Desafio Comportamento Organizacional

Desafio Profissional

1 Série

Ciências Contábeis

Disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Professor (a): Maria Grasiele A. Lourenço

Tutor Presencial: Heron Barroso Barbosa

Data de Entrega: 08 de Abril de 2014

Anhanguera - UNIDERP

João Pessoa – PB

Abril - 2014

SUMÁRIO

- Introdução 4

- Passo 1: Analise 5

- Passo 2: Problemas Detectados e Possíveis Soluções 6

- Conclusão 9

- Bibliografia 10

Anhanguera - UNIDERP

João Pessoa – PB

Abril - 2014

INTRODUÇÃO

Baseados nas informações que nos foram fornecidas através de conteúdo textual descrito na proposta do desafio, podemos realizar uma consultoria na gestão atual do empreendimento, e a partir desta, fazer uma análise dos aspectos de Empreendedorismo a serem aplicados no caso, a fim de solucionar as possíveis deficiências ocasionadas com a depreciação da administração por força maior do falecimento do Sr. Partala. Restabelecendo o Comportamento Organizacional da empresa perante o município Vale da Felicidade, e definindo pontos e aspectos que poderão ser seguidos pela Sra. Irena Partala, até então proprietária e gestora do restaurante Smak.

Com analise, efetuada com o auxilio da ferramenta SWOT, seguindo também o conteúdo das aulas e a orientação do Tutor. Descreveremos a seguir os aspectos que favorecem e desfavorecem a atua gestão.

Em seguida apresentam-se os principais problemas e as possíveis soluções a serem possivelmente seguidas.

Passo 1:

RESTAURANTE SMAK

Forças (Ambiente Interno)

Pontos Fortes

• Excelente localização

• Tradição

• Comida Saudável

Oportunidades (Ambiente Externo)

Possibilidades para que o restaurante gere receita

• Melhor aproveitamento do fluxo de turistas nos finais de semana

• Ampliação do Cardápio com diversificação de Estilo.

• Análise do fluxo na concorrência

Fraquezas (Ambiente Interno)

Pontos Fracos

• Menos Freqüentado

• Cardápio

• Decoração

• Gestão

• Numero de Funcionários

• Capital Líquido

Ameaças (Ambiente Externo)

Possibilidades que faz com que o restaurante perca receita

• Diversidade dos Pratos Rápidos na concorrência

• Tempo de permanência dos clientes no restaurante

• Capacidade ocupacional do espaço físico do restaurante

Passo 2.

Descreveremos a seguir alguns dos problemas encontrados após a análise dos itens anteriormente mencionados, bem como sugestões de solução caso a caso, que poderão ser aplicadas ao longo de um espaço de tempo predefinido como curto ou em alguns casos aplicadas apenas após etapas pré estabelecidas como uma escalada de soluções que poderão no final levar a uma nova cara para o restaurante, com possível expansão, ou no mínimo reorganização de sua saúde financeira.

RESTAURANTE SMAK

Problemas Identificados Propostas de Solução

Recursos Financeiros Reduzidos Montagem de um Plano de negócios que descreva na integra as características da empresa, sua sólida referencia dentro do município, sua capacidade de aperfeiçoamento e de inovar. Seus pontos a serem ajustados, sua saúde financeira e onde serão aplicados os recursos. Afim de atrair um investimento no banco municipal, ou através de um investidor Anjo que devera ser buscado a priori entre os fornecedores. Uma vês que hoje temos ciência que no ramo alimentício, empresas de bebidas apóiam reestruturação de bares e restaurantes com a aplicação de utensílios, mesas, cadeiras, freezers e outros itens divulgando suas marcas.

Divulgação nula ou semi-nula Analisando o publico que busca os passeios ofertados pela atividade turística da região, que atrai turistas que buscam a tradicionalidade, uma vez que estes passeios se dão em características de simplicidade e tradicionalidade, como a Maria Fumaça. Explorar a divulgação do restaurante com pequenos panfletos e cartazes, obtidos em igualdade ao item anterior ou em parceria com outros pequenos estabelecimentos da cidade