Produção de Agricultura Orgânica

PRODUÇÃO ORGÂNICA DE HORTALIÇAS

1. INTRODUÇÃO

1. FATORES QUE TEM CONTRIBUIDO PARA O AUMENTO DA PRODUÇÃO ORGÂNICA DE HORTALIÇAS:

 INTERESSE DOS CONSUMIDORES

• Alimento sem agrotóxico
• Preservação do meio ambiente

OBS.: EUROPA

1987 ..................  250 mil hectares

2002 ..................  3,70 milhões de hectares

 INTERESSE DOS PRODUTORES

• Aspectos econômicos
• Aspecto de saúde
• Aspecto ambiental

1. PRINCÍPIOS BÁSICOS DA AGRICULTURA ORGÂNICA

 COMUNS

• Oposição ao uso de insumos químicos
• Preservação do meio ambiente

 PARTICULARES

• Distinção conforme a idéia da relação do homem e da agricultura com o meio ambiente. Varia conforme a proposta de cada um de seus idealizadores, em relação ao tipo de agricultura proposto.

 LINHAS OU CORRENTES DE PENSAMENTO AGROECOLÓGICO

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• AGRICULTURA BIODINÂMICA:

• Tem como princípio a “auto-sustentabilidade”.
• Através do equilíbrio entre as várias atividades da propriedade rural, busca-se a maior independência possível de recursos externos.
• A saúde do solo, das plantas e dos animais dependem de sua conexão com forças de origem cósmicas da natureza.
• Utiliza um calendário agrícola baseado na posição dos astros e da lua.
• Utiliza de preparados biodinâmicos .

• AGRICULTURA NATURAL:

• Tem como princípio que a harmonia e a prosperidade entre os seres vivos é fruto da conservação do ambiente natural.
• A conservação do ambiente de forma natural se dá a partir da obediência das leis da natureza.
• A exploração agrícola se baseia  num sistema de produção que toma a natureza como modelo.
• Utiliza de compostos orgânicos à base de EM (microorganismos efetivos), tais como o BOKASHI.
• Não é recomendado o revolvimento do solo e proibido o uso de esterco animal

• PERMACULTURA:

• Parte dos mesmos princípios da agricultura natural.
• É uma agricultura praticada de forma mais integrada possível com o ambiente natural.
• A exploração agrícola tenta imitar a composição espacial das plantas encontradas nas florestas naturais.
• Trata-se de um sistema agrosilvopastoril, onde convivem plantas de porte médio, árvores de porte alto e animais.

• AGRICULTURA ORGÂNICA:

• Preocupação com a proteção ambiental, a qualidade biológica dos alimentos e desenvolvimento de fontes renováveis de energia.
• A saúde das plantas está ligada à saúde do solo.
• A melhoria da fertilidade do solo ocorre por um processo biológico natural, pelo uso de matéria orgânica.
• Apresenta um conjunto de normas bem definidas para produção e comercialização, aceitas nacional e internacionalmente.

Agricultura orgânica: PASCHOAL (1994):

  Método de agricultura que visa ao estabelecimento de sistemas agrícolas

QUE SEJAM:

• ecologicamente equilibrados e estáveis,
• economicamente produtivos em grande, média e pequena escalas,
• de elevada eficiência quanto à utilização dos recursos naturais de produção
• e socialmente bem estruturados;

QUE RESULTEM EM:

• alimentos saudáveis, de elevado valor nutritivo e livres de resíduos tóxicos,
• e em outros produtos agrícolas de qualidade superior, produzidos em total harmonia com a natureza e com as reais necessidades da humanidade”.

1. CARACTERÍSTICAS DO SISTEMA ORGÂNICO E SUAS RELAÇÕES COM A PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS

• Ambientalmente correto

• Espécies pouco adaptadas
• Cultivo intensivo
• Necessidade de irrigação
• Maior ocorrência de problemas

• Doenças
• Pragas
• Problemas fisiológicos

• Tempo para entrar em equilíbrio

• Socialmente justo

• Uso intensivo da mão de obra

• Remuneração adequada
• Condições de trabalho favoráveis
• Mão de obra infantil?

• Economicamente viável

• Custo de certificação
• Baixa produtividade inicial (tempo de conversão)
• Condições de mercado

1. PASSOS PARA A IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS

• Mercado
• Certificação[pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24][pic 25][pic 26][pic 27][pic 28][pic 29][pic 30][pic 31][pic 32][pic 33][pic 34]

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