Aplicação Pratica dos Conceitos de Marketing

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Presidente Prudente – SP

2014

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ............................................................................... 02

2 COMPARATIVO DE ESTABELECIMENTOS ................................ 03

2.1 Sichas .......................................................................................... 03

2.2 Meet’z .......................................................................................... 05

3 SUGESTÕES ................................................................................. 07

3.1 Sichas .......................................................................................... 07

3.2 Meet’z .......................................................................................... 07

4 IMAGENS........................................................................................ 09

4 CONCLUSÃO ................................................................................. 13

 

INTRODUÇÃO

        A escolha do restaurante “Sishas” dá-se por ser um estabelecimento, considerado antigamente pela população como o melhor lanche de rua da cidade.  Devido a um problema com a vigilância sanitária, o mesmo teve por um tempo seu fechamento. Com isso obteve uma decadência após o seu embargo e pela mudança de dono ocorrida.

Em contraponto, o segundo restaurante escolhido “Meetz” traz consigo uma “pegada” Gourmet agregando um diferencial de hamburgueria. Visto que seu foco é lanche artesanal, oferecendo juntamente outros produtos que seguem a mesma linha do moderno.

COMPARATIVO DE ESTABELECIMENTOS

Sichas

Público alvo: Jovens, casais e famílias.

Idade: 20 a 45anos.

Sexo: Feminino e masculino.

Classe social: B e C.

Carros: Populares e importados.

Logomarca: Explicativo e simples.

Propaganda: Propagandas em listas telefônicas incluíndo online. Rede social Facebook ultilizando conteúdo de outros lanches ( fotos , produtos e vídeos aleatórios da internet.  

Fachada: Patrocinada pela empresa Oi de telefonia dessa forma a cor do letreiro (verde) não condiz com as cores da marca (branco e vermelho).

 Cardápio: Cardápio impresso tipo livro, boa formatação.

 Produtos: Porções, lanches, sucos, cerveja, refrigerante, água e cigarro.

Lanche: Salada fresca, milho enlatado, hambúrguer industrializado, pão seco. Molhos são gostosos mais nada que chame a atenção. Produto muito comum, sem diferencial em relação aos demais lanches encontrados.

Preço: Lanche R$ 7,10 a 26 e porções R$ 9 a 40. Pagamento no dinheiro, cartão de crédito e débito.

Horário de atendimento: Domingo a quinta das 18:30h as 1:30h e sexta a sábado das 19h as 5h.

Localização: Rua Laguna, 389, Vila Liberdade. Ótima localização!

Facilidade de acesso: Fácil acesso, localizado em avenida movimentada.

Estacionamento: Não possui estacionamento próprio, vagas nas ruas próximas ao local.

Paredes: Pintadas de branco e vermelho com alguns lugares gastos, papeis colados na parede tornando o ambiente poluído visualmente.

Banheiros: Possui banheiros masculino e feminino separados, limpos. Não possui adaptação para deficientes.

Iluminação: Adequada ao local, luminárias no teto com luz branca.

Piso: Pintado de cinza, sem defeitos, não possui rampa para acesso com cadeira de rodas.

Cozinha: Interna não visível aos clientes.

Organização: Layout de mesas confuso, ausência de corredor central de passagem. Copa um pouco limpa e organizada, com acesso de várias pessoas. Uso frequente de celular dos funcionários.

Quantidade de mesas: 20 mesas

Mobiliário: Mesas e cadeiras plásticas de cor vermelha com marca de cerveja. As Cadeiras possuem braço confortável. Possui toalha impermeável sobre as mesas com vários logo de patrocinadores tornando poluída visualmente.

Louça: O lanche é servido em pratos e copos vidro.

Guardanapo: Porta guardanapo sobre a mesa o tempo todo, qualidade ruim.

Uniforme dos funcionários: Nem todos os funcionários usam o uniforme, não é padrão mais possui o logo da marca nas camisetas e aventais.

Atendimento: Uma garçonete é responsável pelo atendimento o que faz demorar na hora do mesmo. Não utiliza bandejas.

Comanda: Anotada em papel com duas vias, uma para o cliente e outra para o estabelecimento.

Tempo de espera: Bebida 5 minutos e lanche 25 minutos.

Delivery: Faz entregas das 19h às 00:30h

Wi-fi: Pedir a senha para a atendente.

TV: Televisor de LED 40p presa a parede.

Observação: O lanche já foi fechado pela vigilância sanitária.

Meet´z

Público alvo: Jovens, casais e famílias.

Idade: 15 a 45anos.

Sexo: Feminino e masculino.

Classe social: A e B

Carros: Populares e importados.

Logomarca: Simples e moderno.

Fachada: Fachada cinza e amarela, moderna, possui apenas um letreiro localizada em frente ao estabelecimento. A lateral do prédio possui melhor visibilidade da rua e não possui nenhuma identificação.