PIM IV Processos Gerenciais

Universidade Paulista  - UNIP

Aline Gomes Ito Travassos

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR III

Brasília

2015

Aline Gomes Ito Travassos

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR III

Trabalho de desenvolvimento do Projeto Integrado Multidisciplinar III – PIM III, apresentado à Universidade Paulista como exigência parcial para aprovação do 1º trimestre – Gestão em Processos Gerenciais

Brasília

2015

RESUMO

O presente estudo explora inicialmente o universo da pequena empresa Restaurante Casa Velha, evidenciando sua importância econômica e social através da exposição de dados estatísticos, investigando o desafio de sobrevivência dessa pequena organização e buscando identificar os principais fatores internos e externos que exercem influência sobre seu sucesso e insucesso. Diante de tais fatores, objetiva contribuir especificamente a problemática da discutível capacidade gerencial da pequena empresa, de sua fragilidade administrativa e de sua carência de informações gerenciais. Como resultado do estudo, apresenta ferramentas construídas à luz da Ciência Contábil, adaptada de maneira a atender a gestão financeira da mesma. No desenvolver do trabalho, verifica-se que a Contabilidade pode contribuir positivamente para o sucesso do restaurante, contudo para viabilizar a implantação e compreensão por parte dos empresários, a necessária adaptação de alguns instrumentos contábeis, desde o Balanço Patrimonial, agregação de valores à organização com a tecnologia na gestão financeira até a apresentação de dados em gráficos e tabelas, otimizando a maximização dos lucros, sem esquecer da gestão ambiental, levando em consideração o quadro frágil em que o nosso planeta vivencia nos dias de hoje.

Palavras-chave: Contabilidade, Gestão Financeira, Estatística Aplicada.

SUMÁRIO

1.INTRODUÇÃO __________________________________________________________04

2.CONTABILIDADE ______________________________________________________  05

2.1 Balanço Patrimonial ______________________________________________________05

2.2 Indicadores de Liquidez ___________________________________________________08

2.3 Endividamento geral ______________________________________________________09

2.4 Imobilização do Patrimônio líquido __________________________________________10

3.0 O PAPEL DA GESTÃO FINANCEIRA NO SUCESSO EMPRESARIAL _________11

3.1 Missão e modelo de gestão _________________________________________________12

3.2 Planejamento estratégico ___________________________________________________12

3.3 Administração Financeira __________________________________________________13

3.4 Os gestores ______________________________________________________________13

3.5 Planejamento financeiro ___________________________________________________ 15

3.6 Análise do Sistema de Planejamento e Controle Financeiro ________________________15

3.7 Orçamento de caixa _______________________________________________________16

3.8 Controle do capital de giro __________________________________________________17

3.9 Avaliações finais __________________________________________________________17

4.0 ESTATÍSTICA APLICADA ________________________________________________19

5.0 GESTÃO AMBIENTAL ___________________________________________________22

5.1 ISO 14001 Sucesso Sustentável ______________________________________________24

5.2 Cultura Organização e Educação Ambiental _____________________________________25

5.3 Marketing e Economia Verde ________________________________________________26

CONCLUSÃO ______________________________________________________________28

REFERÊNCIAS ____________________________________________________________29

1. INTRODUÇÃO

O Restaurante Casa Velha foi inaugurado no ano de 2005, fruto de um grande

desejo da família Azevedo, tipicamente mineira, em trazer a culinária do estado de origem para Brasília. Por se tratar de uma pequena empresa, possui um quadro também pequeno de funcionários, 9 no total.

 O intuito do presente projeto é demonstrar através de pesquisa realizada na empresa através de levantamentos financeiros, planejamento e metas a serem alcançadas, que utiliza-se e muito das disciplinas cursadas neste trimestre, que são Contabilidade, Fundamentos em Gestão Financeira e Estatística Aplicada. Há que se falar que não existe empresa que funcione sem uma assessoria contábil, necessitando desta forma que se faça todo um serviço de controle de entrada e saída de materiais, folha de pagamento, entrada e saída de recursos financeiros, entre outros.

Toda a pesquisa procura entrelaçar o conhecimento teórico adquirido ao longo do curso e aplicá-lo de forma prática no funcionamento da empresa, tentando assim harmonizar e otimizar o funcionamento da mesma.

2. CONTABILIDADE

Contabilidade é uma ciência que tem por objetivo o estudo das variações qualitativas e quantitativas ocorridas no patrimônio (conjunto de bens, direitos e obrigações) das entidades.

As três funções da contabilidade segundo Santos, no livro texto da Unip (2012) são:

- Orientação: compreende a elaboração de relatórios contábeis (balanço patrimonial e demonstração do resultado do exercício, por exemplo), por meio dos quais é comunicada a situação econômica e financeira da entidade. Podemos dizer que aí temos a essência da contabilidade, pois seu objetivo é o fornecimento de informações úteis.