A Hospitalidade: Turismo, Hotelaria e Gastronomia

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP

UNIP INTERATIVA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I – PIM I

VIE HOTEL

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RA: xxxxx

Curso: GESTÃO EM TURISMO

Polo: xxxxxxx

MATO GROSSO

2020

ÍNDICE

1.RESUMO............…..............................................................................………….......3

2.INTRODUÇÃO ...................................................................................….…………...4

3.DESENVOLVIMENTO ..........................................................…………....…………...5

3.1. Hospitalidade: Turismo, Hotelaria e Gastronomia ................................................5

3.2 – Hospitalidade Doméstica e Hospitalidade Pública....….....................….............6

3.3 – Hospitalidade Comercial ou Profissional......................……....................…........6

3.4 - Hospitalidade e a Alimentação.............................................................................8

3.5 - Comunicação Empresarial...................................................................................9

3.6 – Matemática Aplicada.........................................................................................10

4.CONCLUSÃO ................................................………………...................................14

5.CITAÇÕES E REFERÊNCIA...........................……………......................................15

1. RESUMO

O conceito de hospitalidade permeia questões acerca da sociabilidade e da convivência, sobrepostas no ato de abrigar, de comer junto e de deslocar-se, subsidiando a formação dos grupos sociais desde os primórdios da civilização humana. A hospitalidade, percebida por meio da boa acolhida, é fator preponderante nas relações humanas decorrentes, dentre outros, do ato de hospedar e alimentar.

A área de Turismo e Hospitalidade engloba um complexo grupo de atividades econômicas e profissionais bastante inter-relacionadas entre si que abrange sob diferentes denominações o turismo, lazer, a hotelaria, hospitalidade, a gastronomia, o turismo de negócios e eventos, recreação, viagens, ou, simplesmente turismo ou serviços turísticos para todo o conjunto.

A produção e a prestação dos serviços de turismo, tais como o agenciamento e a operação turística, o guiamento, os eventos, são desenvolvidas em operadoras e agências de viagens, promotoras de eventos e de animação turística e sociocultural, companhias aéreas, transportadores, hotéis e outros meios de hospedagem, parques, clubes, centros culturais e de lazer, órgãos de turismo, de cultura e esportes, empresas de entretenimento, etc. Os serviços de hospitalidade compreendem basicamente os de hospedagem e os de alimentação.

Existe todo um processo que envolve as atividades nas áreas relacionadas, se trata de um processo produtivo voltado não só para o planejamento e a criação de produtos a serem ofertados, como sobretudo, para a prestação de serviços turísticos e de eventos, e de hospedagem e de alimentação que contam com um sério processo de gestão financeira além de forte atuação na área de marketing e comunicação que no âmbito empresarial, a comunicação está diretamente ligada ao relacionamento com o cliente e a forma com que o produto será apresentado ao público, podendo ser utilizadas diversas ferramentas para isso.

Por fim, sabemos que em todas as áreas de negócios existe a necessidade de se fazer a gestão econômica, que inclui o controle de recursos essenciais para uma boa gestão. Nos dias de hoje, entender a matemática como algo implícito ou explícito em diversos contextos torna o indivíduo capaz de planejar e organizar situações diversas.

2. INTRODUÇÃO

Este Projeto Multidisciplinar I será elaborado com base no estudo das disciplinas estudadas neste primeiro bimestre letivo, que são: Hospitalidade: Turismo, Hotelaria e Gastronomia, Comunicação Empresarial e Matemática Aplicada.

Consistirá na realização de uma pesquisa junto a uma empresa escolhida que tem relação direta com a área de hospitalidade, relacionando o conteúdo pesquisado com a proposta da coordenação e dentro dessa abordagem será analisada a hospitalidade comercial praticada pela empresa com base na fundamentação teórica estudada e pesquisada. Será feita uma descrição de como a empresa se comunica com o público interno e externo, quais os tipos e os veículos de comunicação que são utilizados além de abordar a maneira que a empresa se relaciona com os números no aspecto estatístico e financeiro, relacionando técnicas matemáticas avançadas.

Para o desenvolvimento desse projeto, a empresa escolhida para ser pesquisada foi o VIE Hotel, que é uma empresa recém inaugurada no ramo hoteleiro na cidade de Sinop no estado de Mato Grosso. O Hotel conta com completa infraestrutura com exclusividade e conforto para