RESTAURANTE. Recrutamento e seleção

RESTAURANTE

Recrutamento e seleção

“Normalmente o recrutamento é feito primeiro com uma

comunicação verbal a todos da equipe sobre a necessidade da empresa. Vemos sempre

se alguém tem um parente ou alguma pessoa para indicar. Quando não há alguém por

esse meio, vamos ao tradicional anúncio em jornais, e hoje em dia, em sites de anúncios

de emprego sempre colocando nossos diferenciais, que são os nossos benefícios”, destaca

Nelson. Mais adiante, conclui: “O restaurante incentiva o primeiro emprego através

da indicação de seus próprios colaboradores, que devido ao excelente ambiente proporcionado

pela empresa, trazem seus irmãos, primos ou sobrinhos que ainda não trabalharam.

“Sugerimos a estes candidatos, que busquem começar sua vida profissional

em funções mais simples, para adquirir certa experiência profissional, e ter a chance de

mostrar seu valor e seu potencial para, em seguida, aspirar a cargos de maior desafio.

Após a indicação, o candidato submete-se a uma ficha de solicitação de emprego,

em que é avaliado se o candidato possui uma segunda aptidão, quais os seus

critérios sobre o que seja uma boa empresa, como se constrói um bom ambiente de

trabalho, quais fatores o levarão ao sucesso, se o candidato já conhecia a empresa e,

finalmente, qual sonho o candidato propõe-se a realizar.

As entrevistas são realizadas em duas etapas, a primeira pelo preenchimento

da solicitação e avaliação da gerência. A partir daí procuram-se levantar as informações

fornecidas pelo candidato através de ligações telefônicas para trabalhos anteriores.

Após essa etapa é feita uma entrevista pelos proprietários da casa, uma vez

aprovado no exame médico, o candidato recebe em seu primeiro dia um código de

conduta para que conheça as regras de boa convivência com todos.

Programa de integração (ambientação) de novos empregados

Após receber o código de conduta, o novo colaborador é levado pela gerência a conhecer

as instalações e ser apresentado a toda a equipe. Segundo Nelson, o procedimento

ocorre da seguinte forma: “Designamos um colaborador mais antigo, de preferência da

mesma área, para que seja seu “padrinho”, procurando ajudá-lo a se entregar o mais

rápido possível. Também para algumas áreas é ministrado treinamento semanal”.

Além