Análise de marketing do mercado de supermercados ALBERTI

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FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAC CHAPECÓ Curso Técnico em Administração Tania Muller Jean Wasonski Simone Modesto De Melo

LAYOUT DO MERCADO ALBERTI

                                                           Chapecó - SC

Dezembro/2015

Tania Muller

Jean Wasonski

Simone Modesto De Melo

LAYOUT DO MERCADO ALBERTI

E READEQUAÇÃO DO ESTOQUE

Trabalho de Conclusão de Último Semestre apresentado à Faculdade de Tecnologia Senac Chapecó, como requisito parcial para a obtenção do título de Técnico em Administração.

Orientadora Técnica e Metodológica: Cássia Piuco

Orientador (a) Específico: Telmo Francisco Martins Silva

                                                          Chapecó - SC

                                                        Dezembro/2015

Tania Muller

Jean Wasonski

Simone Modesto De Melo

LAYOUT DO MERCADO ALBERTI

Trabalho de Conclusão de Último Semestre apresentado à Faculdade de Tecnologia Senac Chapecó, como requisito parcial para a obtenção do título de Técnico em Administração.

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Édipo Vaccaro (coordenador)

Faculdade de Tecnologia Senac Chapecó

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Cassia Piuco (Orientadora técnica)

Faculdade de Tecnologia Senac Chapecó

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Telmo Francisco Martins Silva (Orientadora Especifico)

Faculdade de Tecnologia Senac Chapecó

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AGRADECIMENTOS

Agradecemos e dedicamos este trabalho, especialmente a Deus nosso pai todo poderoso, aos nossos familiares, e aos professores que nos ajudaram nesta caminhada.

Sumário

1 INTRODUÇÃO        6

1.1 Objetivo Geral        7

1.2 Objetivos específicos        7

2 DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL        8

2.1 Estruturas organizacionais e administrativas        9

2.2 Estruturas de marketing e vendas        10

2.3 Estrutura financeira e contábil        12

2.4 Processo de produção/serviços, estocagem e bens patrimoniais        12

2.5 Estrutura de recursos humanos        13

3 PROPOSTA DE MELHORIA        14

3,1Situação diagnosticado        15

3.2 Situação proposta        17

3.3        Infraestrutura e recursos necessário.        20

3.4        Orçamento        21

3.4.1 Materiais para reforma        21

3.4.2 Mão de obra        22

3.5 Cronogramas de execução        22

4 CONCLUSÃO        23

5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS        24

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1 INTRODUÇÃO

O presente trabalho apresenta uma análise realizada dentro de uma empresa de pequeno porte, no segmento alimentício. Através de análises, percebemos que a empresa possui deficiência tratando de aspectos relacionados ao layout do setor de estoque. A proposta será benéfica a esse setor, mas também auxiliará na melhoria do atendimento ao cliente.

A empresa foi escolhida através de pesquisas realizadas com os integrantes do grupo, através delas notamos que a empresa que mais possuía necessidade de uma proposta de melhoria era o Supermercado Albert.

O processo do estoque deve ser estabelecido de acordo com a necessidade da empresa, ou seja, deve-se estabelecer que tipo de mercadorias fosse estocado e qual a quantidade necessária de cada item. Também é de extrema importância que a organização adquira mercadorias de maneira eficiente para que não haja acúmulo no estoque.

O que se pode perceber no Supermercado Albert é um adequado na hora da compra, mas um planejamento inadequado na estocagem do produto, gerando um acumula de mercadoria tendo desorganização das mesmas. Além disso, esse fato contribui para a inadequação do layout, devido aos produtos não estarem organizados por categorias, e muitas vezes nem colocados em prateleiras ou etiquetados, dificultando a localização dos produtos ao consumidor, implicando diretamente nas vendas.

Um arranjo físico ou o layout adequado permite utilizar todo o espaço de maneira mais eficiente possível visando melhor organização de praticidade das mercadorias.

Visto isso, o trabalho tem como objetivo, reorganizar o estoque possibilitando seu maior aproveitamento.

E com os objetivos específicos destaca-se

• Adequar prateleiras e substituir, caso necessário?
• Desenvolver um agrupamento de produtos por família;
• Propor uma sistemática de identificação nas prateleiras;

Esse trabalho irá relatar um pouco mais sobre a adequação do layout no setor de estocagem da empresa, e como será realizada essa mudança.

Também mostrara os benefícios que a mesma trará para a organização com um todo. Sendo assim poderá realizar um atendimento ao cliente mais eficaz

1.1 Objetivos Gerais

Reorganizar o espaço livre do estoque, com prateleiras novas, etiquetas, potencializar o espaço de estoque de mercadoria do mercado Alberti como identificar estruturas de prateleiras mais adequadas para facilitar, diminuir o tempo de procura pelas mercadorias.