Equipamento de Proteção Individual

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OBS: Acadêmico (a) lembre-se de trazer o E.P.I. (Equipamento de Proteção Individual) para a aula prática: Jaleco, luvas de látex e óculos de proteção. Lembramos também que é proibida a permanência no laboratório de alunos que não estejam com calçado devidamente fechado! Obrigada

IDENTIFICAÇÃO DE FUNÇÕES ORGÂNICAS

OBJETIVOS

Este experimento tem como objetivo conceituar e classificar as diferentes funções orgânicas.

INTRODUÇÃO

A química orgânica possui amplas aplicações na vida cotidiana. Uma delas seria o estudo de compostos em plantas, seja para extração como para reproduzir sua síntese em laboratório de forma sintética. Através da observação da natureza muitas coisas podem ser desenvolvidas.

Uma aplicação dessa ciência é o desenvolvimento de defensivos agrícolas, produtos empregados na agricultura para o cultivo de plantas e alimentos, de forma a promover a exterminação de pragas em geral que atrapalham o desenvolvimento da lavoura, como plantas daninhas e doenças de plantas.

A química orgânica separa seus compostos de acordo com suas propriedades químicas semelhantes, as funções orgânicas. Essa semelhança se deve a presença de um mesmo grupo funcional em sua fórmula química.  A tabela 1 apresenta as diferentes funções orgânicas e suas características principais.

Tabela 1 – Principais tipos de compostos orgânicos.  

Função orgânica	Característica	Exemplo
Alcano	Apenas ligações simples entre carbonos	[pic 3]
Alceno	Presença de ligação dupla entre carbonos	[pic 4]
Alcino	Presença de ligação tripla entre carbonos	[pic 5]
Álcool	Presença de grupo hidroxila (OH)	[pic 6]
Fenol	Presença de grupo hidroxila (OH) ligado a anel aromático	[pic 7]
Éter	Apresenta o átomo de oxigênio entre duas cadeias carbônicas	[pic 8]
Aldeído	Apresenta o grupo carbonila (C=O) na extremidade da cadeia carbônica	[pic 9]
Cetona	Apresenta o grupo carbonila (C=O) ligado a duas cadeias carbônicas	[pic 10]
Ácido carboxílico	Apresenta grupo carboxila (-COOH) ligado à cadeia carbônica	[pic 11]
Éster	Presença de radical éster entre duas cadeias carbônicas	[pic 12]
Amina	Apresenta um átomo de nitrogênio ligado a uma ou mais cadeias carbônicas	[pic 13]
Amida	Presença de um radical amida ligado a uma ou mais cadeias carbônicas	[pic 14]
Haleto de alquila	Um ou mais átomos de halogênio ligado a uma cadeia carbônica	[pic 15]

MATERIAIS E REAGENTES

• Tubos de ensaio
• Suporte para tubos de ensaio
• Banho maria
• Cloreto férrico FeCl3
• Chá de camomila
• 2,4-Dinitrofenilidrazina
• Formaldeído
• Aldeído benzoico
• Acetona
• Etanol
• Reativo de Tollens: AgNO3 e NH4OH
• Bicarbonato de sódio
• Ácido acético

METODOLOGIA

• Identificação de aldeídos e cetonas

Numere os tubos de ensaio de 1 a 3. Adicione 0,5 ml de 2,4-Dinitrofenilidrazina aos três tubos de ensaio.

No primeiro tubo de ensaio coloque 0,5 ml de aldeído benzoico. Ao segundo tudo adicione 0,5 ml de acetona. Ao terceiro tubo adicionar 0,5 ml de etanol. Anotar.

• Diferenciação de aldeídos e cetonas com reagente de Tollens

Em dois tubos de ensaio adicionar 0,5 ml de AgNO3, depois adicionar gotas de NH4OH para formar um precipitado e por fim continuar adicionando gotas de NH4OH até a dissolução do precipitado.

Em um dos tubos adicionar 3 gotas de acetona e no outro tubo adicionar 3 gotas de formaldeído.

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