DESAFIO PROFISSIONAL LOGÍSTICA EMPRESARIAL PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DE PRODUÇÃO

NOME:  MARIA CRISTINA SCHIAVINATO  JAYME      RA: 8525954179

                CIRLENE CRISTINA VOLPE PEREIRA              RA: 9133257132

              TAMIRIS SEABRA DA CRUZ                                 RA: 9677482304

              SILVIA ALVES CARDOSO                                      RA: 8742157546

 

DESAFIO PROFISSIONAL

LOGÍSTICA EMPRESARIAL

PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DE PRODUÇÃO

TUTOR PRESENCIAL: ELANE JESUS DA CONCEIÇÃO

TUTOR A DISTÂNCIA: ELANE JESUS DA CONCEIÇÃO

SERTÃOZINHO/SP

2015

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SUMÁRIO

1. TACICRISIL AÇUCAR E ALCOOL LTDA---------------------------------------------2

1. FORNECEDORES E MATÉRIAS PRIMAS---------------------------------------------2

1. LOCAIS DE ARMAZENAMENTO--------------------------------------------------------3

1. PROCESSO PRODUTIVO-------------------------------------------------------------------3

1. TRANSPORTE----------------------------------------------------------------------------------4

1. PRINCIPAIS PROBLEMAS NA PRODUÇÃO DE AÇUCAR E POSSIVEIS MELHORIAS------------------------------------------------------------------------------------4

1. FOTOS DA ARMAZENAGEM  E CARREGAMENTO-------------------------------6

1. GARGALOS-------------------------------------------------------------------------------------7

1. ESTRUTURA FINAL--------------------------------------------------------------------------9

1. INDICADORES DE DESEMPENHO-----------------------------------------------------11

1. FLUXOGRAMA DO PROCESSO PRODUTIV----------------------------------------12

1. REFERÊNCIAS.-------------------------------------------------------------------------------13

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1. TACICRISIL AÇUCAR E ALCOOL LTDA

Tacicrisil é uma empresa que há 70 anos atua no ramo sucroalcoleiro e energético está localiza no interior do estado de São Paulo na cidade de Sertãozinho.

A indústria trabalha com produtos derivados de cana de açúcar. Os subprodutos são:

• Açúcar Cristal e VHP
• Álcool
• Levedura
• Melaço em pó
• Açúcar liquido
• Açúcar Invertido
• Energia Elétrica
• Biomassa

 Público alvo interno: empresas de grande porte e conceituadas no mercado como, Danone, Nestle, Coca-Cola, Arisco, Basilar, Garoto etc... .

Público alvo externo: Japão, Coreia e França.

 Demanda diária da Tacicrisil: 45 mil sacos de açúcar (50 kg), 1,5 milhões de litros de álcool, 300 mil kg de levedura, 450 mil kg de melaço em pó, 380 mil litros de açúcar liquido e invertido, 1152 MWS cogeração de energia elétrica.

A usina processa 30 mil toneladas de cana de açúcar por dia.

Principais concorrentes: Balbo S/A, Grupo Cosan, Bazan S/A, Usina São Martinho, Usina São Francisco, Usina Guarani etc... .

1. Fornecedores e Matérias Primas:

• Matéria Prima (cana de açúcar): Húmus Agrícola, Grupo Cosan, Grupo Biage, Rodrigues e Gardenghi.
• Insumos (Produtos Químicos): Alcolina S/A, Ge Betz, SJ Produtos Químicos, Base Química, Fermentec.

1.  Locais de Armazenamento:

• Açúcar Cristal e VHP: são armazenados em sacos de 50 e 1200 kg e estocados em barrocões fechados sem umidade.
• Álcool: armazenado em tanques de metal aço inoxidável com validade de seis meses.
• Levedura e melaço em pó: são armazenados em sacos de 25 kg em barracões sem umidade.
• Açúcar Liquido: o invertido é armazenado em tanques de aço inoxidável, já o líquido não pode ser armazenado, pois o produto passa por um processo de cristalização.
• Energia elétrica: abastecimento direto em redes de alta tensão.
• Biomassa: é estocado em barracões com coberturas e abertos nas laterais, porém se não for utilizado nas queimas em caldeiras devem ser lonados

1. Processo Produtivo.

Açúcar Cristal e VHP: a cana de açúcar segue as seguintes transformações; moagem e extração, dosagem de produto químico, decantação, filtração, evaporação, cozimento da massa, lavagem e centrifugação, secagem e envase.

Álcool: a cana de açúcar segue as seguintes transformações; moagem e extração, dosagem de produto químico, decantação, filtração, pré- evaporação, fermentação, centrifugação e destilação.

Levedura e Melaço em pó: o mel rico passa pelo reator, caleação, centrifugação, exaustão.

Açúcar líquido e invertido: O açúcar líquido é um adoçante natural de sacarose apresentado na forma líquida em uma solução inodora, límpida e cristalina, obtido pela dissolução de açúcar sólido em água com posterior purificação e descoloração, o que garante a esse produto alta transparência e limpidez. Em geral, possui concentração de 66,7 a 67,3%.

O açúcar líquido invertido é um adoçante natural constituído pela mistura de glicose, frutose e sacarose. Pode ser produzido a partir de inversão ácida, inversão enzimática e inversão catiônica (resinas). Apresenta-se na forma líquida em uma solução límpida e ligeiramente amarelada, com odor e sabor característicos e com alto poder adoçante. Em geral, possui concentração de 76 a 78 % de açúcar sólido diluído (Brix).

Energia Elétrica: É um processo de transformação de energia térmica, cinética, elétrica. O vapor gerado nas caldeiras alimenta as turbinas sincronizadas com geradores de energia elétrica, por onde a mesma será formada por um campo de indução eletromagnético.

Biomassa: é o subproduto gerado na moagem da cana (bagaço), é o combustível de queima nas caldeiras.

1. Transporte:

A matéria prima é transportada por: 60% veiculo próprio e 40%  terceirizado. A responsabilidade pelo transporte do produto acabado é do cliente.