A Atividade Individual Marketing

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PLANO DE MARKETING

BADEN BADEN

Março/2020

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Elaborado por: Bruna Campos Silva

Disciplina: Marketing

Turma: 0220-0_1

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Introdução

O presente trabalho tem como objetivo estruturar um plano de marketing da cervejaria Baden Baden baseado na alta demanda de cervejas artesanais no Brasil.

A cervejaria Baden Baden surgiu na cidade de Campos do Jordão, interior de São Paulo, e desde então já conquistou mais de 14 prêmios nacionais e internacionais.

A sofisticação da sua loja, com características europeias, e a perfeita combinação de 16 tipos de cerveja com um autêntico bar baladado que oferece um cardápio típico alemão, atrai os mais diversos públicos para visitação.

A ideia deste estudo é perpetuar e prosperar ainda mais a empresa, com uma proposta de comunicação de marketing que resulte em ações para fortalecer e traçar um melhor posicionamento da marca dentro do mercado de cervejarias artesanais.

O plano irá contemplar o estudo da história da empresa, seus dados internos, a análise ambiental do meio em que se encontra inserida, pesquisas de mercado para empresas do mesmo ramo, sua análise competitiva e ações estratégicas de implementação imediata.

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Desenvolvimento

O plano de marketing da Baden Baden foi estruturado conforme informações públicas coletadas de sites, artigos e pesquisas disponíveis na internet e está subdividido nos seguintes tópicos:

1. História da empresa
2. Análise ambiental
3. Pesquisa de mercado
4. Análise competitiva
5. Proposta de Visão, Missão e Valores
6. Objetivos e estratégias
7. Proposta de comunicação de marketing

1. HISTÓRIA DA EMPRESA

A Baden Baden nasceu a partir da união de três empresas: a Sheps do Brasil, a The Beer Store e a Choperia Baden Baden.

O famoso restaurante de cozinha alemã fundado em 1985, “Choperia Baden Baden”, era um dos principais clientes da Sheps do Brasil, empresa construtora de marcas e distribuidora seletiva de cervejas inglesas e canadenses.

Com a crise de desvalorização do real em janeiro de 1999, 3 amigos tiveram a ideia de fabricar a própria cerveja artesanal, tomando como referência as cervejas importadas pela Sheps do Brasil.

Assim nascia a cervejaria Baden Baden, com a proposta de aderir ao movimento The Craft Beer Renaissance, que, como o próprio nome já diz, fomenta o renascimento da cerveja artesanal, produzida de forma paciente e meticulosa, mas também valorizando, acima de tudo, a felicidade e o prazer de fabricar boas cervejas. O nome “Baden Baden” foi naturalmente escolhido como homenagem ao icônico restaurante, local onde a ideia da fabricação surgiu.

Em 2007 a Schincariol, então segunda maior cervejaria do Brasil, acabou adquirindo a cervejaria Baden Baden, por um valor não divulgado. Posteriormente, em 2011, o Grupo Schincariol foi adquirido pela Kirin Holdings, do Japão, até que em recente operação bilionária (2,2 bilhões de reais), a Kirin foi adquirida pela Heineken que passou a assumir o controle de todas as suas marcas em 2017, incluindo a Baden Baden.

1. ANÁLISE AMBIENTAL

Macroambiente

O macroambiente onde a Baden Baden está inserida refere-se as forças externas cuja empresa não tem influência, mas que pode impactar o negócio.

VARIÁVEL	TENDÊNCIAS	IMPACTOS
Demográfica	Campos do Jordão possui população em torno de 52.800 pessoas com renda per capita média de R$ 911,40. (segundo IBGE de 2019).	Impacto positivo levando em consideração que a mão de obra da produção da cerveja é local e, ainda, barata, comparada às demais cidades do estado de São Paulo.
Cultural	Uma pesquisa da Mintel, divulgada em novembro de 2018, apontou que o consumidor de cerveja prefere qualidade a quantidade. Segundo pesquisa, 57% dos consumidores brasileiros preferem beber pequenas quantidades de cerveja mais cara a grandes quantidades de cerveja de menor custo.	Impacto positivo uma vez que a Baden Baden possui uma gama de produtos voltados para os admiradores de cervejas, o que pressupõe um custo e qualidade mais elevadas.
Legal-Política	Com o advento da Lei nº 11.705/18 (Lei seca) o consumo local de bebidas alcoolicas diminuiu em todo o Brasil.	Impacto negativo para a venda local da cerveja.
Tecnológica	Segundo o estudo Perfil do E-commerce Brasileiro feito por uma parceria entre PayPal e BigData Corp, a expansão do e-commerce brasileiro cresceu, aproximadamente, 40% após dois anos de crescimento moderado. Os registros de 2016 são de 9,23% e de 12,5% em 2017. No último ano, o e-commerce brasileiro apontou o seu maior crescimento desde o ano de 2014. De acordo com o estudo recém-publicado, foi registrado o aumento de 37,59% no número de lojas online, atingindo a marca de 930 mil sites dedicados ao comércio eletrônico no país.	Impacto negativo, vez que a empresa em estudo não possui venda online de seus produtos.
Econômica	Tributação Desigual sobre um mesmo produto que vai de 35% em uma região para até 80% em outra, o que faz com que a mesma cerveja custe R$15 em Santa Catarina e de R$ 25 a R$ 30 no Distrito Federal.	Impacto negativo. Dado que os custos podem variar demais e gerar aumento de gastos e diminuição de lucros.