PLANO DE NEGÓCIOS

ÍNDICE

- INTRODUÇÃO : PLANO DE NEGÓCIOS

- ORGANOGRAMA DA EMPRESA

-MISSÃO

-VISÃO

-VALORES

INTRODUÇÃO : PLANO DE NEGÓCIOS

O presente documento é um estudo que consiste no planejamento, na estruturação e na análise de viabilidade do restaurante móvel Quick Natural Food, que oferecerá no competitivo e crescente mercado carioca de serviços alimentícios, um tipo de comida natural e saudável.

O Quick Natural Food , consiste basicamente em combinações de ingredientes naturais e mais saudáveis, que o próprio cliente monta seu prato. Este tipo de comida tem experimentado nos últimos anos, um grande sucesso na Europa, onde vem substituindo cada vez mais as já conhecidas variedades de fast food: hambúrguer, pizza e hot-dog.

Sendo uma nova opção no mercado de fast food do Rio de Janeiro, o Quick Natural Food  se apresenta com um conceito  diferenciado, tornando a experiência de comer em um momento prazeroso e saudável. O restaurante móvel Quick Natural Food, como será chamado, oferecerá a seus clientes uma comida leve e saborosa, acompanhado de um ótimo serviço e rapidez no preparo. Contando com produtos sempre frescos.

O Quick Natural Food, terá seu primeiro restaurante móvel na região central do Rio de Janeiro, onde há bastante circulação de pessoas que buscam cada vez mais rapidez e saúde em sua alimentação. Diz-se primeiro, porque o Quick Natural Food é do tipo de restaurante que possui forte apelo para franquia e se pretende, após a experiência do primeiro, avaliar a possibilidade de expansão da marca.

Para primeiro restaurante móvel, será necessário um investimento inicial de aproximadamente R$ 45.000,00 ( quarenta e cinco mil reais ), e o retorno esperado para tal investimento, como base em três cenários descritos no plano, como se segue no gráfico abaixo:

ORGANOGRAMA DA EMPRESA:

O organograma da Quick Natural Food é bem pequena, devido a sua estrutura simples e enxuta.

Apesar de haver a utilização de uma certa hierarquia para garantir o controle dos processos e manter diferentes visões do negócio que possam ser intercambiados entre as pessoas da empresa, gerando um fluxo de conhecimento enriquecedor para todos as partes.

Segue abaixo o organograma da Quick Natural Food:

ANÁLISE  SWOT:

	Ponto Forte	Ponto Fraco
Oportunidade	Produtos cada vez menos calóricos Criar novos menus com comidas mais saudáveis Diversificar os produtos Atendimento diferenciado Fidelizar clientes que procuram alimentos saudáveis	Introdução de diversas saladas Forma de pagamento Rapidez no preparo e fácil acessibilidade Adaptação ao local Variedade no cardápio
Ameaças	Marcas Fortes Clientes já fidelizados Capacidade de investimento Rotatividade de funcionários Forte concorrência	Novidade no mercado Baixa aceitação dos clientes Bloqueios do governos