ATPS PESQUISA DE MERCADO

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

Centro de Educação a Distância

ATPS – Pesquisa de Mercado e Comportamento do Consumidor

Atividade Prática Supervisionada (ATPS) apresentada ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão Comercial da Universidade Anhanguera Uniderp, unidade 3 – Campinas, como exigência parcial da Disciplina de Pesquisa de Mercado e Comportamento do Consumidorpara a obtenção de nota, sob orientação doProf. Tutor EAD Samuel Araujo Franco.

Abril / 2013

SUMÁRIO

Nossa História.......................................................................................................3

Estrutura................................................................................................................4

Missão...................................................................................................................4

Visão.....................................................................................................................4

Valores..................................................................................................................4

Produtos e Serviços...............................................................................................5

Definição do problema e objetivo(s).....................................................................5

Tipo de pesquisa...................................................................................................10

Método de pesquisa e coleta de dados................................................................10

Formulário para coleta de dados em anexo........................................................ 11

Amostra................................................................................................................12

Tabulação dos dados...........................................................................................12

Relatório de Pesquisa...........................................................................................12

Análise geral......................................... ............. ................................................12

Recomendações ao cliente..................................................................................12 e 13

Historia Empresa

Belo Horizonte, 1979. O OBA Hortifruti inaugura sua primeira loja e, assim, inicia-se uma longa trajetória de sucesso. Inicialmente, a empresa comercializava apenas frutas, verduras e legumes, produtos vendidos a um preço único, seguindo a tendência da época.

Os resultados positivos alcançados com a abertura da primeira loja levaram à inauguração da segunda, em 1981, na cidade de Brasília (DF). Já Campinas (SP) recebeu sua primeira loja em 1984, e a segunda, em 1989. A partir daí, o Oba Hortifruti expandiu seu mercado para o Estado de São Paulo, abrangendo, além da capital, as cidades de Americana e Limeira.

De sacolão a hortifruti

Aos poucos, a característica de um simples sacolão foi deixada para trás, e o Oba tornou-se especializado no segmento de hortifruti, que representa 60% do faturamento da empresa. O cuidado na escolha dos fornecedores e parceiros reflete a preocupação com a procedência dos alimentos. Por isso, tanto os fornecedores quanto os funcionários do centro de distribuição são especialistas em hortifruti, o que garante a qualidade dos produtos adquiridos e distribuídos às lojas.

Além da qualidade dos produtos, a variedade é outro diferencial do Oba. A rede trabalha com mais de 12 mil itens em suas lojas, sendo 300 só no setor de hortifruti, que se dividem em vários tipos: 12 espécies diferentes de batata, por exemplo, são comercializadas nas lojas. Produtos exóticos e difíceis de encontrar, dependendo da época do ano, também podem ser encontrados no Oba. É o caso, por exemplo, da nectarina e do pêssego, que estão presentes nas lojas durante o ano todo. Entre os produtos mais comercializados pelo Hortifruti ao longo do ano está o tomate, a banana, a batata e a laranja. Mensalmente, a rede abastece as mesas dos brasileiros com 30 toneladas de tomate e 50 toneladas de banana.

Ao longo de seus 32 anos, a rede aprimorou e expandiu sua atuação no mercado. Além dos produtos de hortifruti, passou a oferecer frios e laticínios, que respondem por 15% das vendas. Em seguida, a comercialização de carnes, terceirizada até então, foi totalmente reformulada. Hoje, as lojas contam com seus próprios açougues, que oferecem, além dos cortes tradicionais, carnes especiais, como cordeiro, pato e javali. A empresa trabalha com carnes de alta qualidade, fornecidas apenas por frigoríficos cadastrados pelo Ministério da Saúde. O setor, que representa entre 20 e 25% das vendas da empresa, conta com profissional

Além dos setores de Frios e Laticínios, Açougue e Adega, o Oba conta, também, com Peixaria, Mercearia, Padaria, Lanchonete, Floricultura e Importados. E em uma das lojas mais nobres da rede, localizada no bairro Moema, em São Paulo, um restaurante self service oferece, diariamente, no almoço e jantar, pratos quentes e frios, definidos por um chef contratado pela empresa.

Seguindo a tendência de oferecer mais praticidade e rapidez para o preparo de alimentos, o Oba Hortifruti conta com mais de 280 tipos de produtos minimamente processados, entre saladas, frutas e legumes. Os alimentos são pré-lavados, cortados e embalados, prontos para consumo. A manipulação dos produtos Oba segue rigorosos critérios de limpeza, sendo que a cada sete ou dez dias é feita fiscalização sanitária preventiva nas lojas. O processo de higienização e limpeza das lojas é feito diariamente ou semanalmente, conforme a necessidade de cada seção. O Hortifruti segue com rigidez as normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e utiliza somente produtos de limpeza registrados no Ministério da Saúde. Além disso, a rede utiliza água filtrada, na maioria de suas lojas, para a higienização dos alimentos.

Missão

Oferecer