PLANO DE NEGÓCIOS - IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE ENTREGA DELIVERY

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CURSO DE BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

POLO BEZERRA DE MENEZES

ALUNO I – JANMILSON ANDERSON DOS SANTOS SILVA – RA: 1299251210

ALUNO II – JOAO JAQUES MARCELINO DO NASCIMENTO – RA: 8740145251

ALUNO III – WILDER GOMES LIMA – RA: 9904011541

PLANO DE NEGÓCIOS

IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE ENTREGA DELIVERY

PROJETO INTEGADOR II

FORTALEZA – CEARÁ

2017

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ALUNO I – JANMILSON ANDERSON DOS SANTOS SILVA – RA: 1299251210

ALUNO II – JOAO JAQUES MARCELINO DO NASCIMENTO – RA: 8740145251

ALUNO III – WILDER GOMES LIMA – RA: 9904011541

PLANO DE NEGÓCIOS

IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE ENTREGA DELIVERY

PROJETO INTEGADOR II

Projeto de Plano de Negócios apresentado como requisito parcial da disciplina de projeto Integrador II do curso de Administração da Universidade Anhanguera UNIDERP.

TUTORES:

MARCOS ANTONIO V. MORAIS

FRANCISCA SILVA

FORTALEZA – CEARÁ

2017

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ANÁLISE DE MERCADO

 O serviço de entrega em domicilio ou delivery é uma ferramenta muito conhecida e utilizada em diversos ramos do mercado. No ramo gastronômico é ferramenta imprescindível e eficaz trazendo vários benefícios para a empresa como: cadastro de clientes atualizados; divulgação da marca, principalmente no entorno e adjacências do empreendimento; maior cobertura do público alvo; comodidade; praticidade e fidelização da clientela. A M&G Churrascaria Diplomata é a única da Região especialista em pratos de grande apelo entre os nordestinos como a carne do sol e a peixada cearense. Localizada em área nobre no município de Caucaia, próximo às praias de Icaraí, Iparana e Pacheco, a Churrascaria Diplomata tem entre seus principais clientes visitantes e moradores da região, caracterizada como um misto entre áreas turística e residencial que concentram diversas casas de veraneio, clubes, hotéis e condomínios.

Para conhecer o perfil do cliente da Churrascaria Diplomata será realizada uma pesquisa de mercado com a utilização de questionário sendo aplicado: diretamente ao cliente; e em entrevistas porta a porta na área residencial das praias de Icaraí, Iparana e Pacheco.

Questionário

1. Estudo da clientela

1.1- Identificar as características gerais dos clientes (Pessoa Física)

• Faixa etária – Qual a sua idade?
• Gênero – Maculino/Feminino?
• Tamanho da família – Quantos membros compõem sua família?
• Perfil profissional – Qual sua profissão?
• Renda – Qual a sua renda mensal?

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• Endereço – Logradouro, bairro, cidade, estado.

• Escolaridade – Qual a sua escolaridade?

1. - Identificar interesses e comportamentos dos clientes

• Com que frequência vai a restaurantes especializados em comida nordestina?
• Quais restaurantes costuma frequentar?
• Quais pratos costuma pedir?
• Qual faixa de preço paga atualmente por esse prato?
• Que prato gostaria de ver incluso em nosso cardápio?
• Que nota de 0 a 10 classifica a especialidade da casa, a carne do sol?

1.  - Identificar o que leva as pessoas a frequentar a churrascaria Diplomata

• O preço?

• A qualidade do cardápio?
• A consolidação da Churrascaria Diplomata no mercado?
• O prazo de atendimento?
• Promoções no cardápio?
• A cortesia e o bom atendimento?

1. Estudo dos concorrentes

Embora a M&G Churrascaria Diplomata seja, atualmente, único empreendimento gastronômico da Região especialista em pratos nordestinos, tendo a carne do sol e a peixada cearense como carros-chefes do cardápio, isso não pode significar sinal de conforto e comodismo entre os concorrentes.

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Pois há vários restaurantes na região e outros empreendimentos sendo construídos. É preciso observar a concorrência e seu comportamento para se antecipar a mudanças e procurar estar sempre um passo a frente em inovações, melhorias e novos produtos. Pensando nisso, a M&G Churrascaria Diplomata contratará um profissional especializado para avaliar seus principais concorrentes em comparação com a nossa empresa.

	Qualidade Dos Pratos	Variedade Do Cardápio	Atendimento	Preço	Localização	Especialidade	Serviços
Churrascaria Diplomata	Excelente	Ótimo	Excelente	Ótimo	Excelente	Excelente	Excelente
La Suíte Hotel	Ótimo	Excelente	Ótimo	Bom	Ótimo	Bom	Ótimo
Barraca Redonda	Bom	Excelente	Bom	Bom	Excelente	Bom	Bom
Churrascaria “O cabeção”	Bom	Excelente	Bom	Excelente	Excelente	Bom	Bom
Conclusões:

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