O Plano de Negócios

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Plano de Negócios

SUMÁRIO

1. SUMÁRIO EXECUTIVO............................................................................................................4

1.1 Descrição do projeto .............................................................................................................4

2. CRIAÇÃO DA EMPRESA................................................................................................5

2 .1.Missão da Empresa..............................................................................................7

2 .2.Equipe Responsável......................................................................................................................7

2.3.Plano de Negócios....................................................8

2.4.Estrutura Organizacional....................................................................8

2.5.Organograma.......................................................................................................12

4.1. Missão.........................................................................................................................12

4.2. Visão...........................................................................................................................12

4.3. Análise SWOT.............................................................................................................12

5. ANÁLISE DE MERCADO........................................................................................................13

4. PLANO DE MARKETING E COMERCIALIZAÇÃO ...............................................................14

4.1.Produtos...............................................................................................................................14

4.2. Marca....................................................................................................................................14

4.3. Comunicação.......................................................................................................................15

4.4. Investimento em Marketing................................................................................................16

4.5. Canais deDistribuição........................................................................................................16

4.6. Localização do negócio......................................................................................................17

5. ANÁLISE DA VIABILIDADE FINANCEIRA............................................................................18

5.1 Estimativa de Investimentos...............................................................................................18

5.1.1 Investimentos fixos..............................................................................................................18

10 REFERÊNCIAS.........................................................................................................................23

 

Plano de Negócios

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1. Descrição do projeto

O objetivo do projeto é  sistematizar e trabalhar um conjunto de informações que permita ao investidor potencial analisar a oportunidade de implantação de uma empresa comercial do setor terciário, que possui como carro-chefe o Buffet de sushi  no ramo de comida japonesa da cidade de São Paulo, denominada: ...............   produtos de qualidade tendo o Sushi e o Temaki como carro chefe, agregado a outros alimentos como sashimi. Acredita-se que o verdadeiro empreender é fonte de motivação e de segurança para realizar o sonho de criar uma empresa viável ao mercado correndo riscos calculáveis.Segundo o estimado autor Fernando Dolabela (2003, p. 29)

 “Empreender é um processo essencialmente” humano, como toda a carga que isso representa: ações dominadas por emoções, desejos, sonhos, valores; ousadia de enfrentar as incertezas e de construir a partir da ambigüidade e no indefinido; consciência da inevitabilidade do erro em caminhos não percorridos; rebeldia ein conformismo; crença na capacidade de mudar o mundo; indignação diante deiniqüidades sociais. Empreender é, principalmente, um processo de construção do futuro.

2.Criação da Empresa

A empresa, Sushiyaki, traz para a cidade uma proposta inovadora, que é um Buffet de comida japonesa. Existem poucos restaurantes que servem este tipo de comida na cidade e por este motivo, estes lugares tornam-se inacessíveis para algumas pessoas. O objetivo principal do Sushiyaki é fazer com que todos pelo menos experimentem a culinária japonesa, criando adeptos deste hábito tão saudável. Irão constar no cardápio do restaurante todos os tipos de sushi. Um diferencial será as opções cozidas/fritas para quem realmente não simpatizar com o "peixe cru". Desta forma, o Sushiyaki será um ambiente para todos os gostos, classes e idades. No interior do restaurante, haverá dois Sushiman produzindo peças frescas a todo o momento. Conforme os itens do Buffet vão se esgotando, um Sushiman irá repor. Um fator crítico de sucesso do Sushiyaki é a credibilidade que os adeptos a esta culinária já possuem com os demais restaurantes de Sushi da cidade. Estou ciente de que a clientela será conquistada ao longo do tempo, a partir da opinião de quem provar o Buffet.

2.1 Missão da Empresa

 Fazer com que as pessoas conheçam e apreciem a culinária japonesa, adquirindo hábitos mais saudáveis.

Ideia do Produto

O Sushiyaki é um Buffet de sushi, cujo objetivo é suprir as necessidade de quem já aprecia esta culinária e trazer novos adeptos ao requinte da comida oriental.O cardápio é elaborado com as mais deliciosas combinações japonesas: sushi, sashimi, niguiri, uramaki, hossomaki, temaki, hot roll, entre outros. Ainda, o Sushiyaki, pensando em quem realmente não afiniza-se com os pratos "crus", disponibiliza em seu cardápio pratos cozidos ou assados, como o yakissoba (macarrão japones frito com legumes), tepan (prato preparado na chapa e servido com legumes), tempura (empanados de camarão, salmão e outros pescados).O Sushiyaki oferece como entrada cortesia um mix de pepino japones agridoce, cubos de salmão e/ou kani e fatias finas de gengibre, para aguçar o paladar. Após saborear a deliciosa entrada, o cliente poderá dirigir-se ao Buffet, para escolher as peças a seu gosto.