DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO 1° SERIE –A1

DESAFIO PROFISSIONAL

Washington Luis de Faria RA: 9904006255

Jhonathans Ramos da Cunha Ramalho RA: 1299215194

Eduardo dos Santos Nascimento RA:9904004421

O desafio profissional entregue como requisito para avaliação do 1°bim da disciplina Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, sob orientação do Pof EAD Renata Garcia Dalpiaz , professora TTPRE Dulcinéia Menegon de Godoi

Jundiaí, 02 de abril de 2014

Sumário

1. Introdução--------------------------------------------------------------------------- 01

2. Desenvolvimento------------------------------------------------------------------ 02

3. Analise SWOT---------------------------------------------------------------------- 03

4. Diagnostico do Restaurante SMAK----------------------------------------- 04

5. Resumo------------------------------------------------------------------------------- 05

6. Referencias bibliográfica------------------------------------------------------- 06

INTRODUÇÃO

Quando que uma empresa deseja conseguir estipular e atingir suas metas de visibilidade, crescimento, produção e aumento de lucros, sem planejamento e organização isto fica bem mais difícil, é necessário analisar diversas variáveis, de modo direto ou indireto que estão ligadas a essas palavras e podem contribuir para a evolução e o desempenho de um negócio.

Vejamos a situação do restaurante SMAK, dona Irena trabalha sem planejamento e organização, graças a isso esta perdendo mercado para os restaurantes concorrentes, vamos tentar organiza-la, apesar de ter bastante capacidade temos que fazer ela ter mais visão, pois sem isso ela não chega a lugar algum . Pois quem aprimora sua capacidade cria seu próprio futuro.

Enfim temos que deixa-la com a visão de uma empreendedora, buscando sucesso, lucros, expansão do restaurante, inovar suas ideias, e principalmente pegar novas ideias e não deixar escapar nenhuma oportunidade para melhorar o seu restaurante.

Desenvolvimento

Temos varias ferramentas que servem de auxilio na hora de planejar os passos do presente e do futuro da companhia. A mais importante delas é a analise SWOT, que é utilizada durante a realização do planejamento estratégico para auxiliar na compreensão do cenário em que se encontra a companhia.

FORÇAS

(AMBIENTE INTERNO)

FRAQUEZAS

(AMBIENTE INTERNO)

- TURISMO

- EXCELENTE LOCALIZAÇÃO

- COZINHEIRO EXPERIENTE

- COMIDAS TIPICAS POLONESAS

- DECORAÇÃO TIPICA POLONESA

- POUCOS CLIENTES

- A PROPRIETARIA DETERMINA O CARDAPIO

- ESQUECE-SE DE ACERTAR PAGAMENTOS E COMPRAR ALGUNS PRODUTOS

- GARÇOM INEXPERIENTE

- POUCOS FUNCIONÁRIOS

- DEMORA NO ATENDIMENTO

- O RESTAURANTE É PEQUENO

OPORTUNIDADE

(AMBIENTE EXTERNO)

AMEAÇAS

(AMBIENTE EXTERNO)

- AUMENTO SIGNIFICATIVO DE TURISTAS NA REGIÃO

Pessoal precisam citar outras oportunidades e ameaças

- CRESCIMENTO SIGNIFICATIVO DE RESTAURANTES NA REGIÃO

DIAGNOSTICO

Elaboramos um diagnostico sobre as resoluções dos problemas identificados do restaurante SMAK, nele apontamos os erros grave de administração e planejamento, damos sugestões sobre o que pode ser feito para melhora-lo.

DIAGNÓSTICO