Criaçao Empresa

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

TATIANE AZZOLINI

PLANO DE NEGÓCIO PARA A IMPLEMENTAÇÃO

DE UMA SORVETERIA NO BAIRRO

TRINDADE EM FLORIANÓPOLIS - Sc - BRASIL

FLORIANÓPOLIS

2007

TATIANE AZZOLINI

PLANO DE NEGÓCIO PARA A IMPLEMENTAÇÃO

DE UMA SORVETERIA NO BAIRRO

TRINDADE EM FLORIANÓPOLIS — Sc - BRASIL

Trabalho de Conclusão de Estágio

apresentado A disciplina Estágio

Supervisionado — CAD 5236, como

requisito parcial para a obtenção do grau

de Bacharel em Administração da

Universidade Federal de Santa Catarina.

Prof. Orientador: Pedro da Costa Araujo

FLORIANÓPOLIS

2007

Prof 1\e Pedr da Costa Araújo

Orientador

Prof. Dr. Rudim• )1,4 n• 10.- •, • Rocha

Medn,

Prof 1\42 Es eouFil o

TATIANE AZZOLINI

PLANO DE NEGÓCIO PARA A IMPLEMENTAÇÃO DE UMA SORVETERIA NO

BAIRRO TRINDADE EM FLORIANÓPOLIS — Sc — BRASIL

Este Trabalho de Conclusão de Estágio foi julgado adequado e aprovado em sua forma

final pela Coordenadoria de Estágios do Departamento de Ciências da Administração da

Universidade Federal de Santa Catarina, em 22 de Junho de 2007.

Prof_ Dr_ Rudim. -on es da Rocha

Coorden or Estágios

Apresentada a. Banca Examinadora integrada pelos professores:

Aos meus pais, Osvino e Lucila, que sempre

acreditaram em mim, sendo os responsáveis

pela minha formação.

"Deixe-me ir, preciso andar

Vou por ai a procurar

Rir pra não chorar

Quero assistir ao sol nascer

Ver as Aguas dos rios correr

Ouvir os pássaros cantar

Eu quero nascer, quero viver

Deixe-me ir, preciso andar

Vou por ai a procurar

Rir pra não chorar

Se alguém por mim perguntar

Diga que eu so vou voltar

Quando me encontrar"

(Candeia)

RESUMO

AZZOLINI, Tatiana Plano de negócio para a implementação de uma sorveteria no bairro

Trindade em Florianópolis — SC - Brasil. 2007. 92€ Trabalho de Conclusão de Estagio

(Graduação em Administração). Curso de Administração, Universidade Federal de Santa

Catarina, Florianópolis, 2007.

A elaboração deste projeto tem como finalidade pesquisar, analisar e desenvolver um plano de

negócio para a implementação de uma sorveteria estilo anos 50, no bairro Trindade, em

Florianópolis - Santa Catarina - Brasil_ Está composto, inicialmente, de fundamentação

teórica, que constitui a base do projeto corn relação aos aspectos mereadológicos, jurídicos e

legais, administrativos e econômico-financeiros. A metodologia utilizada foi preliminarmente

exploratória e predominantemente descritiva conclusiva, fazendo uso do método da

comunicação e da observação, além de intensa pesquisa bibliográfica. 0 desenvolvimento do

projeto inicia com os aspectos mercadológicos, através da análise de unia pesquisa realizada

com o mercado consumidor, visando estabelecer o seu perfil e suns preferências. Em seguida,

são identificados os aspectos do mercado concorrente e fornecedor e estabelecido o local ideal

pata a instalação do empreendimento. Nos aspectos jurídicos e legais encontram-se os passos

necessários para a constituição legal de uma microempresa enquadrada no Simples Federal.

Nos aspectos administrativos, foram definidos os cargos e funções dos sócios e colaboradores.

E, por fim, nos aspectos econômico-financeiros, foi levantado e avaliado o investimento

necessário para iniciar o empreendimento e sua projeção em três diferentes cenários.

Concluiu-se, assim, que a implementação de uma sorveteria no bairro Trindade, em

Florianópolis, é viável.

Palavras-chave: Plano de negócio. Empreendedorismo. Sorveteria

RESUMEN

La elaboración de este proyecto tiene por finalidad investigar, analizar y desarrollar un plan

de negocio para la implementación de una heladeria estilo década de 50, en el barrio

Trindade, en Florianópolis - Santa Catarina - Brasil. Está compuesto inicialmente por la

fundamentación teórica que constituye la base del proyecto con relación a los aspectos

mereadológicos, jurídicos y legales, administrativos y económicofinancieros. La metodologia

utilizada