O Plano de Negócios

UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA - UVA

Curso de Administração

MATHEUS RIBEIRO CÂMARA

20161104093

MATHEUS LOPES CARNEIRO DE JESUS

20151108441

PLANO DE NEGÓCIOS

PEREGRINO PUB

Rio de Janeiro – RJ

2018

PLANO DE NEGÓCIOS – PEREGRINO PUB

Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação em Administração da Universidade Veiga de Almeida - UVA, como parte dos requisitos para a obtenção do grau de Bacharel em Administração.

Orientador: Prof. Celso Luiz Salgado Ferreira

Rio de Janeiro

2018

CELSO LUIZ SALGADO FERREIRA

PEREGRINO PUB

Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação em Administração da Universidade Veiga de Almeida - UVA, como parte dos requisitos para a obtenção do grau de Bacharel em Administração.

Aprovado em _____de __________ de 2018.

BANCA EXAMINADORA:

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Professor Xxxxxxxx Yyyyyyyyyy Zzzzzzzzz

Curso de Administração da UVA - Presidente da Banca Examinadora

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Professor Xxxxxxxx Yyyyyyyyyy Zzzzzzzzz

Curso de Administração da UVA - Professor Avaliador

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Professor Xxxxxxxx Yyyyyyyyyy Zzzzzzzzz

Curso de Administração da UVA - Professor Avaliador

AGRADECIMENTOS

Agradeço aos meus pais, e à todos aqueles que me apoiaram com amor e dedicação. Agradeço à todos os professores que estão junto comigo nessa caminhada, de formação acadêmica. Os estudos são a maior forma de crescer na vida, seja profissionalmente, mas também como pessoa.

“Para ter sucesso é necessário amar de verdade o que se faz.”

Steve Jobs

SUMÁRIO EXECUTIVO

O Brasil tem enfrentado uma das maiores crises econômicas recentes. Estima-se que em 2016, houve um decréscimo do PIB (Produto Interno Bruto) em 3%. Isso levou ao aumento desempregos, como também, a diminuição dos investimentos em diversas áreas, assim como na área de bebidas. (SINDICERV).

No entanto, sabe-se que 28% dos brasileiros são empreendedores (Endeavor Brasil, 2013). Nos últimos 15 anos, foram 954 registros de cervejas, sendo o movimento mais expressivo em 2011 e 2012, quando 313 foram realizados (BECK, 2015).

O Peregrino Pub, “Beer Truck”, tem como objetivo levar ao consumidor a cerveja Peregrino por meio de uma experiência única, de alta qualidade e inovadora na Zona Sul da cidade do Rio de Janeiro. Nossa vantagem é a fidelização dos nossos clientes pelo diferenciado atendimento e pelo marketing personalizado, através do uso de tecnologias como a de som e redes sociais.

Será necessário um investimento de R$ 50.000,00 para a inauguração da empresa. O custo fixo de operar o empreendimento será de R$ 10.000,00, incluindo aluguel, salários, encargos, contador, impostos e taxas, eletricidade, água, telefone, depreciação e outros.  Para uma venda diária estimada conservadoramente de trezentos e cinquenta litros de cerveja, teremos o custo variável de R$ 3.500,00 e a receita de R$ 9.333,33.

Prevemos atingir, no primeiro mês após a inauguração do negócio, 25% da estimativa conservadora de vendas de R$ 37.333,33 por mês e depois crescer as vendas em 10% por mês até chegar aos 100% no oitavo mês.

O tempo para a recuperação do investimento será de 9 meses, com uma taxa de retorno de 12% e uma taxa de atratividade de 19%.

Palavras-chave: Beer Truck, concorrência, cerveja, qualidade.

ABSTRACT

Brazil has been facing one of the biggest recent economic crises. It is estimated that in 2016, there was a decrease of GDP (Gross Domestic Product) by 3%. This has led to the increase in unemployment, as well as the decrease of investments in several areas, as well as in the area of ​​beverages (SINDICERV).

However, it is known that 28% of Brazilians are entrepreneurs (Endeavor Brazil, 2013). In the last 15 years, there were 954 records of new craft breweries, the most expressive movement in 2011 and 2012, when 313 were made (BECK, 2015).

The Peregrino Pub, "Beer Truck", aims to bring the Peregrine beer to the consumer through a unique, high quality and innovative experience in the South Zone of the city of Rio de Janeiro. Our advantage is the loyalty of our customers for differentiated service and personalized marketing, through the use of technologies such as sound and social networks.

It will require an investment of R $ 100,000.00 for the inauguration of the Pilgrim. The fixed cost of operating the enterprise will be R $ 20,000.00, including rent, salaries, charges, accountant, taxes and charges, electricity, water, telephone, depreciation and others. For a conservatively estimated daily sale of 300 kilograms of food, we will have the variable cost of R $ 1,350.00 and the revenue of R $ 4,800.00.

We expect to achieve 25% of the conservative estimate of sales of 96 thousand reais per month in the first month after the start of the business and then increase sales by 10% per month until reaching 100% in the eighth month. The time for investment recovery will be 18 months, with a rate of return of 12% and an attractiveness rate of 19%.

Keywords: Hortifruti, competition, healthy eating, quality.

SUMÁRIO

AGRADECIMENTOS        iv

SUMÁRIO EXECUTIVO        vi

ABSTRACT        vii

SUMÁRIO        viii

1.        CONCEITO DO NEGÓCIO        10

1.1.        A OPORTUNIDADE        10

1.2.        O NEGÓCIO        10

1.2.1        DADOS DA EMPRESA        10

1.2.2        COMPOSIÇÃO SOCIETÁRIA        10

1.2.3        EQUIPE DE GESTÃO        11

1.2.3.1        APRESENTAÇAO DA EQUIPE DE GESTÃO        11

1.2.3.2        PONTOS FORTES E REMUNERAÇAO DA EQUIPE        11