O Plano de Negócios

Universidade do Grande Rio “Prof. José de Souza Herdy”

UNIGRANRIO

Lorena Ferreira Silveira

Grupo: 19

PLANO DE NEGÓCIOS:

Doces e Salgados Dinda Rô

Trabalho apresentado à disciplina de Plano de Negócios do Curso de Administração da UNIGRANRIO como requisito para aprovação na mesma.

Orientador: Celina Maria Frias Leal Martins

Rio de Janeiro,

2019 

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SUMÁRIO

1 DEFESA DO NEGÓCIO        8

SUMÁRIO EXECUTIVO        9

2 PLANO DE NEGÓCIO        10

2.1 ANÁLISE ESTRATÉGICA        10

2.1.1 Apresentação da Empresa        10

2.1.2 Definição do Negócio        10

2.1.3 Análise do ambiente externo e interno        10

2.1.3.1 Análise do ambiente externo        10

2.1.3.2 Análise do ambiente interno        11

2.1.3.3 Matriz BCG        12

2.1.4 Definição da Estratégia Genérica        12

2.1.5 Definição de Parâmetros Estratégicos        12

2.1.5.1 Missão Empresarial        12

2.1.5.2 Visão Estratégica        13

2.1.5.3 Valores Organizacionais        13

2.1.6 Definição de Objetivos Estratégicos        13

2.1.7 Definição das Estratégias Empresariais        13

2.1.8 Definição da Identidade Organizacional        14

2.2 PLANO DE MARKETING        15

2.2.1 Pesquisa de Marketing        15

2.2.2 Análise de Marketing        15

2.2.3 Especificação de Produtos e Serviços        16

2.2.3.1 Descrição Geral        16

2.2.3.2 Estágio de Desenvolvimento do Produto e/ou Serviço        16

2.2.4 Estratégia de Marketing        17

2.2.4.1 Estratégia de Precificação        17

2.2.4.2 Estratégia de Vendas e Distribuição        17

2.2.4.3 Estratégia de Comunicação        17

2.2.4.3.1 Logomarca        18

2.2.4.4 Estratégia de Localização        18

2.3 PLANO DE OPERAÇÕES        19

2.3.1 Abordagem geral para Operações        19

2.3.1.1 Investimentos iniciais        19

2.3.1.2 Desenvolvimento do Produto / Serviço        19

2.3.2 Cadeia de valor da Empresa        20

2.3.3 Planejamento dos Processos de Trabalho e do Layout        20

2.3.3.1 Layout da empresa        20

2.3.4  Gestão da Qualidade Total        21

2.3.5  Relacionamento com Fornecedores        21

2.3.6 Regulamentação do Setor        21

2.4 PLANO ORGANIZACIONAL        23

2.4.1 Estrutura Organizacional        23

2.4.2 Políticas e Investimentos em Gestão de Pessoas        23

2.4.2.1 Solicitação de Pessoal        23

2.4.2.2 Processo de Recrutamento e Seleção        24

2.4.2.3 Admissão do Empregado        24

2.4.2.4 Registro na Empresa        24

2.4.2.5 Exigências Legais        25

2.4.2.6 Jornada de Trabalho        25

2.4.3 Dimensionamento de Recursos Humanos e Remuneração de Pessoal        25

2.4.3.1 Equipe de Profissionais        25

2.4.3.2 Remuneração        25

2.4.3.3 Benefícios        26

2.4.3.4 Folha de Pagamento        26

2.4.3.5 Férias        26

2.4.3.6 Décimo Terceiro Salário        26

2.4.3.7 Treinamento e Desenvolvimento        27

2.5 PLANO FINANCEIRO        28

2.5.1 Planejamento Financeiro        28

2.5.1.1 Previsão de Vendas por Período        28

2.5.1.2 Previsão de Vendas por Produto/Serviço        29

2.5.1.3 Market share        30

2.5.2 Estrutura Legal e de Capitalização        30

2.5.3 Requerimentos de Capital e Estimativas de investimento inicial        30

2.5.4 Demonstrações Financeiras        31

2.5.4.1 Premissas        31

2.5.4.2 Fluxo de Caixa Projetado        31

2.5.4.3 Demonstrativos do Resultado do Exercício        32

2.5.4.4 Custo Unitário do Produto/Serviço        32

2.5.4.5 Indicadores de Liquidez        32

2.5.4.5.1 Ponto de Equilíbrio (PE)        32

2.5.4.5.2 Valor Presente Líquido        32

2.5.4.5.3 TIR        33

2.5.4.5.4 Payback        33

2.5.4.6 Valuation        33

2.5.4.7 Ebtida        33

CONSIDERAÇÕES FINAIS        34

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS        35

ANEXOS        36

ANEXO 1 – QUESTIONÁRIO DA PESQUISA DE MARKETING EM BRANCO        36