Projeto intergrador

A VINÍCOLA SÃO FRANCISCO : O AUMENTO DA EFICIÊNCIA NAS AÇÕES MERCADOLÓGICAS E GERENCIAS POR MEIO DA ECONOMIA E DA ÉTICA

Trabalho de Graduação Interdisciplinar apresentado ao centro Universitário Jorge Amado, como requisito parcial para obtenção do grau de Tecnólogo em Marketing e Comércio Exterior.

Orienadora: Profa. Angela Maria Ferreira Araujo

Salvador

2012

Trabalho de Graduação Interdisciplinar apresentado ao centro Universitário Jorge Amado, como requisito parcial para obtenção do grau de Tecnólogo em Marketing e Comércio Exterior.

Salvador,           de                                  2012.

Banca Examinadora

Angela Maria Ferreira Araujo – Orientadora ________________________________________

Especialista em recursos Materiais e Logística pela Universidade Estadual da Bahia – UNEB.

Andre Luis Melo de Oliveira ____________________________________________________

Centro Universitário Jorge Amado

Claudia Carla de A. B. Rego_______________________________________________

Centreo Universitário Jorge Amado

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AGRADECIMENTO

Agradecemos a professsora Angela Maria que foi fundamental para realização deste projeto.

À componente do grupo, Rebeca Contreiras pelo incansável empenho e determinação na realização e finalização do projeto.

À também componente do grupo, Joice Santana pelo apoio e ajuda na coleta de dados da empresa pesquisada.

E por fim, porém não menos importante, agradecemos aos nossos famíliares pelo estímulo que nos deram para continuar nesta grande batalha, pela busca por conhecimento.

                                                     

RESUMO

Este projeto tem como objetivo demonstrar a potencialidade de exportação dos vinhos brasileiros produzido no vale do São Francisco situado no nordeste bem como suas aplicações tecnológicas e produtivas da responsabilidade social sustentavel. Atingindo um nível abrangente do mercado externo, aumentando a oferta e demanda do vinho nordestino consolidando o nome da vinícola e seus produtos no mundo dos vinhos. Este produto tem como diferencial a forma de produção e a localização onde é produzido, sendo o maior vinhedo tropical do mundo na latitude 9, a geografia de planícies com clima extremamente seco, onde o cultivo da uva somente e possível através de irrigação artificial, graças ao Rio São Francisco. O clima fica entre temperatura média de 20 C (inverno) e 31 C (verão), a produção é de duas colheitas ao ano. O clima seco e incidência solar favorecem para produção de vinhos frutados.  Utilizamos uma tecnologia moderna aplicada no processo de vinificação e viticultura. A conservação do solo consiste em dar o uso e o manejo adequado às suas características químicas, físicas e biológicas, visando a manutenção do equilíbrio ou sua recuperação, através das práticas de manejo e conservação, é possível manter a fertilidade do solo e evitar problemas comuns, como a erosão e a compactação. Para minimizar os efeitos causados pelas chuvas nas áreas agrícolas são adotadas técnicas de manejo e conservação dos solos, como: o plantio direto, a rotação de culturas, o monitoramento da fertilidade do solo, a manutenção da cobertura morta sobre o solo, etc. Diferente de outras produções do mundo, que necessitam do ciclo das estações do ano de acordo com os estágios de cada vinha. Sendo que no nordeste brasileiro, em um hectare temos quatro estágios da videira, assim o mercado externo tem uma procura grande para os produtos elaborados desta maneira, tornando-se um diferencial.

PALAVRAS-CHAVE

Diferencial Tecnológico e Produtivo – Caracteristicas Climaticas – Conservação e Proteção do Solo – Qualidade de Plantio.

ABSTRACT

This project aims to demonstrate the potential export of Brazilian wines produced in the valley of San Francisco located in the northeast as well as their technological applications and sustainable production of social responsibility. Achieving a comprehensive level of the market external demand and increasing supply of wine northeastern consolidating the name of the winery and its products in the wine world. This product has the form of a differential output and the location where it is produced, as the largest vineyard in the world's tropical latitude 9, the geography of climate plains with extremely dry area where grape cultivation and only possible through artificial irrigation, the Rio San gracias Francisco. The climate lies between the average temperature of 20 C (winter) and 31 C (summer), the production is two crops a year. The dry climate and sunlight favor for wine production fruity. We use modern technology applied in the process of winemaking and viticulture. Soil conservation is to give the use and proper management of their characteristics chemical, physical and biological, in order to maintain the balance or recovery, by management practices and conservation, it is possible to maintain soil fertility and prevent problems common, such as erosion and compression. To minimize the effects caused by the rains in the areas are adopted agricultural management techniques and soil conservation, as conservation tillage, the crop rotation, the monitoring of soil fertility, maintenance of mulch on the ground, etc. Unlike other productions the world requiring cycle of the seasons according to the stages of each vineyard. Since the northeastern Brazil, on a hectare of vines have four stages, so the foreign market has a great demand for the products prepared in this manner, making it a differentiator.

KEYWORDS

Differential Technological and Productive - climatic characteristics - Soil Conservation and Protection - Quality Planting.

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ....................................................................................................................9 

2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA ....................................................................................10

2.1 Conjuntura Economica e Mercado ..........................................................................10 a 12

2.2 Ética ...............................................................................................................................12/13