MARKETING; GESTÃO EM MARKETING; LOGÍSTICA EMPRESARIAL; MARKETING DE SERVIÇOS E PESQUISA DE MERCADO

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DESAFIO PROFISSIONAL

CURSO: TECNOLOGIA EM MARKETING

SÉRIE: 3ª

DISCIPLINAS NORTEADORAS: GESTÃO DE PROJETOS EM

MARKETING; GESTÃO EM MARKETING; LOGÍSTICA EMPRESARIAL;

MARKETING DE SERVIÇOS E PESQUISA DE MERCADO

O Desafio Profissional é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem que

tem por objetivos:

 favorecer a aprendizagem;

 estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado eficiente e

eficaz;

 promover o estudo dirigido a distância;

 desenvolver os estudos independentes, sistemáticos e o

autoaprendizado;

 oferecer diferentes ambientes de aprendizagem;

 auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas pelas

Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduação;

 promover a aplicação da teoria e dos conceitos para a solução de

problemas práticos relativos à profissão;

 direcionar o estudante para a busca do raciocínio crítico e a

emancipação intelectual.

Para atingir esses objetivos, você deverá seguir as instruções na elaboração

do Desafio Profissional ao longo do semestre, sob a orientação do tutor a distância,

considerando as disciplinas norteadoras.

A sua participação nesta proposta é essencial para o desenvolvimento de

competências e habilidades requeridas na sua atuação profissional.

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COMPETÊNCIAS E HABILIDADES

Ao concluir as etapas propostas neste desafio, você terá desenvolvido as

competências e habilidades que constam nas Diretrizes Curriculares Nacionais

descritas a seguir:

 incentivar o desenvolvimento da capacidade empreendedora e da

compreensão do processo tecnológico em suas causas e seus efeitos;

 incentivar a produção e a inovação científico-tecnológica e suas respectivas

aplicações no mundo do trabalho;

 desenvolver competências profissionais tecnológicas, gerais e específicas, para

a gestão de processos e a produção de bens e serviços;

 propiciar a compreensão e a avaliação dos impactos sociais, econômicos e

ambientais resultantes da produção, gestão e incorporação de novas

tecnologias;

 adotar a flexibilidade, a interdisciplinaridade, a contextualização e a

atualização permanente dos cursos e seus currículos.

OBJETIVO DO DESAFIO

Elaborar um projeto de marketing para criação de uma nova linha de produtos e

serviços na Hamburgueria XD.

PRODUÇÃO ACADÊMICA

Criação de novos produtos e serviços para uma hamburgueria que agreguem valor

para o cliente, a definição dos seus canais de marketing e os seus testes de

viabilidade de mercado.

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DESAFIO PROFISSIONAL

O proprietário da Hamburgueria XD está perdendo clientes devido ao

crescente número de concorrentes que se instalaram na cidade onde ele atua.

Para não perder mais espaço no mercado e reconquistar antigos clientes, o

proprietário deseja criar uma nova linha de produtos para a hamburgueria.

Marcos decidiu abrir a Hamburgueria XD há 16 anos em sua cidade no estado

de Santa Catarina. Ele buscava oferecer um produto diferente do das grandes redes

de fast-food, nas quais a prioridade é a rapidez e os produtos já estão pré-prontos.

Por isso, na Hamburgueria XD, os sanduíches são preparados na hora, de forma

artesanal e com ingredientes frescos e de alta qualidade. Por ser o primeiro

estabelecimento da região com essa proposta, a hamburgueria foi um sucesso e hoje

conta com três lojas em pontos estratégicos da cidade.

Os produtos comercializados na Hamburgueria XD são sanduíches do tipo

hambúrguer, batata frita e bebidas não alcoólicas. No início, Marcos optou por um

cardápio simples, que perdura até hoje, com apenas dez opções de sanduíches com

hambúrgueres feitos de carne bovina e variações de ingredientes tradicionais

(queijos, cebola, alface, bacon, ovo, condimentos e temperos). O cliente ainda pode

optar por um combo que acompanha batata frita e uma bebida não alcoólica

(refrigerante, suco ou água). O combo custa, em média, R$ 30.

As lojas da Hamburgueria XD abrem de terça a domingo, das 18h à 0h, e

possuem uma equipe total de 38 funcionários. A maioria das vendas da

Hamburgueria XD (70%) é feita diretamente no estabelecimento e 30% das vendas

são feitas pelo telefone, com a possibilidade de entrega em domicílio. Os produtos

vendidos pelo telefone são preparados em apenas uma das lojas para facilitar a

logística. A empresa dispõe de duas motos e dois funcionários diretos para entrega

do produto em domicílio e cobra uma taxa para esse serviço.

O principal canal de comunicação da empresa com seus potenciais cliente é o

boca a boca. Clientes que já frequentam a Hamburgueria XD divulgam sua

experiência e informações com familiares e amigos que acabam indo experimentar

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os produtos. O proprietário, esporadicamente, também faz propagandas da

Hamburgueria na rádio local. Não existe nenhum programa de fidelidade para os

clientes da Hamburgueria XD.

Nos últimos anos, o proprietário tem notado uma diminuição no número de

clientes da Hamburgueria XD e o aumento do número de concorrentes,

principalmente de food trucks na cidade. Marcos visitou alguns dos seus

concorrentes e identificou que eles oferecem produtos e serviços diferenciados. Ele

percebeu que estava na hora de fazer algumas mudanças no seu cardápio e nos

serviços oferecidos pela Hamburgueria XD.

O seu Desafio Profissional, junto com a sua equipe, é desenvolver um projeto

para criação da nova linha de produtos e serviços oferecidos pela Hamburgueria XD.

Esses produtos e serviços devem agregar valor ao cliente. Portanto, para construir o