DESAFIO PROFISSIONAL 1º SEMESTRE ANHANGUERA
Por: FULCANELLI • 16/4/2015 • Trabalho acadêmico • 659 Palavras (3 Páginas) • 2.142 Visualizações
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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
/SP – UNIDADE
CURSO: ADMINISTRAÇÃO
NOME:
DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
TUTORA EaD:
/SP
2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO..................................................................................................................,.........3
Análise de Mercado....................................................................................................................4
Principais Oportunidades........................................................................................................4
Principais Ameaças................................................................................................................4
Diagnóstico ................................................................................................................................5
Nova Proposta............................................................................................................................6
CONCLUSÃO.............................................................................................................................8
REFERÊNCIAS...............,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,.............................................................................9
INTRODUÇÃO
A presente proposta tem como objetivo identificar os fatores negativos e positivos do restaurante SMAK.
O mesmo encontra-se em uma situação difícil e deve ter uma ação imediata para ser rentável novamente. Devido á concorrência o mesmo vem perdendo clientes a cada dia, necessitando de um plano estratégico para aumentar a receita e conquistar novos clientes.
O local onde se encontra é privilegiado, porém pouco divulgado, necessitando de ações imediatas para essas mudanças.
O objetivo é gerenciar melhores condições para atrair novos clientes e receitas, definir padrões diferentes dos habituais, modificar os aspectos externos e internos do estabelecimento, criar meios para atrair e cativar os turistas.
Com este projeto o restaurante poderá criar maiores receitas, gerenciar o tempo empregado em outras atividades, aumentar a capacidade de produtos oferecidos atualmente, gerar novas vagas para o segmento e com isso delegar funções específicas para cada função.
- ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK
FORÇAS | FRAQUEZAS |
(Ambiente Interno) | (Ambiente Interno) |
Excelente localização | Sem divulgação do comércio |
Comidas típicas polonesas | Somente comidas polonesas |
Fachada e arquitetura polonesa | Nome do restaurante pouco atraente |
Cardápio e interior polonês | Menu e interiores não atrativos |
OPORTUNIDADES | AMEAÇAS |
(Ambiente Externo) | (Ambiente Externo) |
Aumento de turistas | Restaurantes concorrentes |
Agricultura local | Perda de clientes |
Descontrole financeiro | |
Mão de obra reduzida | |
- DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK
DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK | |
Problemas identificados | Propostas de solução |
Diversidade de comidas | Inserir no cardápio, comidas naturais cultivadas da região (alimentos orgânicos), e comidas semelhantes aos concorrentes |
Nome do comércio pouco atraente | Mudar o nome para Sabor da Felicidade |
Apresentação interna dos produtos e recinto pouco atrativos | 02 tipos de cardápios em português, com comidas para adultos e outro para crianças com porções menores e preços reduzidos. Decorar o ambiente com cores e luzes mais aconchegantes e colocar quadros com fotos antigas da família Peralta na Polônia e algumas curiosidades e produtos daquele país. |
Local com poucos clientes | Divulgar através da rádio local, internet e distribuir panfletos com cores da Polônia por pessoas com roupas daquele país. |
Poucos funcionários | Contratar e capacitar mais funcionários para atendimento aos clientes e controle de finanças. |
Sem fornecedores específicos | Comprar diretamente dos agricultores locais e criar prazos e controles de pagamento. |
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