MARKETING E ESTRATÉGIA DE PREÇOS
Por: jesykmaria • 12/10/2015 • Seminário • 673 Palavras (3 Páginas) • 139 Visualizações
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UNIVERSIDADE DE ITAÚNA
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Curso: Administração Disciplina: MARKETING E ESTRATÉGIA DE PREÇOS
Período: 5º Semestre: 2º/ 2014
Professor Ms.:HOMERO DOMINGUES
APURAÇÃO DOS CUSTOS EM UM RESTAURANTE DE PEQUENO PORTE DO SETOR SELF- SERVICE DE LONDRINA - PR
ITAÚNA
2014
JENNIFER LOPES MARTINS DE FREITAS
JÉSSICA MARIA OLIVEIRA
KAMILA PEDROSA
LUCAS DRUMOND
MARCOS THIAGO
APURAÇÃO DOS CUSTOS EM UM RESTAURANTE DE PEQUENO PORTE DO SETOR SELF- SERVICE DE LONDRINA - PR
ITAÚNA
2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
RESENHA DESCRITIVA
CONCLUSÃO
REFERÊNCIA BIBLIOGRAFIA
ANEXO
INTRODUÇÃO
RESENHA DESCRITIVA
Esta resenha refere ao artigo “Apuração dos custos em um restaurante de pequeno porte do setor self-service de Londrina-PR”, cujos autores são Alfredo Ernerto Erfurth– mestre em contabilidade pela FURB, professor da Faculdade Adventista de Minas Gerais (FADMINAS), e Adriana Louzada Luciano – Bacharel em Administração pelo Instituto Adventista Paranaense (IAP).
O artigo explora uma pesquisa para determinar o custo mensal do produto unitário onde foi desenvolvida em um restaurante de pequeno porte do setor self – service na cidade de Londrina - PR, durante o mês de abril do ano de 2010. Sendo sua capacidade para 220 lugares oferecendo um composto de produtos ofertados para o cliente, como opcional de comida, ambientes diferentes, serviços de marmitex, Buffet.
Abordagem da pesquisa sendo de natureza exploratória e qualitativa, coleta informações necessárias para buscar novas idéias e percepções, aplicando métodos que atende as expectativas e necessidades da empresa servindo como um instrumento para tomada de decisão.
Atualmente com um mercado super competitivo empresas precisam saber gerenciar estratégias de custos para permite avanços sobre a concorrência. A utilização da contabilidade de custos é um instrumento muito utilizado na gestão empresarial, pois apura o valor unitário de cada produto, para realizar a analise de custo e rentabilidade visando a lucratividade da empresa e a participação dela no mercado facilitando o processo de tomada de decisão . É necessário ter conhecimento dos custos para permitir à organização adequação e apuração dos recursos .
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