ESTRATÉGIA DE PREÇOS

INTRODUÇÃO

Esta atividade tem como principal objetivo compreender o processo de precificação de um produto, demonstrando a composição dos custos, e também o auxilio aos produtores rurais nas estratégias de relacionamento com o mercado.

ESTRATÉGIA DE PREÇO

Constata-se que o preço está presente em todas as atividades mercadológicas mesmo com a grande dificuldade das empresas em fixar adequadamente o preço. A grande maioria volta-se apenas para os custos, esquecendo que tem que haver estratégia de marketing também para se estabelecer um preço.

“O comportamento de compra do consumidor é influenciado por diversos fatores culturais, sociais, pessoais e psicológicos e a análise desses fatores é fundamental para a definição de preço.” (Kotler)

Etapas de fixação de preço

De modo geral, os métodos de definição de preços podem ser classificados em três categorias:

- Custos

- Demanda

- Concorrência

Precificar é uma questão de estratégia, precificar um produto não é uma conta de custo + margem + Impostos, pode ser simples, mas requer um pouco mais de conhecimento sobre o mercado e produto.

“O consumidor sabe o que é custo e o que é valor e está disposto a regatear por um e a pagar mais caro pelo outro”. (Valor, Ago/2002 – Maria Macchione Saes e Luiz Hafers).

Comparativo de estratégias de preços para demanda elástica e inelástica

Os bens da demanda elástica são aqueles que não são indispensáveis para o consumidor, ex: os bens de luxo.

Os bens da demanda inelásticos são os de primeira necessidade, indispensáveis para o consumidor.

A elasticidade preço da demanda mede o quanto a quantidade demandada muda devido a uma alteração nos preços.

Demanda é elástica, a receita total cai quando o preço aumenta.

Demanda é inelástica, a receita total aumenta quando o preço aumenta.

A elasticidade preço da oferta mede o quanto a quantidade ofertada muda devido a uma alteração nos preços.

Na maioria dos mercados, a oferta é mais elástica no longo prazo do que no curto prazo.

Sobre elasticidade – preço da demanda:

Com uma curva de demanda elástica, um aumento nos preços leva a uma diminuição na quantidade demandada, em maior proporção que o aumento nos preços, desta forma a receita total diminui.

Com uma curva de demanda inelástica, um aumento nos preços leva a uma diminuição na quantidade demandada, em menor proporção que o aumento nos preços, desta forma a receita total aumenta.

Histórico de cotação de preços

Apresentaremos a seguir 4 produtos onde tem suas ofertas anuais influenciadas pela sazonalidade (Produtos da Estação, ou de safra ou da “época”, ou seja, a época em que o alimento mais produz).

Conforme site http://www.abhorticultura.com.br/.

Produto: TOMATE MADURO Classificação: EXTRA Unid./Peso: KG - 1 Kg

Produto: PIMENTÃO VERDE Classificação: EXTRA Unid./Peso: CX K - 11 Kg

Produto: REPOLHO LISO Classificação : EXTRA Unid./Peso: ENG - 25 Kg

Produto: BROCOLIS Classificação : ESPECIAL Unid./Peso: DZMC - 15 Kg

Ações para objetivos específicos de preço

O Tomate e os Brócolis, por exemplo, são introduzidos ao consumidor de diversas maneiras: in natura com diversos tipos de tamanho, origens, sortimento de qualidade, etc, onde é difícil introduzir um padrão de comercialização, pois sua distribuição é feita em todo o mercado, seguindo diversos segmentos e classes, onde destacamos a sua distribuição em feiras livres e supermercados. Sendo assim, atualmente muitos produtos estão sendo cultivados em estufas, justamente para suprir quando esta entre safra ou fora de época.

Ações Específicas

Tomate, utilizar os "molhos industrializados" prontos e temperados;

Brócolis, comprar congelado em supermercados e armazená-los em freezer;

Repolho liso, opções de outros tipos, ou comprá-los de produtores que cultivam em estufa, chamados de hidropônicos;

Motivos para cultivo em estufa

Atender a necessidade dos produtores protegerem as suas plantas, principalmente durante os períodos climáticos mais adversos, é o principal fator para que sejam utilizadas as estufas tornando sua utilização é cada vez mais comum, evitando os danos causados por más condições ambientais.

Atualmente, a produção de hortaliças em estufas vem se firmando a cada ano e está bem difundida no Brasil que somente no início da década de 90 é que esta técnica de produção passou a ser amplamente difundida.

As principais vantagens do cultivo em estufas, além da já mencionada anteriormente são:

I. Colheitas fora de época, quando as condições climáticas não favorecem;

II. Produtos melhores, com melhor aspecto, permitindo obter melhores preços;

III. Colheitas precoces que, aliadas a uma boa qualidade, proporcionam preços

mais elevados, possibilitando de 2 a 4, ou até mais colheitas por ano, na

mesma área;

IV. Maior controle sobre as pragas e doenças, pois as plantas em estufas são mais fortes e resistentes às doenças e pragas;

V. Economia de insumos;

VI. Economia de água, pois as plantas transpiram menos e a água não se evapora pela ação do vento e do sol direto, exigindo menos regas;

VII. Conserva a estrutura do solo, pois não há compactação da terra pelas águas da chuva, seguida de calor solar. Evita, também, os problemas de erosão, além de a terra permanecer em boas condições;

VIII. Permite o plantio