Metodologia para a avaliação do custo da a capacidade de armazenamento de arroz

Intuindo a questão de fundo, Fernandéz e Cezar (2005) propuseram método

quantitativo para atacar o problema de melhoria da gestão de custos de transporte da cadeia do

arroz, ao passo que Wander (2006) frisa que, mesmo com o aumento da produtividade, as

desvantagens competitivas dos produtores brasileiros em relação aos uruguaios e argentinos

exigem a formulação de estratégias de comercialização para melhorar a competitividade dos

produtores nacionais. Ou seja, além das questões estritamente ligadas ao processo produtivo

do arroz, é necessário aperfeiçoar os demais mecanismos da cadeia produtiva do arroz no

Brasil, em particular, destacam-se aqui as decisões de compra, venda e estocagem dos

pequenos e médios produtores nacionais.

Ao mesmo tempo, a maior internacionalização dos mercados financeiros transformou

em commodity - artigos com cotação em bolsas internacionais de mercadorias - diversos

produtos que antes eram cotados apenas em atacadistas nacionais, entre eles, o arroz. Neste

sentido, torna-se natural o emprego de técnicas de apreçamento de ativos financeiros para

avaliar tais commodities.

O objetivo deste artigo é apresentar uma metodologia simples para apuração do custo

de oportunidade de estocagem do arroz. Desta forma, pretende-se contribuir para uma melhor

prática de mensuração dos custos de oportunidade na rizicultura nacional como parte do

processo de gestão estratégica de custos e, particularmente, da tomada de decisão sobre o

momento ótimo de venda.

Na seção 2, discute-se a noção de custo de oportunidade como parte do custo total de

estocagem do produto e apresenta-se a metodologia de cálculo. A seção 3 faz a aplicação da

metodologia proposta ao mercado brasileiro de arroz em casca e, na seção 4, são tecidas as

considerações finais.

2. Mensuração do Custo de Oportunidade, a Contabilidade de Custos e o Lucro

Econômico

2.1 Custo de oportunidade: definição

O conceito de custo de oportunidade, visto como relação de preços, é dos mais antigos

da teoria econômica, sendo encontrado informalmente já em Adam Smith (1776). Não

obstante, só em 1876 com a publicação do clássico artigo “Über das Verhältnis der Kosten

zum Wert” de Friederich von Wieser, o noção de custo de oportunidade foi formulada com

precisão. Jasay (2005) ou Bursch e Henry