ISOLAMENTO DE ÓLEOS ESSENCIAIS ATRAVÉS DA DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ[pic 1]

CURSO DE LICENCIATURA EM QUIMICA

ALEX BRANDON CANICEIRO

THALYTA AIRES MESQUITA MACHADO

ISOLAMENTO DE ÓLEOS ESSENCIAIS ATRAVÉS DA DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR

RELATÓRIO

LONDRINA

2014

ALEX BRANDON CANICEIRO

THALYTA AIRES MESQUITA MACHADO

ISOLAMENTO DE ÓLEOS ESSENCIAIS ATRAVÉS DA DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR

Relatório apresentado a disciplina de química orgânica experimental como requisito parcial de avaliação.

Professor Doutor Fernando Cabeça

LONDRINA

2014[pic 2]

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO........................................................................................................03

2 OBJETIVO..............................................................................................................04

3 MATERIAIS E REAGENTES..................................................................................04

4 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL......................................................................05

5 RESULTADOS E DISCUSSÃO..............................................................................06

6 CONCLUSÃO.........................................................................................................07

REFERÊNCIAS.........................................................................................................08

1. INTRODUÇÃO

A destilação por arraste a vapor é usada para destilar substâncias que têm proximidade em seus pontos de ebulição e que são insolúveis em água ou nos seus vapores de arraste. Ela esta baseada no fato de que, numa mistura de líquidos imiscíveis, o ponto de ebulição será a temperatura na qual a soma das pressões parciais dos vapores é igual à da atmosfera, o que constitui uma decorrência da lei das pressões parciais de Dalton.

Como no presente experimento o arraste se faz com vapor d’água, a destilação, à pressão atmosférica, resulta na separação do componente de ponto de ebulição mais alto, que é o cinamaldeído, a uma temperatura inferior a 100ºC. Por outro lado, quando uma mistura de dois líquidos imiscíveis é destilada, o ponto de ebulição da mistura permanece constante até que um dos componentes tenha sido separado, já que a pressão total do vapor independe das quantidades relativas dos componentes.

Assim, as principais características do ponto de ebulição de uma mistura numa destilação por arraste de vapor são o P.E. de uma mistura imiscível corresponde à temperatura na qual a soma das pressões individuais de cada componente se iguala à pressão atmosférica, o P.E. da mistura é menor do que o ponto de ebulição de qualquer componente puro. Isto ocorre porque compostos que são insolúveis em água tem uma variação positiva muito grande da lei de Raoult (P=P0X) e o P.E. da mistura é constante enquanto ambos os componentes estiverem presentes.

No seguinte experimento, foi realizada uma destilação por arraste a vapor para separar o óleo da canela, na qual obtivemos o composto Cinamaldeído.

[pic 3]<- Cinamaldeído

O cinamaldeído, ou aldeído cinâmico (C9H8O), é o composto orgânico responsável pelo sabor e odor da canela. É um líquido amarelo pálido, viscoso, com um ponto de fusão da ordem dos -7°C e um ponto de ebulição da ordem dos 246ºC que se encontra presente na casca das espécies do género Cinnamomum (90% do óleo essencial da canela é cinamaldeído). É um composto ligeiramente solúvel em água, com uma densidade de aproximadamente 1,05.

Existem vários métodos de síntese laboratorial, porém a forma mais econômica da obtenção do aldeído cinâmico é o arrastamento por vapor do óleo essencial da canela.

A aplicação do cinamaldeído é a de aromatizante de certos produtos alimentícios, como gelados, pastilhas elásticas, doces e bebidas, e também é utilizado em perfumes, nomeadamente nos perfumes que possuem um aroma doce ou frutado. Pode ser usado como fungicida, como inseticida contra as larvas de mosquitos, como agente antimicrobiano e, além disso, estudos recentes demonstraram que o cinamaldeído apresenta alguma atividade anticancerígena, observada em cultura de células e em modelos animais de doenças. Evidenciou-se alguma inibição na proliferação, invasão e crescimento tumoral em roedores infectados com melanoma humano. No entanto, apenas doses elevadas é que surtiram efeito, doses essas não alcançáveis através de ingestão dietética.

Este também pode ser usado como inibidor da corrosão do ferro e de outras ligas ferrosas em líquidos corrosivos.

1. OBJETIVO

Extrair o óleo essencial da canela através de destilação por arraste de vapor.

1. MATERIAIS E REAGENTES

• Especiaria: canela;
• Termômetro;
• Condensador liso;
• Cabeça de destilador;
• 2 Mangueiras de látex;
• Garras;
• Suporte universal;
• Mantas de aquecimento;
• Provetas de 100 mL;
• Diclorometano;
• Béquer de 100 mL;
• Balão de 250 mL duas bocas;
• Erlenmeyer de 125 mL;
• Pisset com água destilada; 

1. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 

Antes de iniciar o procedimento experimental, montou-se toda a aparelhagem de destilação.

Destilação por arraste de vapor:

Colocou-se 150 mL de água destilada e 10 g de canela em um balão de duas bocas de 250 mL.

Em seguida, destilou a mistura vagarosamente, mas constante em um Erlenmeyer de 250 mL. Durante a destilação, com o pisset contendo água destilada, continuou-se a adicionar água destilada mantendo o nível original de água no frasco de destilação e mediu-se em uma proveta de 100 mL o volume coletado.