ANÁLISE DE MERCADO – TAMANHO E TENDÊNCIA
Por: Anthony Brito • 27/12/2017 • Monografia • 1.351 Palavras (6 Páginas) • 296 Visualizações
UNIVERSIDADE BRAZ CUBAS - UBC
Tecnologia em Processos Gerenciais
Karine Rodrigues Bernardes
CANDY’S GOURMET
SÃO PAULO
2017
SUMÁRIO
CANDY’S GOURMET 3
1. ANÁLISE DE MERCADO – TAMANHO E TENDÊNCIA 3
2. DADOS DOS DIRIGENTES 3
3. DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO 5
4. PROJEÇÃO DE RESULTADOS 5
5. FONTES DE RECEITA 6
6. CENÁRIO FUTURO 7
7. ANÁLISE S.W.O.T. 8
CANDY’S GOURMET
Analisar o mercado de atuação faz com que o empresário otimize esforços e invista energia em ações que realmente façam a diferença no seu negócio. Para isso, é necessário avaliar atentamente as características de comportamento do segmento em relação ao que está acontecendo no mercado interno e externo. A proposta da Candy’s Gourmet, inicialmente, será a produção de brigadeiros artesanais confeccionados a mão em uma loja física que ficará situada na região da liberdade. O local é um ponto estratégico e foi pensado devido ao grande fluxo de pessoas por conta de universidades que existem na região. Entretanto, além da loja, serão possíveis encomendas por e-commerce em uma plataforma virtual onde serão divulgados os produtos e, também, através do whatsapp.
ANÁLISE DE MERCADO – TAMANHO E TENDÊNCIA
Devido a algumas pesquisas realizadas, e de acordo com órgãos empresariais, como o SEBRAE, por exemplo, o Brasil é o terceiro maior consumidor de chocolates no mundo, e isso faz com que o investimento na área valha à pena. Além disso, mesmo com os impactos da situação econômica no país, a produção de chocolates no primeiro semestre de 2016 cresceu 4,3% em relação ao mesmo período de 2015. Outro indicador importantíssimo é que, no Brasil, 7 a cada 10 pessoas consomem chocolate e o período de Páscoa é responsável pelo maior volume de vendas e de consumo no país.
Pode-se concluir que se trata de uma área bastante abrangente, contudo, existem pontos específicos no mercado em questão, um deles é a produção de chocolates gourmet. O mercado de chocolate gourmet, ultimamente, tem índices elevados quando comparados aos chocolates tradicionais, como, por exemplo: O chocolate tradicional cresce, em média, 11,6% ao ano, enquanto o gourmet cresce cerca de 20%. Outro ponto é que os chocolates gourmet representam de 6% a 8% do volume consumido no Brasil, o que demonstra o potencial de crescimento deste mercado. A expectativa é a de que o setor alcance, até 2018, um faturamento anual de R$ 2,9 bilhões.
DADOS DOS DIRIGENTES
- Nome: Karine Rodrigues Bernardes
- Sexo: Feminino
- Idade: 26
- Região onde mora: Zona Leste
- Nível de formação educacional: Superior (cursando)
- Classe socioeconômica: Classe media
- Estado civil: Casada
- Função: Entra com a sociedade e fica responsável por toda a parte administrativa
KARINE R BERNARDES | |
Aluguel | R$ 700,00 |
Condomínio | R$ 300,00 |
Água | R$ 70,00 |
Luz | R$ 100,00 |
Faculdade | R$ 165,00 |
Internet | R$ 80,00 |
Celular | R$ 50,00 |
TV | R$ 100,00 |
Carro | R$ 400,00 |
Combustível | R$ 150,00 |
Transporte | R$ 20,00 |
Feira | R$ 50,00 |
Padaria | R$ 100,00 |
Mercado | R$ 350,00 |
Roupas | R$ 200,00 |
Outros | R$ 100,00 |
TOTAL | R$ 2.935,00 |
- Nome: Suiane Caroline
- Sexo: Feminino
- Faixa etária: 30
- Região onde mora: Zona Leste
- Nível de formação educacional: Ensino superior completo
- Classe socioeconômica: classe media
- Função: Entra com a sociedade e fica responsável por toda a parte de marketing divulgação e funcionamento do estabelecimento.
SUIANE CAROLINE | |
Aluguel | R$ 0,00 |
Condomínio | R$ 250,00 |
Água | R$ 50,00 |
Luz | R$ 70,00 |
Faculdade | R$ 0,00 |
Internet | R$ 80,00 |
Celular | R$ 100,00 |
TV | R$ 90,00 |
Carro | R$ 790,00 |
Combustível | R$ 250,00 |
Transporte | R$ 50,00 |
Feira | R$ 50,00 |
Padaria | R$ 180,00 |
Mercado | R$ 550,00 |
Roupas | R$ 300,00 |
Outros | R$ 100,00 |
TOTAL | R$ 2.910,00 |
...