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ANHANGUERA EDUCACIONAL
Unidade de Apoio Presencial – Polo São Bernardo do Campo - SP
DESAFIO PROFISSIONAL
PIZZARIA
Curso de Tecnologia em Recursos Humanos
São Bernardo do Campo
2018
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ANHANGUERA EDUCACIONAL
Unidade de Apoio Presencial – Polo São Bernardo do Campo - SP
DESAFIO PROFISSIONAL
PIZZARIA
Curso de Tecnologia em Recursos Humanos
São Bernardo do Campo
2018
SUMÁRIO
Introdução ............................................................4
Passo 1 ...................................................................5
Passo 2 ..................................................................10
Passo 3 ...................................................................16
Considerações finais ............................................18
Referências ...........................................................19
Introdução
Neste presente trabalho falaremos um pouco sobre a pizzaria de Carlos onde passou por muitas altas e baixas devido ele não conhecer sobre gestão, a pizzaria de Carlos é um negócio de sucesso, um desafio para os funcionários literalmente, neste relatório ilustraremos as mudanças benefícios e organização que Carlos deverá adquirir ou mudar para que sua pizzaria sempre de lucros a ele e sua esposa. No entanto em torno do restaurante tem muitos outros concorrentes que torna as vendas um pouco mais difíceis, para isso Carlos deverá fazer alguma coisa diferente para que atraia o dobro de clientes e não só isso, os fidelize também, para que isso aconteça todos do restaurante deverão fazer uma gestão participativa onde falaram os pontos fortes e fracos da empresa.
Passo 1
Tabela de Qualidade e Pontos de Melhorias e Inovações.
Neste primeiro passo estaremos mostrando uma tabela com qualidades, melhorias, pontos fortes e fracos que podem ser melhorados na pizzaria de Carlos ou agregando valores ainda mais a organização trazendo benefícios e gestão para funcionários e clientes.
Treinamento e Desenvolvimento |
Qualidade | - Cursos profissionalizantes em suas áreas
- Palestras informativas a respeito da empresa
- Comprometimento na relação interpessoal.
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Deficiência | - Falta de comprometimento.
- Horário somente aos finais de semana.
- Falta de estimulo.
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Melhoria | - Filiais com instituições profissionalizantes
- Desenvolvimento com trabalhos e liderança
- Realizar treinamento com líderes para descobrir talentos.
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Inovação | - Trazer novos treinamentos
- Praticar todo o final do expediente treinamentos;
- Trazer novos cursos de capacitação para modernizar a empresa.
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Gestão de Desempenho |
Qualidade | - Colaboradores incentivados para o benefício da empresa.
- Reuniões com líderes para aprovação ou não aprovação de desempenho dos colaboradores
- Reuniões regularmente com colaboradores e membros da equipe para discutir o andamento da gestão da empresa
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Deficiência | - Dificuldade de separar tópicos de serviços para serem feitos.
- Dificuldade na hora de avaliar o desempenho da equipe.
- Conflito de ideia em determinados assuntos.
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Melhoria | - Estudo de curto a longo prazo em melhorias no desempenho;
- Elaborar estratégias para melhorar o desempenho.
- Elaborar metas para serem cumpridas a curto, longo prazo.
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Inovação |
- Reuniões para discutir o desempenho dos funcionários e eleger um melhor entre eles para motivar o membro da equipe.
- Trazer inovações no desempenho, avaliar o desempenho dos colaboradores através de ideias para inovações no restaurante.
- Trazer os resultados para todos os funcionários.
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Administração de Cargos, Salários e Benefícios |
Qualidade |
- Divisão dos Lucros.
- Promoção a funcionários que se destacam.
- Vale presente para colaboradores.
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Deficiência | - Falta de organização quando tem baixa de algum colaborador.
- Manter sempre a qualidade no atendimento.
- Manter a organização no restaurante.
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Melhoria | - Promoções, bem para estimular mais os colaboradores
- Trazer novos benefícios como aumento de salário
- Cargos, trazer esse benefício para estimular o crescimento dos colaboradores, para que eles possam subir de cargo.
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Inovação | - Trazer novas políticas de salários como o trabalho por hora.
- Tabelar pontuações de funcionários para que haja um em destaque no fim do mês.
- Trazer novas ferramentas de software para gerenciar a empresa na área administrativa.
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Educação Corporativa |
Qualidade | - Acompanhamento de novos funcionários integrados na empresa.
- Crescimento fisiológico dos funcionários
- Entendimento e acompanhamento na hora de tratar os clientes
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Deficiência | - Conflito de ideias na hora da organização
- Falta de cursos de capacitação
- Falta de incentivo por partes dos colaboradores mediante cursos e treinamentos para melhorarem e beneficiarem a empresa em questão.
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Melhoria | - Incentiva os colaboradores a trabalharem com mais entusiasmo.
- Encontrar vantagens para todos os colaboradores da empresa para que eles possam crescer e beneficiar a empresa.
- Fazer cursos com chefs da área da pizzaria ara acrescentar mais ideias a empresa.
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Inovação | - Qualificar colaboradores que fizeram treinamento e cursos na área com certificado
- Acrescentar tecnologias administrativas para manter o controle da equipe no quesito atendimento.
- Agregação de novos conhecimentos com plataforma EAD
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Gestão do Conhecimento |
Qualidade | - Resolver debates e discussões da melhor maneira possível.
- Comprometimento por partes de todos, colaboradores e clientes.
- Identificação de novas ideias para expansão do negócio.
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Deficiência | - Falta de conhecimento na área organizacional da empresa.
- Falta de recursos de treinamento e desenvolvimento para com o trabalhador
- Identificação de ideias favoráveis que não podem ser executadas na empresa devido ao comprimento da área.
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Melhoria | - Trazer novas ferramentas que podem ajudar aos trabalhadores a executar suas tarefas mais amplas de um modo que seja mais eficiente a todos.
- Agregar valores a todos os colaboradores para que se possam chegar a uma só ideia e com isso, trazer mais benefícios a empresa.
- Deve-se investir em conhecimento na área administrativa para que se possa ter um conhecimento mais amplo de toda a empresa
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Inovação | - Aperfeiçoamento, trazer novos recursos para estimular a pratica do desenvolvimento dos trabalhadores.
- Estimular os trabalhadores com cursos e promoções para obter o melhor resultado.
- Gerenciamento, qualificar líderes para que se possa falar por um grupo, e evitar conflito de ideias.
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