PROJETO INTERDISCIPLINAR
Por: Lucia10Vital • 16/7/2015 • Trabalho acadêmico • 3.044 Palavras (13 Páginas) • 643 Visualizações
UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI
CURSO SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO EXECUTIVA - GEX
Tiago Müller Brait
ON-LINE
projeto Cantinas de fornecimento de alimentos saudaveis para Crianças que frequentam escolas particulares de alto padrão em são paulo
SÃO PAULO
2015
MARIA LUCIA VITAL CARDOSO
projeto Cantinas de fornecimento de alimentos saudaveis para Crianças que frequentam escolas particulares de alto padrão em são paulo
Trabalho apresentado como exigência da disciplina Projeto Interdisciplinar I do curso
Superior de Administração Executiva da Universidade Anhembi Morumbi - GEX, sob a orientação do Prof. Wilson Cunha.
SÃO PAULO
2015
Sumário
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO
1.1 Objetivo geral 5
1.2 Objetivos específicos
1.3 Metodologia de Pesquisa
2 RAMO DE ATUAÇÃO 6
2.1 Prestações de serviços no ramo alimentício............................................6
2.2 Produção e vendas de alimentos saudaveis............................................6
2.3 Insumos alimentares
3 ANÁLISE DE CENÁRIOS DO MACROAMBIENTE
3.1 Cenário político-econômico
3.2 Cenário legislativo
3.3 Cenário tecnológico
3.4 Cenário natural
3.5 Cenário sociocultural
4 ANÁLISE DA INDÚSTRIA
4.1 Poder de barganha................................................................................11
4.2 Ameaça de novos entrantes..................................................................11
4.3 Ameaça de substitutos 11
5 DESCRIÇÃO DA CONCORRÊNCIA
5.1 Cantinas do tio Julio
5.2 Lancheiras preparadas pelos pais
5.3 GRSA – Grupo de solucões alimentação
6 FATORES CHAVES DE SUCESSO
6.1 Localização 14
6.2 Funcionarios 14
6.3 Controle de qualidade 14
7 ESTIMATIVA DE DEMANDA DE MERCADO
7.1 Demanda Consumo
7.2 Receitas 15
7.3 Probabilidade 15
8 PESQUISA DO AMBIENTE DO MECARDO
2.1 MECARDO ESCOLAR
9 PRINCIPAIS CLIENTES
3.1 COLÉGIO DANTE ALIGHIERI
3.2 COLÉGIO JOÃO XXIII
3.3 COLÉGIO PIAGET
3.4 COLÉGIO SANTA CRUZ
3.5 COLÉGIO VÉRTICE
10 FORNECEDORES
4.1 FORNECEDORES DE ALIMENTOS SAUDAVEIS
4.1.1 CEAGESP
4.1.2 EMPÓRIO GRÃOS DA TERRA
4.1.3 CASA DOS BISCOITOS
4.1.4 FLORMEL ALIMENTOS SAUDÁVEIS
11RESUMO.....................................................................................................11
12 CONCLUSÃO PARCIAL............................................................................12
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA................................................................13
1.0 INTRODUÇÃO
Em uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indica índices elevados de crianças que possuem doenças crônicas, devido aos maus hábitos alimentares.
Um dos responsáveis por esses hábitos são os alimentos consumidos nas cantinas escolares, que na maior parte, não possuem uma dieta balanceada e um cuidado com a alimentação saudável para o crescimento e desenvolvimentos das crianças.
Uma difícil tarefa devida mudança de rotina alimentar em uma das fases mais importante da formação de um ser humano, existem obstáculos da chamada concorrência, porém combatemos com ajuda de fornecedores de qualidade do mercado.
OBJETIVOS GERAIS
É uma empresa alimentícia com alimentos saudáveis para o crescimento e desenvolvimento das crianças na fase escolar, objetivando e proporcionando alimentos de qualidade e ajudando na reeducação alimentar e contribuindo com o seu desenvolvimento.
Objetivos específicos
Para atender este propósito apresento os seguintes objetivos específicos que consistem em:
- A diminuição de doenças crônicas pelos maus hábitos alimentares.
- A reeducação alimentar das crianças em fase.
- Diminuição de produtos nocivos nos alimentos da rede escolar.
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