PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO - PMP (PLANEJAMENTO MESTRE DE PRODUÇÃO)

MERCADO

Atualmente a X Chocolates ainda se encontra no registro de MEI, o qual permite que seu teto de faturamento anual seja de R$81.000,00.

Por se enquadrar como MEI, seu mercado de atuação ainda é pequeno, tendo como concorrentes dois nichos distintos. O primeiro são as confeiteiras de bairro e pequenos produtores caseiros, pois atendem o mesmo ramo de atuação da empresa. Já o segundo, são os grandes chefes chocolateiros, os quais, especializados na técnica de coloração, abrangem o mercado de cursos e grandes eventos (corporativos e didáticos).

MISSÃO

Ser consolidada no mercado brasileiro, como a marca de maior impacto positivo nas relações humanas.

VISÃO

Educar o paladar do consumidor e criar um habito mais exigente para que o chocolate seja então visto como um produto de luxo.

VALORES

Respeito, empatia, amor ao próximo e humildade.

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO - PMP (PLANEJAMENTO MESTRE DE PRODUÇÃO)

Este, como tema do nosso artigo, inclui uma análise da produção, tendo como base principal o faturamento teto do MEI, os custos fixos, custos variáveis, capacidade produtiva e lucro. Certamente com a finalidade de um futuro investimento para a abertura de uma loja física e amplitude do seu público alvo.

Este planejamento foi realizado com base no produto com maior dinamismo nas vendas, as trufas. Onde foi concluído que, para atingir o objetivo, será necessário vender 94 trufas por dia, no valor de R$2,50 a unidade. Assim, o faturamento mensal equivalerá a R$6.750,00, onde aproximadamente R$2.400,00 será lucro.

SWOT (FOFA)

Força – A Garrido Chocolates apresenta como grande força os seus produtos, sua capacidade de adaptação e diferencial.

Oportunidades – É uma empresa com foco principal nos relacionamentos. Estes são capazes de abrir portas e permitir que grandes contatos lhe deem a devida visibilidade.

Fraquezas – A falta de capital ainda é um ponto o qual não permite que a empresa apresente uma personalidade marcante. Quando se trata de sua missão, acredita-se que o “maior impacto positivo nas relações humanas”, se dá quando as pessoas são capazes de notar a grandiosidade e valor daquilo, que está recebendo. No caso, ainda é necessário um investimento em embalagens e exposição dos produtos.

Ameaças – Como a Garrido Chocolates se encontra entre dois nichos de marcado, há um risco maior, afinal, se o produto não tiver um valor e qualidade justos, um público mais baixo não o verá como apto para sua necessidade. O mesmo ocorre no inverso, onde um público mais exigente buscará um produto com grande impacto visual, que seja não somente chocolate, mas sim uma lembrança, um símbolo marcante.

AS 5 FORÇAS DE PORTER

Rivalidade entre concorrentes - Não se é possível definir exatamente qual o nível da rivalidade, pois como citado anteriormente, a Garrido Chocolates se encontra entre dois nichos de marcado.

Barreiras à entrada de concorrentes - Após algumas análises, observa-se que a possibilidade de novos concorrentes se dá a partir do momento em que uma empresa, de maior visibilidade, se permite um acesso àquilo que anteriormente era seu diferencial, seu ponto mais forte. De modo que tal concorrência seja capaz de melhorar seus processos, preços e qualidade.

Desta forma, é necessário que haja sempre um “ponto X” em seu negócio, que permita seus concorrentes se manterem abaixo de sua principal fonte, seu diferencial. Por exemplo a Coca-Cola, que optou por não patentear sua fórmula e manter em segredo seu diferencial.

Poder de barganha dos compradores - Como citado anteriormente, é necessário que haja uma carta na manga, um ponto X, que permita que seu poder de barganha seja maior e mais vantajoso em relação ao seu cliente e ao seu concorrente.

Um comprador tem o poder de barganha com aquilo que pode ser traduzido como algo comum, como um produto ou serviço que qualquer outro concorrente seja capaz de fazer. Todavia se seu negócio possui o diferencial necessário e exclusivo, este poder de barganha se torna, em sua maior parte, favorável para que sua negociação tenda a lhe favorecer de forma mais positiva. Afinal, ninguém produzirá uma Ferrari, se não a própria fábrica da Ferrari.

Poder de barganha dos fornecedores - Partindo da matéria prima, não há muito o que analisar, pois a variação de valores dos produtos não é tão grande. Já na apresentação do produto (as embalagens), há sim uma grande variância em questão, pois ao negociar com gráficas, cada uma dispõem de materiais e mão de obra (tanto em qualidade quanto em proporção) distintas. O que acarreta em uma grande variação dos preços e prazos.

Ameaça de Produtos ou bens substitutos - Há uma grande ameaça neste quesito, pois ao estar situada entre dois nichos, a Garrido Chocolates disputa sua demanda (Seguindo uma variação de público) entre os fatores: preço, prazo, qualidade, impacto visual e capacidade produtiva.

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What - Será produzido algumas possíveis variações de produtos, a partir do chocolate, a realização da divulgação da marca e seus produtos e as vendas (informais: saídas na rua para comerciantes e formais: eventos específicos, desde eventos corporativos até datas comemorativas;

When -