Curso Superior de Tecnologia em Gestão do Agronegócio

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP EaD[pic 1]

Projeto Integrado Multidisciplinar

Curso Superior de Tecnologia em Gestão do Agronegócio

ANTONIO MARCOS CORREA

RA: 20.47394

Grupo Mantiqueira

Projeto Integrado Multidisciplinar VII

PARAGUAÇU PAULISTA

2021

ANTONIO MARCOS CORREA

RA: 20.47394

Grupo Mantiqueira

Projeto Integrado Multidisciplinar VII

Projeto Integrado Multidisciplinar para a obtenção do título de graduação de Tecnologia em Gestão do Agronegócio, apresentado à Universidade Paulista – UNIP EaD.

PARAGUAÇU PAULISTA

2021

RESUMO

Este trabalho é um relatório de pesquisa no Grupo Mantiqueira, que é responsável pela maior produção de ovos da América do Sul, com 11,5 milhões de galinhas em suas quatro unidades: duas em Minas Gerais, uma no Mato Grosso e uma no Rio de Janeiro onde são produzidos os Happy Eggs, ovos de galinhas criadas livres de gaiolas. O Grupo Mantiqueira também atua em outros segmentos como a Agricultura, Pecuária, Armazenagem e na produção do condicionador de solos Solobom. O enfoque foi dado às áreas de Análise de Investimentos, Redes no Agronegócio/Cooperativa e Desenvolvimento Sustentável. Na área de Análise de Investimentos visa fazer uma análise das informações financeiras da empresa e comentar a composição do patrimônio da empresa. Quanto a Redes no Agronegócio/Cooperativa visa analisar se existe cooperativismo ou não e comentar ou procurar em qual “rede” (cadeia produtiva) que ela faz parte e fazer uma análise. E em Desenvolvimento Sustentável visa analisar na empresa se tem a filosofia de desenvolvimento sustentável ou não e analisar os pontos positivos e negativos. Finalizando, o objetivo do presente trabalho é analisar o Grupo Mantiqueira em relação as disciplinas Análise de Investimentos, Redes no Agronegócio/Cooperativa e Desenvolvimento Sustentável, com pesquisa bibliográfica da teoria, pesquisa no site da empresa e análise de relatórios da empresa.

Palavras-chave: Ovos; Agronegócio.

ABSTRACT

This work is a research report on the Mantiqueira Group, which is responsible for the largest egg production in South America, with 11.5 million chickens in its four units: two in Minas Gerais, one in Mato Grosso and one in Rio de Janeiro where Happy Eggs are produced, eggs from hens raised free from cages. The Mantiqueira Group also operates in other segments such as Agriculture, Livestock, Storage and in the production of Solobom soil conditioner. The focus was given to the areas of Investment Analysis, Agribusiness/Cooperative Networks and Sustainable Development. In the Investment Analysis area, it aims to analyze the company's financial information and comment on the composition of the company's equity. As for Agribusiness/Cooperative Networks, it aims to analyze whether there is cooperativism or not and comment or look for which “network” (production chain) it is part of and carry out an analysis. And in Sustainable Development, it aims to analyze whether the company has a philosophy of sustainable development or not and analyze the positive and negative points. Finally, the objective of this work is to analyze the Mantiqueira Group in relation to the disciplines Investment Analysis, Networks in Agribusiness/Cooperative and Sustainable Development, with bibliographical research on the theory, research on the company's website and analysis of company reports.

Keywords: Eggs; Agribusiness.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO        6

1.        Erro! Indicador não definido.

1.1.        Erro! Indicador não definido.

1.2.        Erro! Indicador não definido.

1.3.        Erro! Indicador não definido.

1.4.        Erro! Indicador não definido.

1.5.        Erro! Indicador não definido.

2.        Erro! Indicador não definido.

2.1.        10

2.2.        11

3.        Erro! Indicador não definido.

3.1.        Erro! Indicador não definido.

4.        Erro! Indicador não definido.

4.1.        Erro! Indicador não definido.

4.2.        Erro! Indicador não definido.

4.3.        Erro! Indicador não definido.

CONCLUSÃO        19

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS        20

INTRODUÇÃO

O ovo é um alimento para várias espécies, incluindo o homem. Apesar de vários animais serem ovíparos (se reproduzirem por ovos), as aves têm sido a principal fonte de ovos para a alimentação humana, pelo menos desde sua domesticação, há milhares de anos.

A produção de ovos tem duas finalidades distintas: a incubação, compreendendo a produção destinada à reprodução das aves de corte e de postura; e o consumo, também chamado de ovos de mesa, visando ao consumo humano direto ou indireto.

As galinhas são as principais fontes de produção de ovos para consumo, seguidas pelas patas e pelas codornas. Os ovos das demais espécies de aves domesticadas, como gansas, peruas e avestruzes são predominantemente 169 destinados a incubação.

O ovo é um alimento natural e uma fonte barata de proteína de excelente qualidade, além de conter gorduras, vitaminas, minerais e reduzida concentração calórica. É uma importante reserva de nutrientes favoráveis à saúde e preventivos de doenças, agindo nas atividades antibacteriana, antiviral e na modulação do sistema imunológico. Sua qualidade e a relação de preço comparativo com as outras proteínas de origem animal fazem dele uma opção de alimento nutritivo e um importante aliado no combate à fome.