O Projeto Multidisciplinar Ambiente Competitivo
Por: Viviane Souza • 10/6/2019 • Trabalho acadêmico • 1.687 Palavras (7 Páginas) • 635 Visualizações
UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL
Graziela Aparecida Carvalho RGM: 17551200
Hudner Germano Hernandes RGM:19792140
Jessica Luiza Gomes Pereira Rodrigues RGM:19776811
Viviane Souza de França Bezerra RGM: 21683859
Projeto multidisciplinar ambiente - competitivo 2019
São Paulo
2019
Graziela Aparecida Carvalho RGM: 17551200
Hudner Germano Hernandes RGM:19792140
Jessica Luiza Gomes Pereira Rodrigues RGM:19776811
Viviane Souza de França Bezerra RGM: 21683859
Projeto multidisciplinar ambiente - competitivo 2019
Trabalho de projeto, apresentado ao curso de Administração, como parte de requisitos para a conclusão da disciplina Projeto multidisciplinar ambiente - competitivo 2019, sob a orientação do Professor tutor Rogério Campos.
São Paulo
2019
Resumo
O projeto a seguir apresenta uma empresa criada no ramo familiar, tudo começou em casa, seriam apenas encontros de família, mas que sempre terminavam em pizza e então surgiu um grande produto para vendas. O objetivo principal desenvolvido nesse projeto é analisar diferentes tipos de cenários, com o intuito de perceber possíveis mudanças nas ações de uma empresa que possa trazer para seu empreendimento uma maior abrangência de mercado, vantagem competitiva, crescimento, maior resistência de mercado, melhor seus lucros, etc.
Palavra-chave: face Pizza, marketing, ambiente competitivo, Swot.
Sumário
Resumo 3
Introdução 5
1. Empresa: Face Pizza 6
2. Análise do Cenário 1 6
3. Análise do Cenário 2 6
4. Análise do Cenário 3 7
5. Análise do Cenário 4 8
6. Análise SWOT do cenário 4 09
7. Conclusão 10
8. Referências Bibliográficas 11
Introdução
A presente pesquisa tem como finalidade o estudo da empresa Face Pizza por meio de um estudo de caso, onde iremos analisar 4 tipos de cenários desde sua fundação, até sua consolidação de mercado. Será uma visão que levará em consideração o ambiente competitivo da empresa e toda sua trajetória. O estudo se justifica pela sua importante relevância e também, pelo interesse acadêmico em ampliar os nossos conhecimentos na área de marketing, ambiente competitivo, relacionando a teoria aprendida no curso com a prática do dia-a-dia de uma empresa.
- Empresa: Face Pizza
A pizzaria Face Pizza foi criada a partir de uma iniciativa de George que fazia pizzas caseiras para familiares e amigos na sua casa e com isso surgiu à ideia de criar uma pizzaria e ganhar dinheiro com o seu talento
- Análise do Cenário 1
O Sr. George, que possui prática adquirida com sua “mama”, fazia pizzas caseiras deliciosas, sempre elogiadas por todos que frequentavam sua casa. Sua fama era reconhecida até por seus vizinhos. Com o grande interesse despertado, o Sr. George resolveu abrir uma Pizzaria no bairro. Inicialmente, não havia concorrentes na região. A Pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20km. Assim, o Sr. George inaugurou a Pizzaria, e sua principal preocupação era oferecer a mesma qualidade da pizza elaborada em casa. Começou oferecendo um Cardápio de 10 tipos de pizzas. O Sr. George fixava o preço que queria, pois, a fama era que não havia pizza igual a sua no bairro.
- O que a Empresa oferecia como atrativo principal?
George oferecia como atrativo principal a qualidade da pizza que deveria ser igual à elaborada em casa
- Qual a vantagem competitiva?
A vantagem competitiva era que não havia concorrentes na região. A Pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20km
- O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez?Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?
O fator decisivo é qualidade da pizza
- Análise do Cenário 2
A Face Pizza progrediu. O preço médio de suas pizzas era R$30. Não tinha preocupação com os custos internos, pois sua margem no negócio era confortável. Com o sucesso, vem a concorrência e duas outras Pizzarias surgem no bairro. A primeira busca no preço o seu diferencial e passa a oferecer pizzas a partir de R$20,00. A segunda oferece um Cardápio mais amplo de pizzas salgadas e doces por um preço médio de R$25. O Sr. George viu sua clientela diminuir. Apesar de reposicionar seu preço para R$25, não conseguia recuperar a clientela. Em contrapartida, seus dois concorrentes continuavam a crescer. O Sr. George, na presente situação de custos internos, não conseguiria acompanhar os R$20 de seu outro concorrente sem ficar no vermelho (despesa maior que a receita).
- O que a Empresa oferecia como atrativo principal?
Oferecia como atrativo o preço médio de suas pizzas.
- Qual a vantagem competitiva?
Não tinha preocupação com os custos internos, pois sua margem no negócio era confortável.
- O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?
O fator decisivo era o preço e serviços diferenciados
- Análise do Cenário 3
O Sr. George avaliou o próprio negócio e decidiu não abrir mão da qualidade percebida pelo cliente: nada de reduzir azeitonas na pizza ou seu recheio. Decidiu racionalizar seu custo de produção e, ao mesmo tempo, flexibilizar a produção. A escolha foi modificar a produção, utilizando um processo no qual a variedade pode ser obtida alterando poucos itens e mantendo grande parte dos componentes comuns. 16 17 Desse modo, conseguiu racionalizar o uso dos mesmos produtos, concentrando os volumes de compras e negociação com os fornecedores para reduzir o custo dos componentes da pizza. A Pizzaria foi reformulada de modo que os pizzaiolos trabalhassem com todos os materiais organizados à sua frente para reduzir o tempo de processamento e investiu em treinamento para reduzir o desperdício. Passou a focar nos custos internos e na variedade de pizzas; introduziu atendimento telefônico e delivery. Com as mudanças realizadas, conseguiu reduzir o preço médio para R$23, porém, com margem maior e com a variedade introduzida e o tempo de entrega da pizza quentinha em 10 minutos, superou os concorrentes, e os clientes voltaram a crescer na Face Pizza.
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