Plano de ensino

PLANO DE ENSINO

CURSO: Nutrição
DISCIPLINA: Microbiologia, Imunologia e Parasitologia
TURNO: Diurno
SÉRIE:	TURMA:
CARGA HORÁRIA SEMANAL: 2 horas	ANO/ SEMESTRE: 2°/2015
PROFESSOR: Viviane Vaz de Queiroz

EMENTA

Estudo da microbiologia, imunologia e parasitologia aplicada à saúde das populações.  A Disciplina apresenta conceitos dos principais processos patológicos presentes nos diferentes tipos de doenças, estudando a evolução e o reconhecimento de sua fisiopatologia.

OBJETIVOS GERAIS

Priorizar a formação e o conhecimento básico do futuro profissional da área de enfermagem nas áreas de patologia, microbiologia, imunologia e parasitologia. Orientar os alunos para correlacionar e aplicar os conhecimentos de microbiologia, imunologia e parasitologia em outras disciplinas e sua aplicação na sua profissão.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Priorizar a formação e o conhecimento básico do futuro profissional da área de enfermagem nas áreas de microbiologia, imunologia e parasitologia. Aquisição de conceitos básicos dessas áreas a fim de capacitar o aluno a compreender e relacionar os conhecimentos específicos em sua área de atuação, focando a fisiopatologia para que o aluno possa desenvolver o raciocínio clínico adequadamente. O estudo das doenças poderá ser desenvolvido pelo professor e/ou em forma de apresentações de seminários.

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS

Aula 1 – Apresentação da disciplina, plano de ensino, bibliografia. Introdução a microbiologia, imunologia e parasitologia. Órgãos linfoides primários e secundários: estruturas e funções.. Aula 2 - Tipos de linfócitos e funções, memória imunológica, resposta imune humoral e celular). Conceitos, características gerais e principais componentes da Imunidade Natural e Imunidade Adquirida Aula 3 – Relação antígenos - anticorpos. Processamento de antígenos pelos linfócitos T e linfócitos B. Diferenças entra vacina e soro.   Aula 4 – Hipersensibilidade, Tolerância Imunológica e Doenças autoimunes. Aula 5 – Introdução ao estudo da bacteriologia geral. Morfologia bacteriana - Pleomorfismo: cocos, bacilos e espirilos. Principais estruturas bacterianas (Membrana citoplasmática, Material genéticos, Parede celular de bactérias - Gram – positivas e Gram-negativas, Cápsula, Flagelo, Fímbrias e Endósporos). Aula 6 – Noções gerais de Fisiologia/metabolismo bacteriano: Fatores que afetam o crescimento. pH.Temperatura (psicrófilas, termófilas e mesófilas). Teores de oxigênio (bactérias aeróbias: estritas, microaerófilas, aerotolerantes e facultativas; bactérias aneróbias). Aula 7 – Noções gerais de Fisiologia/metabolismo bacteriano: Conceito de bactérias autotróficas e heterotróficas. Conceitos de respiração aeróbia, anaeróbia e fermentação. Aula 8 – Noções gerais de reprodução e transferência de material genético: Conceitos de transdução e relação com resistência, conjugação e transformação. NP1 Aula 9 – Principais bactérias de interesse médico: Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, S. pneumoniae S. agalactiae Aula 10 – Principais bactérias de interesse médico: N. meningitides, Neisseria gonorrhoeae. Principais bactérias de interesse médico: Mycobacterium tuberculosis. Aula 11 –. Principais bactérias de interesse médico: Enterobactérias (Salmonella ssp e Escherichia coli).  Principais bactérias de interesse médico: V. cholerae Aula 12 – Propriedades gerais dos vírus.   Principais grupos de vírus e doenças associadas. Aula 13 – Introdução ao estudo da micologia: Propriedades gerais dos fungos. Micoses superficiais. Micoses sistêmicas. (principalmente Paracoccidiodomicose). Micoses oportunistas (em especial candidíase). Aula 14 – Noções gerais das Principias parasitoses de interesse médico. Protozoários (Entamoebas, Giárdias, Trypanossoma, Plasmodium) Aula 15 – Noções gerais das Principias parasitoses de interesse médico. Helmintos (Taenia, Schistossoma, Ascaris, Enterobius) NP2 Avaliação Substitutiva Exame

ESTRATÉGIA DE TRABALHO

Aulas expositivas, dialogadas, enriquecidas por projeções de imagens. Discussão de artigos científicos e casos clínicos a respeito de temas atuais relacionados aos assuntos abordados em aula. Discussão de artigos científicos. Estudos dirigidos.

AVALIAÇÃO

As avaliações bimestrais serão constituídas de questões dissertativas (mínimo de 40%) e de múltipla escolha da matéria relativa ao bimestre.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

ABBAS AK ANDREW H. LICHTMAN, SHIV PILLAI. Imunologia Celular e Molecular. 6 ed. Saunders & Company, 2008. MURRAY, P.R, ROSENTHAL KS, PFALLER MA. Microbiologia médica. São Paulo: Elsevier, 7. ed. 2014. NEVES DP. Parasitologia Básica. 2 ed. São Paulo: Atheneu, 2010.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

FERREIRA, MU. Parasitologia Contemporânea. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012. JAWETZ, E. et al. Microbiologia Médica. 26 ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan. 2014. MIMS, CA.  Microbiologia médica. São Paulo: Editora Elsevier, 5 ed, 2014. RIBEIRO, M.C.; SOARES, M.M.S.R. Microbiologia Prática. Roteiro e Manual. São Paulo: Atheneu, 2005. TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C.L. Microbiologia. 10 ed. Porto Alegre: Artmed, 2012.

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