Desafio Restaurante

Aurenio Faria Freitas RA: 254711

Desafio Profissional

Campo Grande, MS.

Março 2014

Aurenio Faria Freitas RA: 254711

Desafio Profissional

Atividade Práticas Supervisionadas apresentado ao Curso de Administração do Centro de Educação a Distância - CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP como requisito obrigatório para cumprimento da disciplina norteadoras: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional.

Campo Grande, MS.

Março 2014

DESAFIO PROFISSIONAL

O presente desafio profissional tem como finalidade, reconhecer, definir e encontrar soluções para uma pequena empresa familiar do ramo de culinária, o desafio propõe demostrar alguns pontos importantes que serão explanados através de uma ferramenta de nome Swot , muito eficiente para analise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis que devem ser implantados no restaurante Smak da famila Partala.

Com o auxilio da ferramenta Swot, seremos capazes de observar quais as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças do empreendimento.

Com isso demostraremos através de planilhas como foram identificados esses pontos tão importantes para o desenvolvimento o negócio:

FORÇAS

O local com excelente localização;

Comida típica Polonesa;

Beleza das paisagens naturais;

Imóvel próprio.

OPORTUNIDADES

Crescimento do turismo local;

Nicho de mercado para descendentes Poloneses;

Passeios de trens constantes;

Fauna e flora privilegiam a região.

FRAQUEZAS

Restaurante menos frequentado da cidade;

A proprietária não delega funções, faz tudo sozinha;

Não divisão de tempo entre o corporativo e familiar;

Falta de funcionários.

AMEAÇAS

Concorrência;

Melhor qualificação da concorrência;

Concorrentes com cardápios variados;

Concorrentes com comida a kilo, preço reduzido, lanches.

DIGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK

Problemas Identificados