Plano de negócios confeitaria

Universidade Anhanguera – Uniderp

Centro de Educação a Distância

Unidade de Porangatu

Curso: ADMINISTRAÇÃO E CIÊNCIAS CONTÁBEIS

Disciplina: EMPREENDEDORISMO

Sumário

pág.

1. Sumário Executivo ...................................................................................... .......... 3

2. Análise Estratégica ................................................................................................. 5

3. Descrição da Empresa ................................................................................. .......... 6

4. Plano Operacional .................................................................................................. 7

5. Plano de Recursos Humanos .................................................................................. 8

6. Análise de Mercado ............................................................................................... 9

7. Estratégica de Marketing ....................................................................................... 10

8. Plano Financeiro ..................................................................................................... 11

9. Roteiro de Execução do Plano de Negócios .......................................................... 13

10. Referências Bibliográficas .................................................................................. 15

11. Anexos ............................................................................................................... 16

Plano de Negócios

Pastelaria

Uma opção muito saborosa de um bom lanche.

Sumário Executivo

A comercialização de produtos alimentícios é sempre um bom negócio no mundo inteiro, e na medida em que os anos vão se passando, cresce cada vez mais, e no Brasil essa comercialização é ainda maior, simplesmente pelo fato de possuir uma grande população, e esta população procurar cada vez mais por produtos acessíveis, de fácil consumo, alimentos rápidos, saborosos, como o pastel que conquistou a preferência nacional.

O pastel tem um público de consumidores diversificados e muito numerosos, é consumido em: lanchonetes, panificadoras, viagens, festas em gerais, reuniões, comemorações, pastelarias e é consumido também como destino final que é na casa dos clientes consumidores.

Essa característica traz para o futuro empreendedor, uma ótima estatística de investimento no mercado consumidor, pelo fato de ser bastante variado. O pastel é um produto alimentício com grande aceitação pelo público consumidor, por ser saboroso e de consumo barato.

Análise Estratégica

Iremos elabora um plano de negócios com pasteis tipicamente brasileiros, cuja sua introdução, ou seja, sua criação se deu através de imigrantes que tiveram que se adaptarem a matérias primas disponível naquela época aqui no Brasil. Imigrantes estes que eram Japoneses e que por ocasião da II Guerra Mundial vieram para o Brasil e abriram várias pastelarias e se passaram por imigrantes Chineses, por causa da discriminação existente na época. Com tudo isso, veio à popularização do pastel na cultura do brasileiro.

Pasteis hoje são muito comercializados.

Nossa empresa será direcionada a todo tipo de público, da criança ao idoso, com isso seu potencial de crescimento será enorme e muito evolutivo. Ameaças externas terão muitas, mas iremos nos fortalecer e vamos vencer todas as dificuldades e fraqueza que existe nesse ramo de comercialização. Apesar de ser um ramo muito lucrativo é um investimento de risco.

Nossa força será a vontade de crescer cada vez mais.

Nossas fraquezas serão a dificuldades do mundo econômico.

Para que isso não aconteça estaremos investindo em marketing, promoções entre outros, esse será nosso objetivo.

Descrição da Empresa

A pastelaria será aberta no centro da cidade, onde nossos consumidores serão o público em geral.

Nossos principais concorrentes serão panificadoras e pastelarias já existente no local. Mas o que temos de diferencial referente a eles são a qualidade e o sabor do produto oferecido.

Os produtos usados para a fabricação dos pasteis serão fornecidos para a nossa empresa diretamente dos fornecedores, ou seja, diretamente das fábricas, onde iremos fazer parcerias, visando assim comprar produtos mais em conta e podendo vender produtos “pasteis” com preços mais baratos, mais acessíveis ao consumidor final. Assim estaremos investindo em nossas necessidades e nas necessidades do público consumidor.

Com isso nosso investimento será lucrativo e nossa empresa terá vida longa juntamente com os produtos oferecidos e seu amadurecimento será gradativamente.

Plano Operacional

Não iremos apenas fabricar, iremos também vender os nossos produtos “pasteis” em nosso comércio que é a pastelaria que estamos abrindo.

O investimento será alto, mas será um investimento próprio.

A compra ou aluguel do ponto comercial será a vista, sem financiamento, assim como a compra dos produtos alimentícios que serão usados na fabricação dos pasteis.

Com tudo isso, saberemos