Pif Paf alimentos, pesquisa sobre mercado

1 INTRODUÇÃO

O presente relatório abordará os resultados e acontecimentos da Cioccolato, empresa simulada da unidade de Contagem da PUC Minas.

No início do semestre letivo, a empresa foi entregue aos alunos da disciplina Práticas Empresariais, sob orientação dos professores Paulo Isnard e Wagner Bitencourt de Moraes. Tal disciplina é de suma importância para o desenvolvimento dos futuros administradores, que poderão vivenciar o ambiente de uma microempresa, com todos os processos pertinentes às várias áreas de atuação dos graduados no curso.

O relatório tem como objetivo entender o mercado em que a Cioccolato atua, assim como perceber os resultados alcançados durante os meses de agosto, setembro, outubro e novembro, englobando também o mês de julho.

Desta forma, o trabalho se divide na presente introdução, em um breve diagnóstico da empresa, explanando sobre a situação de estoque e capital inicial da empresa até ao seu novo posicionamento no mercado. Há também tópico acerca do planejamento da empresa, com informações sobre metas, objetivos e planos, gerais e por área. Por fim, serão demonstrados e analisados os resultados alcançados no que se refere à gestão comercial (vendas, finanças e suprimentos) e também à gestão de recursos humanos da Cioccolato. Explicitaremos também o Balanço Patrimonial e a Demonstração de Resultados do exercício, permitindo uma verificação do que aconteceu no que se refere aos números da empresa.

2 DIAGNÓSTICO DA EMPRESA

Devido às Feiras Empresariais ocorridas na Unidade de Contagem, a Cioccolato já era conhecida pela maioria dos alunos. Esperava-se por uma empresa com todos os processos e estrutura definida, o que não aconteceu. A missão foi entregue e recebida com muito entusiasmo, porém percebeu-se, em algumas aulas, que a empresa deveria, de certa forma, se reestruturar. A Cioccolato, em seus primeiros dias de funcionamento, teve suas atenções voltadas para o planejamento e gestão administrativa da empresa.

Todos os funcionários foram separados por departamentos, de acordo com suas habilidades, técnicas e desejos. Então, foram criados quatro departamentos, cada qual com seu gestor, e a empresa também se muniria de um gerente geral, a fim de coordenar as atividades de toda a empresa.

Foram criadas contas de e-mail para cada funcionário. Os endereços de e-mails anteriores não foram possíveis recuperar, permitindo uma maior organização e desvinculação da gestão anterior. Assim, a partir da segunda semana de setembro/2015, a empresa passou a se comunicar pelos endereços de e-mails:

Gerência Geral

Gerente Geral: Marcella Resende

E-mail: [e-mail]

Departamento Recursos Humanos:

Gerente de RH: Rayanne Castro

E-mail: [e-mail]

Assistente de RH: Renan Soares

E-mail: [e-mail]

Departamento Financeiro:

Gerente Financeira: Natália Duarte

E-mail: [e-mail]

Assistente Financeiro: Flávia Assis

E-mail: [e-mail]

Departamento Comercial:

Gerente de Marketing: Alan Duarte

E-mail: [e-mail]

Vendedor: César Henrique

E-mail: [e-mail]

Departamento de Logística e Suprimentos:

Gerente de Logísticas e Suprimentos: Ramom Paiva

E-mail: logí[e-mail]

Comprador: Tarcísio Caetano

E-mail: [e-mail]

 2.1 Situação de estoque e capital investido

Com estoque zerado, as atividades foram reiniciadas. O diretor da empresa, Prof. Paulo Isnard, fez a finalização do Balanço Patrimonial e da Demonstração de Resultados do mês de Julho. De posse destas informações, fomos informados pelo diretor Prof. Paulo Isnard de que a empresa deveria apresentar, ao final do semestre, um patrimônio liquido com a 15% a mais do patrimônio liquido demonstrado no Balanço Patrimonial de Julho de 2015, que equivale a R$23.615,87.

2.2 Pesquisa de preferências e posicionamento da empresa

Com a informação de que a empresa é uma revendedora de Chocolates a empresa realizou pesquisa de preferências em seu público-alvo, definido basicamente por universitários. A pesquisa, composta por 15 perguntas e aplicada anonimamente em questionário aos alunos do campus Contagem - noite, obteve  uma amostra de 100 respostas. Os resultados obtidos, junto às questões, encontram-se no Anexo. Em síntese, estima-se que o público da Cioccolato é representado por tais características:

∙ Idade: entre 16 e 22 anos (44%);

∙ Com renda familiar de 2 a 4 salários mínimos (33%), 10 a 20 salarios mínimos (8%), 4 a 10 salários mínimos (45%) e até 2 salários mínimos  (13%);

∙ 40% do público entrevistado, cursa Administração na PUC Contagem;

∙ Consomem chocolate 2 a 3 vezes na semana (35%), 4 a 6 vezes por semana (14%), raramente (42%) e todos os dias (9%);

∙ 50% compram chocolate em padarias;

∙O Chocolate não tem produto substituto (78%).

O setor de marketing após a pesquisa realizada, definiu então logo a entratégia da Cioccolato, onde existia uma demanda em ascensão e que buscavam um produto prático e saboro. Lançamos então a campanha “A cada batida do coração...” e  junto com o nosso Slogan “Chocólatras de coração”, Com o objetivo de demonstrar que o chocolate esta presente em todos os momentos do nosso cotidiano, ou seja, em cada batida do coração.