Projeto fabrica de chocolarte
Por: Jeferson Machado • 7/6/2015 • Ensaio • 403 Palavras (2 Páginas) • 573 Visualizações
ANHANGUERA EDUCACIONAL
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ATPS - FABRICA DE CHOCOLATE
JEFERSON MACHADO – RA 8484200371
LUIZ JUST - RA 8065807502
CURSO: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
DISCIPLINA: GESTAO DA QUALIDADE
PROFESSOR: CRISTIANO
CASCAVEL-PR
JUNHO/2015
JEFERSON MACHADO
LUIZ JUST
ATPS - FABRICA DE CHOCOLATE
Atividade apresentada ao curso de Graduação em Engenharia de Produção da Faculdade Anhanguera Educacional de Cascavel, como requisito de nota parcial na matéria de Calculo Numérico.
Professor: CRISTIANO
CASCAVEL-PR
JUNHO/2015
Introdução
Como desafio proposto, iremos apresentar a implantação e o processo produtivo da fabrica de chocolate. A idéia é fazer a casquinha surpresa, que nada mais é que, preencher a casquinha, com recheios diversos e esconder o morango envolvido com chocolate no centro da casquinha. Este processo é rápido e pratico, com custo de produção baixo e agilidade na entrega do produto ao cliente.
Desenvolvimento
Diante de pesquisas feitas em alguns estabelecimentos de Cascavel e região, conseguimos localizar produtos com baixo custo e com qualidade. Os testes foram feitos em casa, segue os passos:
Passo 1: ralar o chocolate branco garoto ,depositar em um recipiente, afim e derreter no microondas por cerca de 1:00 min.
Passo2: preencher a casquinha de sorvete com recheio de granulados / confetes. Tempo aproximado 20 segundos.
Passo3: cortar o fundo da casquinha e inserir o palito de espetinho ate a o outro lado, após este processo colocar o morango na ponta, passar a cobertura do passo1. Tempo aproximado 20 segundos.
Passo 4: após passar a cobertura do passo 1 , pode puxar o palito a te o fundo . Tempos aproximado 20 segundos.
Passo 5: o cliente poderá encolher a cobertura final e saborear o deliciosa casquinha surpresa. Tempos aproximado 10 segundos.
Custos para produção
Intens. | Valor | Quantidade pronta |
Chocolate garoto Barra de 1 kg | R$ 18,00 | 2 colheres de sopa |
Granulados 1 kg | R$ 12,00 | 2 colheres de sopa |
Recheio ganache | R$ 15,00 | 3 colheres de sopa |
Casquinha de sorvete | R$ 00,08 | 1 unidade |
Bandeja morangos | R$ 09,00 | 1 unidade |
Total | R$ 54,08 | Para venda R$ 2,50 |
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