distintos:

1. Evitar a entrada de patógenos na granja então tentamos ter vários mecanismos.
2. Objetivo como a propriedade é grande já tem a circulação de alguns patógenos pois não achamos essas grandes granjas estéreis a gente precisa conseguir identificar os patógenos existentes na granja e mantê-los sobre controle ela deu como exemplo a nossa sala de aula se olharmos para o nosso ambiente não estamos convivendo em um ambiente estéreo e livre de micro-organismos e patógenos na verdade sala de aula é extremamente contaminada então poderíamos propor para identificar esses patógenos através de meio de Cultura a gente poderia colocar placa de exposição e os patógenos iriam entrar em contato com essa placa de exposição e teria o crescimento de alguns microrganismos também poderíamos fazer o swabe, do chão, de cadeira, da parede e depois levamos para o meio de Cultura para vee o que tem ali, se acharmos que tem vírus ou bactéria, então nas granjas não escolhemos esse material pois precisamos identificar os patógenos presentes ali tanto presentes nos animais quanto no ambiente Então ela deu como exemplo que achamos vírus a b c bactérias x y e z e para manter esse patógeno em controle tomaremos medidas para diminuir o número desses patógenos então voltando ao exemplo da sala de aula poderíamos começar com uma limpeza a seco Então tiraríamos as sujidades com uma vassoura porém só limpar com a vassoura não é uma limpeza efetiva o próximo passo será entrar com água sabão e vassoura para esfregar com detergente. Depois ainda poderíamos melhorar esse processo de sanitização e poderíamos passar desinfetantes como exemplo a amônia quaternária em alguns materiais poderíamos usar tintura de iodo ela. Porém em  uma granja de suínos e aves, além do que foi falado faremos vassoura de fogo para diminuir a carga de micro-organismos patogênicos no caso de suínos poderemos usar uma técnica de caiação que a gente pega tintura de cal e passa Call pintando tanto o chão da instalação quanto às Paredes porque a cal em contato com esses patógenos vai degradá-los por dessecação e na granja a gente então faria tudo isso e depois teria um procedimento que seria o chamado vazio sanitário que cumprimos então o vazio sanitário de 7 dias tanto para as granjas industriais de aves quanto de suínos E assim a gente consegue manter esses patógenos sob controle porém mesmo que eu faça tudo isso posso ter lavado desinfetado e passar da vassoura de Fogo no Galpão e pode ter feito a caiação E também o vazio sanitário depois de todos esses procedimentos se fizermos o suave dessa instalação mesmo assim não vai estar gerar Zerado de patógenos no ambiente porém diminuiu drasticamente a carga de patógenos e o que ela quer que a gente entenda é que toda vez que utilizamos essas medidas de biosseguridade o objetivo é fazer o controle dos patógenos pois erradicar o patógeno do ambiente é extremamente difícil por isso que temos tomar cuidado para o patógeno não entrar e se ele entrar e se ele entrou Provavelmente nós vamos conviver com ele lá dentro o resto da vida do funcionamento da Granja existem raríssimas patógenos que são determinados pelo Ministério da Agricultura e pela OIE que eles sejam completamente erradicados tanto os animais do ambiente. E como a gente parte para um processo de erradicação doença na instalação? Por exemplo se aquela Granja der positiva para doença por exemplo de peste suína clássica que é de alta patogenicidade então será preciso erradicar essa doença da Granja que é considerado então como uma granja problema, o primeiro passo para a erradicação deve ser feito o sacrifício sanitário dos animais porque a gente sabe que o tratamento dos animaistambém só controla os patógenos e não vai fazer a eliminação total então não entra como protocolo de tratamento e tem que fazer o sacrifício sanitário dos animais da propriedadee depois vai ter que fazer outros passos mais apurados para o tratamento de sangue em ti para a gente poder gerar a carga desses vírus que estão aí na instalação.

E por último a gente vai ter o último objetivo das medidas Gerais de biosseguridade que vai ser impedir a saída dos patógenos da Granja, então dando continuidade para o protocolo de erradicação para nossa sorte Os Protocolos de erradicação são raríssimos aqui no Brasil e a gente não tem tido esse tipo de surto de patógenos importantespois trabalhamos com a prevenção porém se estivéssemos diante da peste suína clássica já foi feito o sacrifício sanitário dos animais e será feito a sanitização desse galpão mas você tem um problema que é a carcaça dos animais que estão mortos às vezes se tem centenas ou milhares de carcaças de animais mortos.