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Gestão de Estoques: Uma Maneira de Otimizar Recursos Aumentando a Rentabilidade

Por:   •  26/6/2016  •  Monografia  •  6.714 Palavras (27 Páginas)  •  289 Visualizações

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CENTRO UNIVERSITÁRIO NEWTON PAIVA

FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS – FACISA

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Gestão de estoques: Uma maneira de otimizar recursos aumentando a rentabilidade

THIAGO SARSUR DE PAULA

BELO HORIZONTE

JULHO 2010

THIAGO SARSUR DE PAULA

[pic 1]

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Gestão de estoques: Uma maneira de otimizar recursos aumentando a rentabilidade

Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Curso de Administração de Empresas da Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas do Centro Universitário Newton Paiva, na Disciplina de Estágio Supervisionado, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Administração.

Orientadores

Prof. Sérgio Rafacho – Conteúdo

Prof. Lenise Ortega – Metodologia

Empresa: Talento & Café Comércio (Café do Ponto)

BELO HORIZONTE

JULHO 2010


LISTA DE FIGURAS

Figura 1 – Organograma da empresa .................................................................7[pic 2]

Figura 2 – Procedimentos fundamentais de Administração de Materiais .........12

Figura 3 – Cronograma de atividades ...............................................................32


LISTA DE TABELAS

Tabela 1 – Coleta de dados ..............................................................................26[pic 3]

Tabela 2 – Ordenação dos dados .....................................................................26


SUMÁRIO

1  INTRODUÇÃO        

2  DESCRIÇÃO DA FRANQUIA CAFÉ DO PONTO        

2.1 Dados gerais        

2.2 Histórico        

2.3 Organograma        

3  PROBLEMATIZAÇÃO E JUSTIFICATIVA        

3.1 Problematização        

3.2 Justificativa        

4  REFERÊNCIAL TEÓRICO        

4.1 Síntese da área: Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais        

4.1.1 Gestão de Estoques        

4.1.2 Gestão de Compras        

4.1.3 Gestão de Demanda        

4.1.4 Armazenagem        

4.1.5 Sistemas de Informações Gerenciais        

4.2 Síntese do Setor de Concentração – Gestão de Estoques        

4.2.1 Tipos de Estoques        

4.2.2 Giro ou Rotatividades de Estoques        

4.2.3 Estoque de Segurança        

4.2.4 Custo de Estoques        

4.2.5 Inventário Físico        

4.2.6 Curva ABC        

4.2.7 Ponto de Pedido        

4.2.8 Layout – Localização do Estoque        

4.3 Análise da área na empresa        

5  PROPOSTA DE INTERVENÇÃO        

5.1 Objetivo Geral        

5.2 Objetivos Específicos        

5.3 Metodologia de intervenção        

6  CRONOGRAMA        

REFERÊNCIAS        

1  INTRODUÇÃO


2  DESCRIÇÃO DA FRANQUIA CAFÉ DO PONTO

A Franquia Café do Ponto Diamond Mall é uma cafeteria especializada em derivados de café que oferece a maior linha de produtos existentes no mercado, que vão desde os grãos para máquinas de café expresso até cafés regionais, produzidos em locais nobres. Além de variados tipos de café, a Café do Ponto também oferece uma saborosa e diversificada linha de salgados, cookies e doces aos seus clientes.

A loja está localizada no Shopping Diamond Mall, no bairro de Lourdes, região nobre da cidade de Belo Horizonte. O público alvo da cafeteria são os frequentadores do shopping – consumidores das classes A e B – que apreciam cafés de qualidade, servidos em um ambiente agradável.

A missão é oferecer aos consumidores, com excelência no atendimento, cafés de qualidade, com sabores refinados, intensos, marcantes e com aromas extremamente agradável. A visão do Café do Ponto é tornar-se referência em cafés de qualidade, criando em seus consumidores a paixão por café.

2.1 Dados gerais

Os dados gerais referentes à FRANQUIA CAFÉ DO PONTO são os seguintes:

  1. razão social: Talento & Café Comércio LTDA.;
  2. nome de fantasia: Café do Ponto;
  3. endereço completo, incluindo fax, e-mail e site na internet:

Avenida Olegário Maciel, 1600 BG-66

Lourdes Belo Horizonte – MG

Cep: 30.180-111 / Telefax: (31) 3330-8892;

  1. e-mail: brdurzi@hotmail.com;
  2. site: www.cafedoponto.com.br;
  3. inscrição municipal: Isento;
  4. inscrição estadual: 062.292.324.00-64;
  5. CNPJ: 06.215.790/0001-09;
  6. forma jurídica: sociedade limitada;
  7. número de funcionários: 09.

2.2 Histórico1

A Franquia Café do Ponto Diamond Mall, fundada em julho de 2004, é a idealização do sonho do Sr. Luiz Antônio Parreiras Carvalho de montar um negócio para sua filha, Srta. Roberta Ponte Carvalho. Detentor de uma visão empreendedora, o Sr. Luiz Antônio viu em um anúncio de jornal, a oportunidade que precisava para tornar seu desejo uma realidade.

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