Projeto: Gestão de Estoque

ANEXO 1- PROJETO INTEGRADO I: PLANO DE PROJETO

IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO

Projeto: Gestão de Estoque

Solicitante: Supermercado Manancial – Alimentos e Bebidas

Gerente do Projeto: Rodrigo Murílio

Sponsor: Barbara Matarazzo / Jonatas Silva

ESCOPO

Com o desenvolvimento e da globalização e a constante busca de crescimento no setor Supermercadista, a gerencia do Supermercado Manancial se viu na necessidade de melhorar seu estoque para que o mesmo seja organizado, fácil manuseio e seja favorecido com a lucratividade da entidade com o auxílio de prateleiras. Com a chegada das petroleiras a facilidade de se locomover no estoque será de tamanha importância, principalmente a facilidade de identificar o produto desejado. Diante de várias pesquisas, verificou-se que na medida em que a empresa comercial mantem seu estoque controlado, a mesma tendera a obter resultados satisfatórios das contas realizadas, armazenamento das mercadorias e retorno capital investido. Objetivo principal desse projeto é expor a importância que o controle de estoque exerce no crescimento de um supermercado, bem como os transtornos que sua ausência pode causar na entidade.

PLANO DE AÇÃO

Aproveitamento de espaço com prateleiras; hortifrúti; produtos perecíveis; produtos de limpeza; enlatados. Data de validade decrescente, estabelecer uma margem de risco para cada setor, identificação dos produtos nas prateleiras. Orientação para os colaboradores; palestra/treinamento.

PLANO DE CONTROLE E AVALIAÇÃO

Treinamento básico de compra, recebimento, organização e aperfeiçoamento do sistema do estoque, visando integrar todos os setores.

APROVAÇÃO

Participante	Assinatura	Data	VERSÃO
Sponsor
Gerente do Projeto

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ANEXO 2- PROJETO INTEGRADO I: TERMO DE ABERTURA DO PROJETO

IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO

Projeto: Gestão de Estoque

Solicitante: Supermercado Manancial – Alimentos e Bebidas

Gerente do Projeto: Rodrigo Murílio

Sponsor: Barbara Matarazzo / Jonatas Silva

DESCRIÇÃO DO PROJETO

Melhoria do estoque Supermercadista e seu desdobramento.

OBJETIVOS

Compras de prateiras para melhor manuseio, preservação dos produtos e layout. Treinamento para os colaboradores manter os níveis de estoque adequado conforme a demanda.

JUSTIFICATIVA

Produtos expostos ao chão, abastecimento em excesso e produtos com prazo de vencimento próximo parados no estoque.

ESTRATÉGIAS

Os treinamentos serão fundamentais para não haver compra excessiva, manter o estoque sempre abastecido conforme a demanda, e prateleiras para o melhor manuseio e identificação do produto.

METAS

Mão de obra da instalação e fixação das prateleiras R$60,00 cada ao total R$720,00

12 prateleiras o orçamento sem mão de obra R$2.482,80.

Treinamento básico de gestão de estoque 16 horas em 2 dias R$2.400,00

Prazo estimado de 47 dias sendo instalação e treinamento

ESCOPO

Com o desenvolvimento e da globalização e a constante busca de crescimento no setor Supermercadista, a gerencia do supermercado Manancial se viu na necessidade de melhorar seu estoque para que o mesmo seja organizado, fácil manuseio e seja favorecido com a lucratividade da entidade com o auxílio de prateleiras. Com a chegada das petroleiras a facilidade de se locomover no estoque será de tamanha importância principalmente a facilidade de identificar o produto desejado. Diante de várias pesquisas, verificou-se que na medida em que a empresa comercial mantem seu estoque controlado, a mesma tendera a obter resultados satisfatórios das contas realizadas, armazenamento das mercadorias e retorno capital investido. Objetivo principal desse projeto é expor a importância que o controle de estoque exerce no crescimento de um supermercado, bem como os transtornos que sua ausência pode causar na entidade.

PREMISSAS

Eficiência no estoque, como Contabilizar meu inventário fazendo medições diárias, Prever a demanda necessária.

