Caldo de cana do bigode

História do Food Truck Caldo do Bigode

      Em de 2003 o Sr. Jose Lino(BIGODE) após  trabalhar anos  como cobrador de ônibus urbano na cidade de Maceió,  viu a necessidade de escrever uma nova história de vida, após sair de seu emprego,  necessitando de recursos para ajudar nos proventos de sua casa, teve a ideia de inovar,  montando um pequeno carrinho de caldo de cana.

No início tudo foi extremamente difícil, não conhecia nada do negocio de alimentação, mas não desistiu, viu um lugar que lhe chamava atenção e sem fazer nenhum tipo de pesquisa ou mesmo estudo montou seu carrinho ou banca como assim mesmos denominou, arrumou fornecedor de cana de açúcar, comprou um engenho na época manual e começou seu negocio.

Como Tinha apenas o dinheiro de sua restituição como cobrador que não era muito, no começo tinha a ajuda de sua esposa, onde vendo a necessidade de colocar outros itens para melhora sua receita, pediu para ela começar a fazer salgados coxinha, risoles, boliviano e outros, e assim  segui por algum tempo, O Sr. Jose Lino não tem conhecimentos acadêmicos em administração nem tão pouco em finanças para tocar o negocio, mas tinha muita experiência de vida.

O anos foram passando e apenas com sua experiência o negocio prosperou, comprou um novo carrinho, um engenho elétrico, estufa para armazenar salgados e pasteis, cooler para bebidas, implantou bebidas engarrafadas como refrigerantes, sucos e outros, mas seu carro chefe é o caldo de cana que gerou lucro para que o negocio melhora-se.

Hoje Sr. Jose Lino tem um carrinho bem montado e clientes fieis ao seu negocio, sua esposa não mais colabora, mas tem fornecedor para os salgados e pasteis, Sr. Jose tem um marketing pessoal muito bom, alegre, simpático e tudo que o cliente pede tenta fazer o melhor, atende com muita simpatia e destreza, faz o caldo de cana na hora, o cliente ao terminar o copo de caldo seu Jose sempre da um pouco a mais como cortesia ao cliente.

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