Projeto vinho itinerante

VINHO IN BOX

Enoteca itinerante

Introdução

Além de ser uma ótima bebida para consumir com amigos e pessoas especiais, os vinhos possuem diversos benefícios à saúde. O consumo moderado e regular de vinho pode, inclusive, ajudar na prevenção de diversas doenças como:

A redução de doenças renais e cardiovasculares,

Previne efeitos negativos do sedentarismo;

 Ajuda no combate à obesidade.

Oportunidade

 Juiz de fora tem uma população bem significante de idosos e de meia idade, e se caminha para aumentar essa taxa, por ser uma cidade de interior, com certa tranquilidade, as pessoas procuram a cada dia mais por qualidade de vida. Mais e mais pessoas estão se dedicando a cuidar da saúde ,aproveitando essa oportunidade,  a cidade esta repleta de academias de musculação,Yoga,pilates entre outros,impulsionados por essa nova cultura de saúde e bem estar que assolou o país.

Visando essa tendência de saúde, bem estar e satisfação do cliente, a VINHOS IN BOX, Enoteca itinerante chega à cidade de juiz de Fora com uma ideia inovadora de levar aos clientes um novo conceito em vinhos nacionais, acompanhado de massas e queijos selecionados especialmente para cada tipo de vinho.

Metas

Nossa meta é atingir um publico mais exigente, em media 30 pessoas/dia, com possibilidade de aumentar este numero aos finais de semana para 45 pessoas/dia e nos meses de abril a outubro uma media de 60 pessoas/dia, Em um prazo mínimo de um ano, visando aumentar em 25% no atendimento em um prazo de dois anos.

O espaço fixo será um contêiner e um itinerante Food Track.

 Será fixado no bairro Alto do espaço, zona sul da cidade, local onde se encontra um grande numero de bares e similares e o itinerante percorrerá pontos específicos da cidade.

Orçamento disponível:

Estima-se que será investida a quantia de R$ 150,000,00,para todo o projeto.

Cronograma:

NOV./14	DEZ./14	JAN./15	FEV./15	MAR./15	ABR./15	MAI./15
Encontrar um local adequado	Instalações e compra de equipamentos	Selecionar fornecedores e compor o estoque	Contratação de colabradores	Treinamento dos colaboradores	Divulgações	Inauguração
Legalizar a empresa			Organização do ambiente físico

Stakeholdres:

Fornecedores: Pode haver algum empecilho na distribuição do produto,atrasos na entrega à falta dos mesmos.Fatores climáticos também poderá prejudicar a distribuição do produto.

Clientes: Por ser um comercio de vinho, os clientes que não tem o habito de degustar um bom vinho, poderá ser um dificultador para atingirmos as metas previstas.

Concorrência: Na região aonde iremos nos instalar, há inúmeros bares, com variedades de bebidas, nacionais e importadas. Isso poderá ser mais um dificultador para as nossas metas.

Fatores críticos:

Alta dos preços: Há vários fatores que poderá influenciar na alta dos preços para o consumidor final.

Fatores climáticos, logística, entre safra entre outros.

Estoque reduzido devido ao espaço físico da loja e do contêiner.

Características da empresa;

• Perfil

Proposta de duas unidades:

Primeira unidade: fixa um contêiner com uma adega e uma cozinha funcional.

Segunda unidade: Um Food track para percorrer pontos

 da cidade.

Publico alvo:

Classe A e B

Sexo: Ambos

Faixa etária: A partir de 25 anos

Pessoa física e jurídica

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