Estratégia de Marketing

UNIVERSIDADE DO GRANDE RIO PROFESSOR JOSÉ DE SOUZA HERDY

ESCOLA DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS

Cursos de Administração

MARKETING II

FÁBRICA DE BISCOITOS TIPO COOKIES “COOKIES SABOR LTDA.” - (010-20)

1ª ETAPA

Amanda Álvaro dos Santos

Ana Paula Montenegro da Silva

Guilherme Duarte da Silva

Jonathan Augusto da Anunciação Cardozo

Laís Cordeiro da Silva

Mateus Elias Pena

Michelle Matos Santos de Lima

Natália de Andrade de Souza Rocha

Rafaella Simões Vaz

Duque de Caxias

2016

Amanda Álvaro dos Santos

Ana Paula Montenegro da Silva

Guilherme Duarte da Silva

Jonathan Augusto da Anunciação Cardozo

Laís Cordeiro da Silva

Mateus Elias Pena

Michelle Matos Santos de Lima

Natália de Andrade de Souza Rocha

Rafaella Simões Vaz

MARKETING II - FÁBRICA DE BISCOITOS TIPO COOKIES “COOKIES SABOR LTDA.”–(009-06)

1ª ETAPA

        

Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de aprovação na disciplina Marketing II, no curso de Administração na Universidade do Grande Rio.

Orientador: Prof. Pedro Paulo Bugarim

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO, p. 3

2 HISTÓRICO DA EMPRESA, p. 4

3 PORTFÓLIO DE PRODUTOS, p. 4

3.1 PORTFÓLIOS DE PRODUTOS DA “EMPRESA COOKIES SABOR LTDA.”, p. 4.

4 DADOS DO MERCADO DE BISCOITOS, p. 5

4.1 PARTICIPAÇÕES DE CADA PRODUTO DA EMPRESA NO MERCADO, p. 6.

5 POSICIONAMENTO DOS PRODUTOS NA MATRIZ BCG, p. 6

5.1 ANÁLISES DO PORTFÓLIO COM BASE NA MATRIZ BCG, p. 8

6 DESENVOLVIMENTO DA ESTRATÉGIA DE CRESCIMENTO, p.8

7 O NOVO PRODUTO DA EMPRESA, p. 9

7.1 COMPONENTES DO PRODUTO, p. 9

7.1.1 Qualidade, p. 9

7.1.2 Características, p. 10

7.1.3 Embalagem, p. 11

7.1.4 Rotulagem, p. 11

7.1.5 Design, p. 11

7.1.6 Marca, p. 11

7.2 PRODUTOS NÚCLEO, p. 12

7.3 PRODUTO AMPLIADO, p. 12

7.4 PÚBLICOS-ALVO DO NOVO PRODUTO, p. 12

7.4.1 Segmentação geográfica, p.13

7.4.2 Segmentação demográfica, p. 13

8 CONCLUSÃO, p. 14

9  REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS, p. 15

10 FONTES ELETRÔNICAS, p. 16

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1. INTRODUÇÃO

Neste trabalho o leitor encontrará o posicionamento de mercado da Empresa “Cookie Sabor Ltda.”, que é uma fabricante de pequeno porte de biscoitos tipo Cookies, onde analisamos e inserimos os produtos produzidos pela empresa na matriz BCG (Boston Consulting Group).

A Matriz BCG possui este nome porque foi idealizada em 1970 por Bruce Henderson, que fundou uma consultoria muito famosa, a Boston Consulting Group (BCG), essa matriz pode ser utilizada por empresas de diversos portes, basta realizar alguns ajustes. Ela é dividida em duas partes: crescimento do mercado e participação relativa do mercado e subdivida em quatro quadrantes, que são: Produtos Vacas Leiteiras, Produtos Estrela, Produtos Ponto de Interrogação e Produtos Abacaxi. Através de pesquisas pudemos identificar em qual quadrante a empresa “Cookie Sabor Ltda.”, se encontrava.

O mercado dos biscoitos cresce no Brasil em torno de 5%, de acordo com a Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados), os biscoitos são aceitos e consumidos por pessoas de qualquer idade e possuem diversos tipos e formas.

Os biscoitos Cookies que é o tipo de produto produzido pela “Cookie Sabor Ltda.” tem o crescimento acima do índice, mas ainda encontra-se na oitava posição no consumo brasileiro. Esse tipo de biscoito é tradicionalmente consumido em países como USA e Canadá, os primeiros tiveram inicio no século 7 d.C. na Pérsia um dos primeiros países a cultivar açúcar.

 No Brasil estão ganhando visibilidade agora e mesmo com a crise no país o biscoito não foi retirado do carrinho de compras e por este motivo pensamos em ampliar o portfólio da empresa, de forma que diminua o custo para o consumidor. Também possuímos embalagens econômicas com 14 unidades que possui 4x mais produtos que as embalagens de 30g e que facilitam o consumidor diariamente.

O trabalho foi realizado por nove integrantes e foi subdivido em pequenas tarefas, fazendo com que todos tenham participação na construção do mesmo.

2. HISTÓRICO DA EMPRESA

A indústria “Cookies Sabor Ltda.” tem sua fábrica localizada no estado de São Paulo onde produz Cookies em dois tipos de sabores que são fornecidos para supermercados, padarias e lojas de conveniência.

3. PORTFÓLIO DE PRODUTOS

“Segundo Hamernmesh” (1996), o planejamento de portfólio, pode ser definido como as técnicas analíticas que ajudam na classificação dos negócios de uma empresa, para a alocação de recursos e para a seleção da estratégia competitiva com base no potencial de crescimento de cada negócio e dos recursos financeiros que, também serão tanto consumidos como produzidos por essas unidades de negócio.  

3.1 PORTFÓLIOS DE PRODUTOS DA “EMPRESA COOKIES SABOR LTDA.”

• COOKIES DE COCO

Sabor coco, com pacote de 30g possui 04 unidades.

Fonte de proteínas, rico em fibras e não contém glúten. Com o pacote menor cabe em qualquer lugar, e pode ser consumido em qualquer hora.

• COOKIES DE CHOCOLATE

Sabor chocolate, com pacote de 30g possui 04 unidades.

Possui uma massa crocante com gotas de chocolate e com o pacote menor permite levá-lo para qualquer lugar, podendo ser consumido em qualquer hora.

• COOKIES DE CHOCOLATE

Sabor chocolate, com pacote de 180g possui 14 unidades.