Marketing Agrosetor
Exames: Marketing Agrosetor. Pesquise 862.000+ trabalhos acadêmicosPor: igorfurlan • 3/5/2013 • 6.480 Palavras (26 Páginas) • 415 Visualizações
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REDES AGROALIMENTARES & MARKETING DA CARNE BOVINA EM 20101
Marcos Fava Neves2
Cláudio Pinheiro Machado Filho3
Dirceu Tornavoi de Carvalho4
Luciano Thomé e Castro5
1 – INTRODUÇÃO E ENTENDIMENTO DO SISTEMA DA CARNE BOVINA EM 2000
O negócio carne bovina é composto de diversas redes de empresas, chamadas aqui de
redes agroalimentares de carne bovina, cada vez mais definidas no futuro. Define-se
rede agroalimentar como o conjunto de empresas fornecedoras e distribuidoras da
empresa sendo analisada (no caso individual), ou da aliança sendo analisada (no caso
de conjuntos de empresas que gerenciam uma mesma marca). Estas empresas
desempenham o fluxo de produtos, serviços, comunicações, informações, pedidos e
pagamentos necessários para ligar desde os fornecedores de insumos utilizados na
produção agropecuária, até os consumidores finais de seus produtos ou de produtos
processados à partir destes.
A rede inclui empresas facilitadoras (não têm direitos de propriedade sobre o produto),
as interfaces com outras redes agroalimentares, seja em insumos ou subprodutos, a
reversão da rede (reciclagem ou retorno) e os impactos trazidos pelas variáveis
incontroláveis (ambientes político-legais/institucional, econômico, sócio-cultural e
tecnológico). Considera como referenciais de apoio técnicas para gestão da cadeia de
suprimentos da empresa (“supply chain management”), bem como referenciais/técnicas
para gestão da rede de distribuição até o consumidor final (“marketing channels”), Para
visualização de uma rede, ver o anexo 01, ao final.
A dimensão do negócio da carne bovina no Brasil é extremamente grande. Um rebanho
de quase 160 milhões de cabeças, produzindo 7 milhões de toneladas de carne/ano e
com 600 mil toneladas exportadas em 2000 (trazendo divisas próximas a US$ 1
bilhão/ano). O consumo de certa forma estabilizado e importações decrescentes. Vale
destacar que o Brasil produz 13% da produção mundial de carnes (tabela 01).
1 Síntese de palestra apresentada no IV Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas, com a temática Gestão Estratégica da
Pecuária Zebuína, Uberaba, 27 de Outubro de 2000.
2 Professor Dr. de Marketing & Agribusiness na Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da USP, Campus de
Ribeirão Preto. Email: mfaneves@usp.br - www.usp.br/fearp/fava
3 Gerente de Projetos e pesquisador do PENSA, doutorando do depto de Administração da FEA/USP. Porfessor de Marketing
na Moura Lacerda, Ribeirão Preto. Email – capfilho@usp.br
4 Professor Dr. de Marketing & Comércio Eletrônico do Depto de Marketing da FEA/USP-Ribeirão Preto. Email:
tornavoi@usp.br
5 Graduando em Administração de Empresas na FEARP/USP – Pesquisador do PENSA. Email: luciano@fearp.usp.br
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Tabela 01 - Dados da Pecuária de Corte no Brasil
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000*
Rebanho (Milhões de Cabeças) 152,1 152,8 153,4 151 151,6 153,6 157 157,7
Produção ( Mil Ton. Eq. Carc) 6.011 6.021 6.467 6.863 6.411 6.501 6.522 7.300
Consumo Per Capita (kg/hab/ano) 37,2 37,5 40,7 42,8 39,2 38,5 36,9 39
Exportações (Mil Toneladas. Eq. Carc) 451 376 287 280 287 370 541 600
Importações (Mil Ton. Eq. Carc) 48 86 121 139 112 79 42 36
Valor das Exportações (US$ milhões) 473 761 929
Fonte: FNP Consultoria- * Projeção.
A produção mundial de carne bovina está estabilizada, enquanto que as carnes de
frango e suína crescem no período 1994-2000 (tabela 02)
Tabela 02 - Produção Mundial de Carnes em Mil Toneladas
Ano Bovina Frango Suína
1994 48.565 32.606 71.795
1995 49.051 34.543 75.773
1996 48.391 36.302 70.431
1997 49.481 37.833 72.835
1998 49.032 38.413 76.590
1999 49.007 40.270 77.858
2000 49.081 41.566 78.137
Fonte: USDA / FNP
O mercado mundial de carne ainda tem espaço para crescimento, o que trará oportunidades
aos produtores mundiais. O Brasil se enquadra como forte candidato a ocupar estes espaços
que estão sendo e serão criados (tabela 03).
Tabela 03 – Consumo de Carnes e Projeções para 2020
Região 1983 mi t. 1993 mi. t 2020 mi t. Cresc. anual (%) em 1982/94 e 93/2020
China 16 38 85 8,6 e 3,0 %
Índia 3 4 8 3,6 e 2,9 %
Sudeste Asiático 4 7 16 5,6 e 3,0 %
América Latina 15 21 39 3,3 e 2,3 %
Média Desenvolvidos 50 88 188 5,4 e 2,8 %
Média Em Desenvolvimento 88 97 115 1,0 e 0,6 %
Média
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