A SUINOCULTURA NO BRASIL

SUINOCULTURA

O Brasil é um dos maiores rebanhos bovinos do mundo, com diversas espécies e ocupa o quarto lugar no ranking mundial de produção e exportação de suínos. Entre os anos 1995 e 2000 teve um crescimento no peso médio nas carcaças dos suínos em 8,07%, indo de 73,1 para 79,0 quilos, estimando-se que continue nos próximos anos, já que em 2002 o peso ultrapassa os 83 quilos. A melhoria da qualidade da ração e do material genético permite que os animais permaneçam na fazenda até ganhar peso, sem incorrer em perdas significativas na taxa de conversão alimentar, resultando em melhores resultados econômicas. Porém, antes do começo da produção é preciso preparar um local ideal para a atividade, levando em conta os fatores do ambiente (clima, direção do vento, umidade, temperatura, orientação do sol, largura e pé direito), mesmo sabendo que os suínos conseguem regular a própria, há um limite de temperatura para tal. O desenvolvimento dos suínos pode ser separado em algumas etapas, pré-reprodução e gestação: Nessas instalações, as fêmeas alternadas são alojadas em recinto coletivo até o primeiro filhote e a porca a partir do 28º dia de gestação; maternidade: é preciso de uma instalação durante o período de parto e lactação das porcas e é o período mais sensível na produção de suínos e deve ser construída com atenção aos detalhes; Fase de creche: 25 kg a 42 dias em média. Como os animais foram separados pela primeira vez, você precisa deixar ele calmo e orientado para não se estressar; Fase de engorda ou crescimento: é preciso de um bom acompanhamento, pois o ambiente influência muito no desenvolvimento do animal. Além de que é nessa fase que é feita a deposição proteica; Fase de Terminação: fase onde é feita a deposição lipídica até seu abate. Para que ocorra tudo certo nas fases finais, além do acompanhamento, é preciso de uma boa nutrição e um bom manejo da alimentação e da água potável. As rações dos suínos precisam ser controladas em todas as etapas, pois dependendo da etapa eles precisam de um teor maior de algum alimento. Existem três tipos de alimentação, a controlada, a vontade e restrita. A alimentação controlada tem um sistema de controle de tempo e a alimentação a vontade fica disponível o tempo todo para o animal. A alimentação restrita ocorre uma restrição de um ou mais nutrientes, não permitindo assim o máximo ganho de peso. Em relação aos sistemas de produção, temos o mesmo esquema comentado nas aulas de avicultura: Sistema de integração, sistema de cooperativa e sistema independente. Como comentado anteriormente, o Brasil é um dos maiores produtores do mundo, podemos destacar a região sul como a maior produtora do país. Sendo o estado de Santa Catarina liderando na produção e exportação dos produtos. Por fim uma curiosidade, a carne suína é a carne mais consumida no mundo, embora a gente (Brasil) ache que o frango é a carne mais consumida pela sua acessibilidade (preço), mas para o mundo a carne suína é muito consumida.

Resenha produzida sobre SUINOCULTURA.

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