O Plano de Negócios

PLANO DE NEGÓCIO ADMINISTRAÇÃO / PROCESSOS GERÊNCIAIS/ GESTÃO COMERCIAL

PADARIA PÃO FRESQUINHO

MARCELA DA SILVA FAHL

Tais Kunde

Centro Universitário Leonardo da Vinci

RESUMO

        

O presente trabalho visa apresentar o plano de negócio referente a viabilidade de abertura da empresa denominada “Pão Fresquinho”, especializada em fabricar e comercializar pães, cucas, bolachas e todos os derivados de uma padaria. A ideia é oferecer comodidade para o público alvo, levando até suas casas nossos produtos com qualidade e preço justo. É pensando em reabilitar ingredientes comumente usados nas receitas de nossos antepassados que queremos trazer uma cultura mais mística para oferecer aos nossos clientes, criando uma certa fidelidade entre o passado e o presente.

        Como não teremos loja física para ponto de vendas, nossa forma de entrega será em um food truck, traçando uma rota de segunda à sexta, nas estradas da colônia de Canguçu

        Nosso objetivo é através desse trabalho, criar um plano de negócios, afim de aprimorar e explorar o empreendedorismo.

        

Palavras Chave: Empreendorismo; Plano de negócio; Comércio

1. INTRODUÇÃO

O termo empreendedorismo surgiu na França, entre os séculos XVI e XVIII, utilizado para caracterizar pessoas ousadas que buscam novas formas de agir, significa criar algo novo ou desenvolver maneiras novas e diferentes de fazer as coisas.

A crescente dificuldade para a obtenção de um bom emprego, a falta de perspectiva de uma carreira profissional, o constante sentimento de instabilidade proporcionado pelas empresas aos seus funcionários aliada à esperança de um futuro financeiro independente são os principais motivos mencionados pelos referenciados autores de empreendedorismo e pelos próprios empreendedores que com muito esforço conseguiram êxito na difícil tarefa de criar seu próprio negócio. Isto sem contar com os trabalhadores que abdicam de seus cargos para se aventurar nessa onda empreendedora.

Empreender é uma atividade importantíssima para a sociedade e para a economia atual. Afinal grandes empresas surgiram de ideias que colocadas em práticas se tornaram sustentáveis, e o mais importante, lucrativas. Segundo Wildauer (2011) empreendedorismo é a capacidade que uma pessoa possui de formular uma ideia sobre um determinado produto ou serviço em um mercado, seja essa ideia nova ou não.

        Para Dolabela (1999, p. 87) a “oportunidade é uma ideia que está vinculada a um produto ou serviço que agrega valor ao seu consumidor, seja através da inovação ou da diferenciação. Portanto não basta apenas ter uma boa ideia, é preciso saber diferenciá-la de uma oportunidade.

        A ideia empreendedora deve vir acompanhada de um planejamento prévio, afinal o empreendedor não pode só contar com a intuição e com a sorte, pois assim ele corre grande risco de insucesso. É necessário pesquisa e planejamento, e para auxiliar nessa preparação de uma nova empresa/empreendimento podemos contar a ferramenta do plano de negócios. O principal objetivo desta ferramenta é planejar e desenvolver uma empresa verificando e mensurando os riscos deste empreendimento, inclusive se o mesmo é viável ou não, e também é um excelente meio do empreendedor conhecer melhor o negócio.

        Para conhecer melhor o negócio, o plano de negócios descreve por escrito os objetivos de um negócio e o que deve ser feito para alcançar esses objetivos, diminuindo os riscos e o insucesso. Identificando e reduzindo seus erros no papel, ao invés de cometê-los no mercado, serve também como um instrumento para o planejamento, conseguir investidores, saber o capital que será necessário investir, para retratar melhor o mercado em que está se inserindo. Contudo, ele também pode ser utilizado para auxiliar no crescimento ou inovação de um negócio já constituído, ou de uma empresa que busca inovação.

        A padaria Pão Fresquinho foi fundada em 2021, no interior do município de Canguçu, RS – a mesma atua como fabricante de pães, bolos, bolachas e todos os derivados de uma padaria, e visualizou uma oportunidade de inovação com muita demanda de distribuição desses produtos pela zona rural do município. Com a pandemia, tudo se tornou motivo de criatividade e inovação, onde pensamos em levar nossos produtos até nossos clientes e também protege-los de quaisquer doenças e riscos futuros.

1. IDENTIFICAÇÃO DO NEGÓCIO

Razão Social: Padaria Pão Fresquinho Ltda

Endereço: Colônia Sanga Funda, 4º Distrito de Canguçu/RS, CEP: 96600-000

CNPJ: 01.894.432/0004-07      FONE: 053 98156-2013

[e-mail]

Enquadramento de Porte: Microempresa (ME)

Enquadramento tributário: Simples Nacional

Tipo Societário: Sociedade Simples

A Padaria Pão Fresquinho Ltda é uma indústria de biscoitos, pães, bolos e será registrada como sociedade por cota de responsabilidade ilimitada ou empresa individual. Será composta por uma proprietária com experiência e habilidade na área. Fomos até a Vigilância Sanitária para legalizar a situação sobre o ambiente que iremos habitar, entramos em contato com o Corpo de Bombeiros para legalização do food truck que iremos usar opara fazer as vendas. A única proprietária da padaria Pão Fresquinho é Marcela da Silva Fahl, 22 anos, solteira, tem participação total de todos os bens da empresa, e é ela que a responsável por todas atividades técnicas, estratégicas, comerciais e administrativas.

1. DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO

        A padaria Pão Fresquinho foi criada com o intuito de levar todos os produtos que tem em uma padaria normal, para o pessoal da zona rural, só que em forma de uma padaria ambulante. A produção de todos os produtos será feita na casa da proprietária, na garagem da casa onde foi reformada e reformulada para montar a padaria e adaptação das máquinas industriais para que a produção possa acontecer. A ideia é percorrer a zona rural em um food truck, levando nossos produtos fresquinhos e chegar na casa de todos, seja para vender ou apenas fazer propaganda no novo negócio que vem surgindo sem distinção de cliente. As entregas serão feitas de segunda à sábado com produtos novos e preço justo. O investimento inicial seria de R$ 175.000,00