PROJETO BARATÃO DA CARNE

UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA

CURSO SUPERIOR TECNOLÓGICO EM LOGÍSTICA

HEIDER OLIVEIRA PINTO RA: 2019203

RUFINO COMÉRCIO DE ALIMENTOS - LTDA

BARATÃO DA CARNE

CURITIBA - PR

2020

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HEIDER OLIVEIRA PINTO RA: 2019203

RUFINO COMÉRCIO DE ALIMENTOS – LTDA

BARATÃO DA CARNE

Projeto apresentado ao curso superior de Tecnologia em logística da Universidade Paulista – UNIP – como requisito para obtenção de nota

CURITIBA - PR

2020

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Acima de tudo agradeço a Deus por mais está realização.

Dedico a minha esposa e amigos por toda colaboração e paciência durante o desenvolvimento deste trabalho.

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RESUMO

O tema deste assunto foi se aprofundar no modo de funcionamento da empresa Rufino Comércio de Alimentos – LTDA (Baratão da Carne), conhecendo o tipo de serviço oferecido por ela e o modo de execução de seus trabalhos e seus colaboradores.

O objetivo desta pesquisa foi aperfeiçoar o conhecimento teórico e prático sobre o funcionamento de uma empresa e quais pontos ela pode mudar ou melhorar.

A metodologia teve como instrumentos coleta de dados oferecidos pela empresa: realizou-se então uma pesquisa mediante as três matérias aplicadas durante esse bimestre (Fundamentos e Importância da logística, Contabilidade e Estatística aplicada). Em seguida, foram analisados e interpretados, foram identificados alguns pontos positivos, mas também algumas oportunidades.

Palavras chaves: crescimento – varejo – oportunidades

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ABSTRACT

The subject of this matter was to deepen the way in which the company Rufino Comércio de Alimentos - LTDA (Baratão da Carne) works, knowing the type of service offered by it and the way of carrying out its work and its employees.The objective of this research was to improve the theoretical and practical knowledge about the functioning of a company and what points it can change or improve.The methodology used data collection instruments offered by the company: a survey was then carried out using the three subjects applied during this two-month period (Fundamentals and Importance of Logistics, Accounting and Applied Statistics). Then, some positive points were identified and interpreted, but also some opportunities.Keywords: growth - retail - opportunities

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SUMÁRIO

1. DENOMINAÇÃO E FORMA DE CONSTITUIÇÃO........................................7 2. MISSÃO DA EMPRESA.................................................................................8 3. VISÃO DA EMPRESA....................................................................................8 4. VALORES DA EMPRESA..............................................................................8 5. FUNDAMENTOS E IMPORTÂNCIA DA LOGÍSTICA....................................9 6. MISSÃO LOGÍSTICA......................................................................................9 7. FLUXO LOGÍSTICO......................................................................................10 8. CONTABILIDADE.........................................................................................10 9. ESTATÍSTICA APLICADA............................................................................11 10. CONCLUSÃO................................................................................................12 11. REFERÊNCIAS.............................................................................................13 12. ANEXOS.......................................................................................................14

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1. DENOMINAÇÃO E FORMA DE CONSTITUIÇÃO

A empresa Rufino Comércio de Alimentos – LTDA, iniciou suas atividades na cidade de Manaus–AM no ano de 1993 com um açougue, devido ao crescimento da cidade novas oportunidades foram surgindo e no ano de 2000 começou o planejamento para abertura de suas lojas.

No ano de 2019 inaugura sua loja de número 7 (sete) localizado no bairro São José II hoje a empresa conta com mais de 2000 colaboradores diretos e indiretos 7 lojas e um centro de distribuição com capacidade de atender 300 caminhões simultaneamente, conhecida na região norte por sua especialidade e excelência em cortes de carnes realizadas em seus açougues.

Com um atendimento rápido e de qualidade oferecendo produtos nacionais e importados dos melhores fornecedores procurar identificar as necessidades de seus clientes realizando melhorias contínuas nos processos, características necessárias para uma empresa de grande porte.

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2. MISSÃO DA EMPRESA

Obter a cada dia mais planejamento, implementação e controle das redes que liga a empresa ao consumidor final, por onde fluem fisicamente os produtos comercializados e a informação requerida, de tal forma que, chegando ao máximo do nível de serviço e o mínimo de custo, otimiza-se o objetivo da estratégia integrada de comercialização. A função da logística está profundamente orientada para os sistemas de produção, confundindo que devem ser olhadas isoladamente. Desse modo, existirá uma função de logística de produção e outra função de logística de comercialização.

3. VISÃO DA EMPRESA

É maximizar a eficiência de quatro funções com base na satisfação