CADEIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL

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UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA

CCHSA/AGROINDUSTRIA

Edilma Pinto Coutinho

CADEIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL

Cadeia de produção é a soma de todas as operações de produção e comercialização que foram necessárias para transformar uma ou várias matérias-primas de base a um produto final, até que o produto chegue às mãos do consumidor. O estudo das cadeias se dá em dos níveis: o técnico e o gerencial.

UMA CADEIA DE PRODUÇÃO APRESENTA AS SEGUINTES ETAPAS: PRODUÇÃO DE INSUMOS, PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA, INDUSTRIALIZAÇÃO, COMERCIALIZAÇÃO E CONSUMO.

PRODUÇÃO DE INSUMOS: produção de materiais, máquinas e equipamentos para a produção agropecuária

Vacinas, Ração, Tratores, Fertilizantes, Agrotóxicos

PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA: Produção agrícola e produção pecuária

Gado, Avicultura, Caprinocultura, Fruticultura, Olericultura

INDUSTRIALI ZAÇÃO: Também denominado de processamento. Nesta etapa também pode ocorrer um beneficiamento

Processamento: o produto sofre uma transformação. Leite             Queijo[pic 2]

Beneficiamento: o produto sofre uma melhoria, mas não se transforma. Leite pasteurizado.

COMERCIALIZAÇÃO: Convém lembrar que em todas as etapas da cadeia ocorrem trocas comerciais. No entanto, esta etapa é enfatizada porque é a fase da comercialização que está em contato direto com o consumidor final.

A CADEIA DE PRODUÇÃO APRESENTA DOIS FLUXOS: fluxo de transformação da matéria-prima e fluxo de informações e de capital

Fluxo de transformação da matéria: Enfatiza uma abordagem técnica e segue a lógica de encadeamento das operações de produção.

Fluxo de informações: Enfatiza uma abordagem gerencial, que analise a cadeia de produção a partir dos consumidores.

A CADEIA DE PRODUÇÃO VISA SE ORGANIZAR PARA ATENDER AS DEMANDAS DO CONSUMIDOR. 

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