Otimização do estoque com as prateleiras

Melhoria do sistema criando um Software específico para estoque

Treinamentos para os colaboradores, para capacitar cada um deles a fazer o que for benéfico para ambos os lados.

RESTRIÇÕES

Temperatura inadequada para alguns alimentos específicos

Devido situações financeiras do supermercado manancial Não será possível investir em um novo Software

Uma prateleira estragando devido ao mau uso da mesma

RISCOS

Excesso de peso nas prateleiras como abastecer a prateleira especifica para enlatados abastecer com arroz e açúcar

Perda de alimentos perecíveis, o supermercado Manancial não está vendendo como previsto,

Compras em excesso, a pessoa responsável pela compra não seguiu as orientações como passadas.

Ambiente Sujo, como uma lata de óleo danificada deixou o chão sujo e devido a quantidade de clientes pelo supermercado os funcionários não tem tempo pra limpar a sujeira

Falha no sistema, devido a alguma atualização necessária do sistema o mesmo não funciona perfeitamente

Funcionário mal treinado para o serviço a pessoa que treinará os mesmo não é capacitada pra isso, ou por alguma falta de interesse o funcionário não presta atenção no treinamento

CRONOGRAMA

DATA DE INÍCIO	DATA DE TÉRMINO
Atividade	Responsável	Data de conclusão
Conhecer o estoque do Supermercado	Rodrigo	18/09/2017
Cota orçamento para as prateleiras	Jonatas	30/09/2017
Cotar sistema de melhoria	Cleiton	05/10/2017
Treinamentos do funcionário	Barbara	02/10/2017
Instalação das prateleiras	Montador	07/01/2018

ORÇAMENTO

Mão de obra da instalação e fixação das prateleiras R$60,00 cada ao total R$720,00

12 prateleiras o orçamento sem mão de obra R$2.482,80.

Treinamento básico de gestão de estoque 16 horas em 2 dias R$2.400,00

LISTA DAS PARTES INTERESSADAS

Parte Interessada	Representante	Relacionamento com o projeto
Leonel	Gerente	Direto
Raquel	RH	Indireto
Daniel	Supervisor de estoque	Direto

GERENTE DO PROJETO

APROVAÇÃO

Participante	Assinatura	Data	VERSÃO
Sponsor
Gerente do Projeto

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ANEXO 3- PROJETO INTEGRADO I: PLANO DE GERENCIAMENTO DO TEMPO

IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO

Projeto: Gestão de Estoque

Solicitante: Supermercado Manancial – Alimentos e Bebidas

Gerente do Projeto: Rodrigo Murílio

Sponsor: Barbara Matarazzo / Jonatas Silva

DEFINIÇÃO DAS ATIVIDADES E ESTIMATIVA DE DURAÇÃO

DURAÇÃO DAS ATIVIDADES
ORDEM	NOME DA ATIVIDADE	DURAÇÃO HORAS PREVISTAS (EM SEMANAS)
1	Análise da movimentação rotineira dos produtos no estoque	16 horas
2	Analisar a capacidade máxima do estoque abastecido conforme o layout	16 horas
3	Analisar a capacidade de prateleiras necessárias dentro do Layout do estoque	16 horas
4	Organizar todos os produtos à frente conforme mais vendidos	20 horas
5	Realizar a implantação do sistema e organização do estoque	17 horas

SEQUENCIAMENTO DAS ATIVIDADES

PRECEDÊNCIA DAS ATIVIDADES
ORDEM	NOME DA ATIVIDADE	DURAÇÃO	ATIVIDADE PRECEDENTE
1	Análise da movimentação rotineira dos produtos no estoque	16 horas
2	Analisar a capacidade máxima do estoque abastecido conforme o layout	16 horas	Analise da movimentação rotineira dos produtos no estoque
3	Analisar a capacidade de prateleiras necessárias dentro do Layout do estoque	16 horas	Analisar a capacidade máxima do estoque abastecido conforme o Layout
4	Organizar todos os produtos à frente conforme mais vendidos	20 horas	Analisar a capacidade de prateleiras necessárias dentro do layout do estoque
5	Realizar a implantação do sistema e organização do estoque	17 horas	Organizar todos os produtos à frente conforme mais vendidos