AS FUNÇÕES ORGÂNICAS EM NOSSO COTIDIANO

AS FUNÇÕES ORGÂNICAS EM NOSSO COTIDIANO[pic 1]

ÁLCOOIS

1. DEFINIÇÃO

São compostos orgânicos que apresentam um ou mais grupos hidroxila (-OH) ligados diretamente a átomos de carbono saturados.

1. FÓRMULA GERAL

R-OH (R= Grupo alquila)

1. GRUPO FUNCIONAL

Hidroxila (-OH)

1. PROPRIEDADES FÍSICA

1.  PONTOS DE FUSÃO E EBULIÇÃO

São elevados, pois as ligações de hidrogênio que as moléculas dos alcoóis realizam umas com as outras são forças eletrostáticas muito intensas. Portanto, precisa-se de muita energia para romper essas ligações.

1.  SOLUBILIDADE

Os álcoois de cadeia curta são bastante solúveis em água, porque suas moléculas realizam ligações de hidrogênio com as moléculas de água.

1.  DESIDADE

A maioria dos monoálcoois é menos densa que a água líquida. Um exemplo disso é que a densidade do álcool é de 0,79g/cm³ sendo que a da água é 1,0g/cm³.

1. IMPORTÂNCIA

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1. CURIOSIDADES

1. Existem 13 minerais que são essenciais para a sobrevivência do ser humano, e todos eles podem ser encontrados no álcool;

1.  Leva apenas seis minutos para que o cérebro reaja ao álcool que está sendo ingerido;

1. O frio é um dos grandes “inimigos” da consolidação do etanol no mercado. Abaixo de 13°C (ponto de fulgor do etanol), o álcool perde sua capacidade de gerar combustão, ficando inutilizável como combustível.

1.  O etanol é o principal álcool, sendo usado como combustível obtido principalmente por fermentação de açúcares e cereais, da cana-de-açúcar, de beterraba, milho, arroz e outros.

Referência Bibliográfica

ANTUNES, Murilo Tissoni. Química: Ensino Médio 3º ano. São Paulo: Edições SM, 2013, p 78 – 79.

FILHO, Júlio Gregório.  Química Orgânica: Uma proposta de ensino. São Paulo: FTD, 1993, p 104 – 155 – 156.

VOLLHARDT, Peter. Química Orgânica: Estrutura e função. Porto Alegre: Bookman,  2013, p 275 -288 – 289.

WIKIPEDIA. Disponível em: https://pt.wikipedia.org/wiki/Etanol . Acesso em 09 de agosto. 2016.

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